红烧猪蹄裤子怎么做

⑴ 红烧猪脚怎么做的啊

食材明细
猪脚 两个
大葱
老姜
桂皮
丁香
茴香八角
香叶
老抽
生抽
料酒
冰糖
朝天椒
做法
猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。
锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。
锅里放油，放冰糖小火煮化开。
把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
锅中放入香料爆香。
把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。
煮到水快干，加入稍许冰糖。
开中火不停的煸炒收水。

⑵ 红烧猪蹄怎么做

用料
猪蹄
葱姜
老抽
生抽
糖
盐
香叶
草果
八角
步骤
1.猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2.热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。
4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可
小贴士
1.清理残留猪毛，怎么样我还是觉得焯水后更容易。
2.步骤3时，如果可以炒的时候尽量久一起，最好炒至猪蹄表面稍有起泡。
3.加水的时候要一次性加足。
4.喜欢吃辣的，自个加些辣椒花椒进去~~~

⑶ 红烧猪蹄的正确做法

红烧猪蹄的材料

猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。

红烧猪蹄的做法

1、首先准备好食材，然后把猪蹄的毛去除，随后切块洗净。

2、随之趁冷水下锅，水里加入料酒、生姜，大火煮沸。等到锅开后将猪蹄放入，将它的血沫捞出，随后用凉水冲净，备用。

3、这时高压锅里放入适量的姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶均匀的搅拌，这时把猪蹄倒入锅中，继续进行搅拌。

4、需要水没过猪蹄，继续用大火煮，随后改小火焖，差不多需要35分钟左右。关火。

5、将火关完后，将汽跑完。再打开锅盖，进行翻拌，这时就可以吃了。

红烧猪蹄的食用功效

红烧猪蹄可以促进代谢、补充营养、美容养颜等等的作用。猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而加速了人体的新陈代谢，皮肤的衰老速度也会慢慢的减缓，从而有美容养颜的效果，经常被女性朋友们所食用。皮肤会更加有弹性。对于那些经常四肢乏力、体虚的人来说，还可以增加身体的免疫力，红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的，同时还可以很好的帮助我们身体补充营养。

⑷ 红烧猪脚怎么做呢

说到红烧猪脚，当属贵阳青岩古镇中最负盛名的状元蹄。一只只晶莹剔透、润泽闪亮，热气腾腾的卤香味猪蹄满街飘散，那感觉真是妙不可言。

这道菜的火候，必须是达到“跟头肉”程度，就是正好能咬动，有脆口，嚼着有脆声。过火了太烂，容易腻歪。火候不到咬不动。

盛出来，我们近距离看一下，颜色是不是很靓~撒_上葱花就可以来上两碗米饭