『壹』 定了一份麻辣小龙虾,特辣的,不会吃,特尴尬,怎么吃,求图解
材料
小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml
做法
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
小诀窍
活得小龙虾张牙舞抓的无从下手,我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层,大约15分钟小龙虾就麻醉了,趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可;
小龙虾稍微焖煮一下很容易入味,不需要像螃蟹一样把壳敲裂。辣椒和花椒我还是建议多放一些这样味道好,或者加入一勺老干妈豆豉酱,这样会越吃越香的!
『贰』 小龙虾怎么吃不用剥壳
第一步,你当然得有一盘美味的小龙虾。
第二步,剥下虾钳,并吃掉虾钳里面的肉。
第三步,令虾头与虾身分离。一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,虾头与虾身分离。此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋”,因为这是龙虾最脏的地方。细菌和重金属都聚集在这里。
第四步,双手用力将虾毂捏碎。同时下压第二节虾壳。
第五步,握住虾尾,轻轻拔出虾身里的虾肉。
第六步,抽虾线。当虾肉取出后,轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮,就很容易看到虾线,你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是,虾线抽掉,后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉,但是这样做会使虾肉松散影响口感。因此,一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾,常常有意将虾线留下,交由吃货们自己去抽。
直到此时,一段完美地小龙虾肉就呈现在你面前了,等待你的品尝了,你就可以大快朵颐了。
『叁』 没带手套吃小龙虾吃完以后手指好烫怎么办
小龙虾里放辣椒素了,下次别去那家吃
泡冰水里,冷水冲
『肆』 吃小龙虾,不带手套,但手辣,怎么办
吃小龙虾,炸鸡等等东西的时候,戴上一次性塑料手套其实是多此一举的,吃完仍然会是一手油。而且这些小摊小饭馆的塑料手套本身安不安全还两说,带着这些塑料手套吃热食和很多油的食物更是不安全。且不说油会不会溶解这些塑料产品,高温下的塑料产品,很容易析出其中的化学物质和有毒物质。
所以建议大家还是少用一次性手套吃东西为好
『伍』 大前天晚上吃了小龙虾,前天下午洗了半天衣服没带手套,晚上吃了海鲜。然后第二天手上起了很多小水泡,
过敏,如果别的地方没事就吃点扑尔敏就可以
『陆』 怎么正确吃小龙虾
步骤
用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。
一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压小龙虾的身体。
大拇指戳进虾头里面。
用力拔出虾身。 第五步 握住虾尾,拔出完整的虾肉来。
小龙虾的壳、头、肠子、腮腺、脏器官以及料理小龙虾时制作的汤汁、配料不能食用。
食用小龙虾时,需要食用虾肉、虾黄即可,其他位置最好都不要食用,尤其是虾头里面的脏器官,一是口感不好,二是成分复杂,食用后可能会对身体不利。
很多人吃小龙虾都只吃虾腹部、虾尾的肉,小龙虾的钳子非常的锋利,就懒得去打开了,其实钳子里面的肉非常的细嫩,口感比虾腹部、虾尾的肉更好,食用小龙虾时,如果将钳子打开连钳肉一起食用,食用满足感是非常高的。
材料:小龙虾。
步骤:
用手剥掉小龙虾的虾钳,双手沿着虾钳末端的关节扭开。
拔掉虾钳,将虾钳里面的虾肉取出来。
直接食用,或者蘸醋液食用。
小贴士
小龙虾的钳子非常的锋利,很容易划伤手,食用时可以包个纸巾或者戴个手套。
『柒』 戴着一次性手套吃小龙虾,手套并未遭到破损的情况下,为什么还是会弄一手油
夏季到来,又到了“夜宵之王”小龙虾出场的时候。很多朋友最爱的夜宵搭配,就是冰啤酒+麻辣小龙虾,吃起来好不畅快。不得不承认,中国人在处理小龙虾这个入侵物种的时候,的确秀了一波好操作。如今小龙虾被吃到必须养殖,在各大城市里,什么麻辣、蒜香、咸蛋黄、十三香,口味多样的小龙虾让人吃得停不下嘴。
吃小龙虾为什么吃小龙虾的时候,明明戴着一次性手套,而且手套也没有破掉,但我们脱掉手套后还会发现,手指头上沾满了油污呢?实际上,并非我们剥小龙虾的时候不小心,而是一次性手套本身就不是紧密的。
『捌』 吃“小龙虾”带了“手套”,怎么还是一手油
每次吃完小龙虾的时候,都是满手油乎乎的,感觉就跟没有戴手套一样,但是明明之前是有戴着手套的,可能有的人就会怀疑这手套是不是被小龙虾坚硬的外壳扎破了。但事实上不是这样的,其实这主要还是跟一次性手套所用的材质是有关系的。
因为一次性手套所用的材质上面是有一些空隙的,而这些空隙一般水分子是没有办法穿过的,所以用一次性手套来装水也是不会漏的。但是大家都知道这小龙虾汤汁里面的油是非常多的,而这些油的分子比水分子还小,所以油就能通过这些空隙漏出来,也就是说原来我们这么多年的手套都白戴了。
『玖』 小龙虾怎么个吃法,-_-#第一次吃无从下手啊
麻辣小龙、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、蒜香油泼小龙虾、油焖小龙虾、白灼小龙虾、小龙虾烩面。