A. 土豆巧去皮
土豆怎么去皮好
土豆(马铃薯)是常用食品。但土豆皮不太好吃,咬在牙齿上不舒服。家庭主妇或大食堂里马虎一点,就把土豆连皮烹饪了;大饭店、餐馆里则讲究一点,就要去皮。据我了解现在去皮的方法都是削皮,连皮带肉削掉(或刨掉)厚厚的一层。
其实,不好吃的仅仅是土豆外表那一层极薄的、褐色的表皮,而削掉的绝大部分是营养丰富的可食部分。费了很多劳力又浪费很多优质土豆肉质,就是“削皮”的弊端。
我最近在生活实践中偶然发现,去除土豆表皮方法很简单。即用清洁球(不锈钢丝团)带水稍用力擦,即可轻而易举地把土豆表皮全部擦掉,而基本不损失肉质部分。当然提醒一下:不要用太陈旧的清洁球,以免把金属宵留在土豆上。
此方法同样可以擦去红薯(即山芋、红芋、番薯、红苕)的表皮,而且更省力。
B. 用来削土豆皮的那个东西的正规名称叫什么
削皮刀 削皮器
C. 土豆去皮有哪些好方法
方法一:用胶皮手套揉搓土豆,使得土豆皮易脱落
方法二:用钢丝球摩擦土豆
方法三:用勺,或者削土豆皮的专用刀
D. 销土豆皮的东西英文怎么说
削土豆皮的叫 刨子,英文是plane, 和飞机是一个单词
E. 有没有什么工具好削土豆皮的
你去商场,超市买那种带胶粒橡胶手套,把土豆放在水里,让你带上手套去搓一下子就可以把外皮去掉,而且整个很完整,不去到半点肉。
F. 明明就叫土豆挠子,还跟我拽词说什么削皮器
普及知识:土豆挠子和削皮器
土豆挠子起源于种植土豆,是削土豆皮的工具,历史悠久。削皮器是经土豆挠子改良后的工具,出现于改革开放以后,因为在改革开放前,我国的物资极度匮乏,除了土豆削皮以外,其他的如黄瓜、胡萝卜、苹果……是不削皮的,因为不够吃,皮也是充饥的一部分,到了改革开放后解决了温饱,人们开始追求生活质量,土豆挠子才有了改变,所以土豆挠子不能作为南方人贬低东北人土的代名词,反而是南方人无知的表现。
再者,从名称上讲,土豆挠就是土吗?那痒痒挠呢,同样是挠皮的,哪有“土”、“雅”之分。
G. 擦土豆丝的工具叫什么
擦丝器,又叫做擦子、擦刀。擦丝器的材质一般以铁片制作,几经改良后多以不锈钢为主的,后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。擦丝器在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,可以利用小牙刷清洗缝隙处。
使用擦丝器且土豆丝时需要注意,擦丝器的型号不可以太小,如果擦出来的土豆丝太细炒的时候容易糊。想吃脆脆的土豆丝,最好买白心土豆。白心的土豆口感脆,黄心土豆口感面,适合炖。土豆丝粗细要均匀,不要切太细,切好了用清水多冲洗几遍,把多余淀粉冲掉。
选择土豆时需要挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。
土豆丝切好之后一定要用清水洗一下,也可以在下锅炒之前先浸泡一下,防止土豆丝氧化变黑,保持土豆丝洁白透亮的色泽,而且这样处理后的土豆丝不会轻易粘锅。在浸泡土豆丝的时候,可以加入一些白醋,可以增加食物的口感,还能中和口味,增加食物的酸爽。
炒土豆丝的时候,一定要将盐和醋的顺序放对。在土豆丝七八分熟的时候倒入生抽和醋翻炒均匀,之后再加入食盐,这样炒出来的土豆丝又香又脆还入味。
H. 削土豆的工具
削皮器啊,建议你买贵点的,钢好的削皮比较快,也不会坏和长锈。
I. 用什么小工具可以将土豆削成小圆球形状的
土豆皮很难削,但是它皮薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝球擦,很快就可以擦去士豆皮。马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
J. 刮土豆皮工具叫什么
刮土豆皮的工具叫多功能蔬菜刀,马铃薯(学名:SolanumtuberosumL.),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样。