山药去皮为什么带手套

A. 山药去皮后手去触摸 对皮肤有刺激吗

在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。 原因是：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒， 解决办法： 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。 方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单： 准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

B. 发现朋友山药去皮不用戴手套，为什么不痒手也不变黑

可能是因为你的朋友将山药放白醋水里泡过，泡过之后去皮手就不会痒了，也不会变黑。

C. 山药削皮后手很痒是怎么回事解决办法是

山药黏液中含有的皂甙，可能是过敏源之一，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会因人而异，有些人反应很快，边切手就痒，也有人要过一段时间才会有反应。

解决办法：由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完或者切完山药之后，把手洗干净，然后在火上烘一下，能缓解刺痒。可以防患于未然，在动手处理山药前，不妨戴上橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切块，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。

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吃山药的三个“雷区”：山药虽好，但却也有一些副作用，如果吃过量或者食用不当，很容易造成身体产生副作用，以下三种吃法就是万万要不得的。

1、忌吃过多：山药是一种含有大量淀粉的食物，如果吃太多可能诱发胃胀、不消化的症状，而且也不要吃得太快，特别是老人消化能力不好的，要特别注意不能吃得太多了。

2、忌生吃：有一些吃法是把生山药做成泥，然后直接加调料生吃。其实生吃山药有一些不好的地方，比如生山药中含有一些毒素，以及致敏成分。生吃山药容易诱发食物中毒，或者是胃肠道的痉挛等症状。有些因为山药皮没有去干净，还会发生嘴麻、皮肤痒等情况。

3、忌和甘遂同吃：甘遂和山药的功效是相反且有所冲突的，山药是一种促进肠胃蠕动的食物，而甘遂却会刺激肠管增加泻下的作用，两者一起食用很可能会导致腹泻，诱发肠胃不适。

D. 山药去皮后手痒怎么办

山药营养很好，但是山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，昨天小编不知道山药会如此害人，可真是受苦了，后来想了许多法子终于总结了一些经验啦，所以现在在此发表个小小建议。

如何预防

1
在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

2
戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

3
在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

END
如何止痒

1
在热水（自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果）里泡几分钟，能有效的止痒。

2
用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

3
在米水里搓洗下效果很好。

4
把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

5
小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。

6
如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

E. 削山药不用戴手套，有哪些小妙招，轻松去皮不痒手

用开水烫一下。说到山药，可以说它是我们经常吃的一种食物。它不仅口感酥脆，而且营养价值高。它可以蒸、炸、炖，方法多种多样。然而，剥山药是一件令人头痛的事情，所有做过的叔叔阿姨可能都知道剥山药后，他们的手总是又痒又粘。事实上，那是因为没有正确的方法。今天，我将教你一些技巧，这些技巧不仅不痒，而且非常方便。

吃山药有很多方法。山药炖排骨，再加上玉米，也是一道很好的菜。油炸山药可以用青椒和黑木耳油炸，味道也很好。因为鸭肉味道鲜美，所以很多人都喜欢吃。如果你用山药煮汤，会对健康更有益，对脾胃也有很大的帮助。山药和羊肉是清淡的食物。如果用山药炖羊肉，它不仅能促进我们的消化和吸收，还能保护我们的脾胃。

F. 给山药剥皮时如何防止手痒（转）

由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。 其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。 如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：第一种方法就是，先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。第二方法就是，把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。（经过实践证明：止痒的香水，肥皂：无效 醋+大米：十分有效哦）

G. 为什么切山药时手会痒痒

是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
如果手痒的很厉害，可以外用皮炎平软膏，口服抗过敏的药物如扑尔敏或者氯雷他定。以后切山药时可以带一次性薄膜手套。

H. 山药去皮手痒怎么办

要快速去掉山药皮可以使用削皮刀，一手拿着山药，一手拿着刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。山药去皮后手痒的方法：

1、抹醋：

山药去皮后手痒可以把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

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山药去皮的注意事项：

山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。

另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。

I. 削山药皮需要戴手套，为什么山药汁会让人发痒

不是每个人都要戴手套剥山药皮，至少我不是，我在剥山药皮的时候就不用戴手套，我没有什么红肿、痒痛的反应，这可能也是和个人的体质有关的吧。但是也有人对山药汁很敏感，一旦碰到了皮肤就会有不适的反应，双手会感到非常的痒，严重的会出现红肿、刺疼的现象。为什么会痒呢，我一开始也是不理解的，后来通过了解才知道。

避免手痒 ，我推荐给大家两个妙招：

方法一：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 ，小心的摘去手套，避免碰到shou。

方法二：方法很简单： 首先要把山药的外皮洗净，除去泥土杂质或，放到锅里热水煮一下，然后捞出来。，因为这样山药皮基本就已经煮熟了，原本的过敏原被烫坏，就不会再有过敏的反应了，这是再用小刀将山药由上到下划开外皮，然后就可以很轻松的剥下外皮了。有点类似热水烫一下后再剥西红柿皮一样。