食堂佩戴口罩手套为了什么

1. 员工食堂切水果时需要戴口罩手套吗

食品有有关的一般都建议戴口罩，防止飞沫，戴手套比较卫生

2. 为什么大扫除要戴口罩和手套

专家提醒：1、除尘要戴口罩 如果没有必要的个人防护，灰尘中的有害物质落到身上或者吸入鼻子里，容易引起过敏或咳嗽。建议除尘时穿上工作服、戴上帽子和口罩，一方面可以避免灰尘粘在衣服上和头发里，最主要的是可以避免灰尘里的病毒和细菌入侵到体内。 灰尘是致病物质的大本营，里面往往夹杂着寄生虫卵、螨虫，以及细菌、霉菌和病毒等微生物，还有痢疾杆菌、伤寒杆菌、感冒病毒、结核菌、军团菌等致病微生物。平时它们寄生在地板的裂缝中、地毯和沙发里，活动在洗手间和下水道里，而一旦进入人体就有可能引起疾病。 2、洗刷时戴手套 洗刷时如果不戴手套，各种洗涤剂容易使手部皮肤粗糙。洗刷水池或洗抹布时，如果双手不断地接触到刺激性洗涤用品，皮肤最外层的保护层会遭到破坏，手指末端的指腹部位容易干燥、脱皮，有时还会又疼又痒，甚至会出现长短不一的裂口。洗刷时一定要戴上耐磨的乳胶手套，做完卫生后，要立刻把手洗干净，抹上护手霜。

3. 包装口罩为什么要戴丁睛手套

包装口罩带丁睛手套是为了防止细菌进入到口罩内。因为口罩是直接接触人体的。

4. 在餐厅吃饭之前一直戴口罩，吃饭的时候才取下口罩，我在想这有什么意义这么怕病毒干嘛还去外面吃

我觉得在餐厅吃饭之前一直戴口罩，吃饭的时候才取下口罩这是一种对自己的保护也是对他人的保护，毕竟我们要为自己的健康和他人的健康着想

5. 餐饮业工作人员是否必须佩戴口罩和手套么

我觉得必须戴，这是对自己负责也对顾客负责， 普通的口罩应该是没用的，那种过滤性好的口罩，密合性好，所以的选好的口罩，美国进口普卫唱歌欣，在天天猫，望采纳

6. 厨师必须要戴口罩吗

问：12月10日，市民林先生向本报记者反映，其在万达汉堡王餐厅就餐时发现后厨烹饪人员未佩戴口罩和手套，存在一定卫生问题。那么餐饮业烹饪人员是否有强制佩戴口罩的规定？记者咨询了市市场监管局工作人员。

答：该局工作人员表示，现有的《食品安全法》等法律法规并未对此作出强制性要求，但是《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条有规定：操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。人员接触裸露成品时应戴口罩，比如凉菜专区。食品加工处理区除了粗加工、洗碗区域其他都要戴口罩。

目前，监管部门只能引导建议餐饮单位相关工作人员佩戴口罩，并未强制其佩戴。去年在两家糕点生产企业试点推行“互联网+透明工厂”建设，在大中型餐饮单位、学校食堂及部分网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点。希望通过努力，更多的餐饮单位能按照“一穿两戴三有一提示”要求操作，为群众食品安全加上一道安全锁。

7. 食堂配菜间什么情况下需带口罩

进入配菜间就要紫外线消毒，带口罩。
食堂配菜间管理制度篇1
一、 配菜间每日要进行清扫，保持清洁卫生。
二、 配备安装紫外线消毒灯，在开餐前30分钟以上进行空气消毒， 并要记录(包括消毒日期、开灯时间、闭灯时间及消毒人签字)。
三、 分餐人人员必须彻底洗手消毒，穿着清洁工作服，带工作帽、 口罩和一次性手套，离开后再次回到分餐工作岗位应重新洗手消毒，更换一次性手套。
四、 配菜间要每餐一清扫，保持室内干净，不得存放于配菜无关的 杂物或有毒有危害性化学品。
五、 “三防”设施要齐全，并采取安全有效措施，定期杀灭蚊蝇、 蚂蚁、蟑螂和老鼠。
六、 每餐供应食品，每一品种必须抽取150克置于专用冰箱冷藏， 留样48小时。
七、 不得售卖感官异常，不达标食品。

食堂配菜间管理制度篇2
一、配菜间要相对独立、密间、有洗手消毒水池，空气消毒装置，传菜和能推拉封闭。
二、操作人员着装规范，个人卫生状况良好。
三、操作前应清洗、消毒手部，在配菜间内操作应符合专间操作卫生要求。
四、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。
五、操作时要避免食品受到污染。
六、菜肴分派，造型整理的用具应经消毒。
七、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。
八、在烹任后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

食堂配菜间管理制度篇3
配菜间主要是对成品饭菜进行分发的场所，配菜间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配菜间管理制度。
一、充分利用"三防"设施，保持配菜间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配菜间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配菜间的工作人员，在配菜时不得随意出入配菜间。
七、领取饭菜的师生不得进入配菜间，饭菜由配菜间工作人员送出配菜间。

8. 问答题:幼儿园保育员打饭为什么要戴口罩,手套,头巾

现在幼儿园比较干净，戴口罩是为了保护食物不被污染，平时也应该这样，这是卫生习惯，挺好的！

9. 学校食堂的工作人员给学生弄饭时用不用带口罩帽子，手套，工作服之类的，有没有什么相关法律

有！而且必须有健康证

10. 对饮食业一律要戴口罩作业.戴卫生手套

现在我国的卫生相关的发法规还有待于健全！不过现在有些地区已经开始严格的整改了！对于餐饮行业的商家的卫生条件严格要求！而且对于服务人员也必须要求佩戴手套和口罩了