自制皮带面怎么做

㈠ 如何做好大盘鸡

材料

鸡1只 / 土豆2个 / 洋葱半个 / 青椒1个

干红辣椒5-10根 / 花椒 适量 / 八角3个

豆瓣酱1勺 / 姜5片 / 蒜4瓣

酱油2勺 / 料酒1勺 / 啤酒1听

盐适量 / 食用油 适量>

烹饪步骤

1. 鸡肉洗净切块，土豆去皮后切滚刀块。青椒、洋葱切块备用

2. 锅里烧水，水开后放入2片姜，一勺料酒，一小撮花椒

3. 倒入鸡肉块，1分钟后捞出

4. 另起炒锅，放油烧热，转小火，放入八角、干红辣椒、蒜瓣，炸香

5. 放入鸡肉，翻炒几下

6. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

7. 把土豆放进去，继续翻炒均匀

8. 倒一听啤酒，要没过鸡肉，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖煮

9. 煮到汤只剩下三分之一，放入洋葱、青椒，翻炒均匀后继续焖煮

10. 等汤汁收到你喜欢的程度，加少许盐调味。即可起锅！