旗袍徽州美

① 毛豆腐、臭鳜鱼、六安瓜片和石头馃都是安徽美食。(修改病句)

把美食改成特产，因为六安瓜片是茶叶，不是美食。

② 徽派建筑的徽州壁画

徽州壁画即徽派建筑壁画，是壁画的一种，所谓壁画，就是绘在壁面上的画，是人类历史上最早的绘画形式之一。壁画有岩画、洞窟壁画、宫廷壁画、墓室壁画、寺观壁画和民居壁画等。岩画如内蒙古阴山岩画，洞窟壁画如敦煌莫高窟壁画，宫廷壁画如秦都咸阳宫壁画遗迹，墓室壁画如辽宁金县营城子壁画墓，寺观壁画如北京郊区的法海寺大雄宝殿中的壁画《帝释梵天图》，民居壁画如徽州壁画。
徽州壁画就是当地百姓俗称的墙头壁画，集艺术性、对称性、思想性为一体，广泛描绘在徽州古民居的屋檐下和门楼、窗檐上下，和石雕、砖雕、木雕一样，是徽州建筑的一个重要组成部分，是为徽州建筑服务的。它与一般壁画的区别在于：它是以一个墙面上多幅壁画为一体，以儒家思想和喜庆祝福为主要内容，以工笔写意为技法，以美化徽州民居外墙壁为目的的一种墙面壁画。
住惯了城市高楼的酒店，已对其产生了乏味，现如今民宿业不断发展，备受人们的青睐，尤以徽派高端民宿最佳，婺源是徽派建筑的代表，其旅游业也是蒸蒸日上，衍生出了众多高端民宿，其中以思溪延村景区内的保鉴山房为典型带便，其内共有四个房间，状元、榜眼、探花、进士，每间房都有不同的特色，从中能够找到家的感觉。“状元、榜眼、探花、进士”，一间间诠释着书乡文化的精品客房散发着书香气息；“茶室、瓷器、家装、山水”，一处处穿越着千年文明的闲适雅居渗透着天人合一。这，就是2015年岁末，婺源旅游股份公司最新推出的“文化贺礼”，一座精品古宅民宿“保鉴山房”揭开了神秘面纱。

③ 徽州美食的作文，快。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

“顶市酥”，是一种诞生于清末“徽商”故里古徽州的、历史悠久的、高档精细的、极品型的酥糖类传统糕点。清末，安徽省“徽商重镇”屯溪的南北货行业同仁，为了城市精细糕点消费人群的特殊要求，于是吸取附近歙县杨村（今王村）制作的“麻酥糖”的传统经验，扬长避短，加以改进，在制作中提高玉麻的比例，选用优质糖料精制，终于创造出一种完全崭新的徽式糕点，命名为“顶市酥”，就是“市上顶顶好的酥糖”的意思，当然是名副其实的。

过去的时候，“顶市酥”是要到每年的春节期间才有应市的主打“年货”， 是徽州民间春节时家家户户必备的传统糕点，又是过去徽商外出馈赠亲友的礼品。现在，则成为了已经被列入“安徽省非物质文化遗产代表作”的“徽州锡格子茶”项目中的主要茶点；如今，随着黄山市（古徽州）“现代国际旅游城市”的建设，“顶市酥”更已经成为一年四季都有应市、并深受海内外游客欢迎的旅游纪念品了，所谓“客里逢人皆尽夸，好个徽州顶市酥”。

“顶市酥” 扁长立方体的尺寸为：长5公分、宽4公分、厚2公分，外面包裹着大红色的、印有显眼的“顶市酥”字样，以及生产厂家、原料、生产日期等文字的包装纸，给人以温馨、祥和、喜气洋洋的视觉感受，非常舒服、惬意。品尝“顶市酥”的时候，无须撕破包装纸，只需轻轻掀开被折进去的一角，便能很容易地打开包装，霎时闻到直冲鼻孔的香气，顿然见到白中带黄的“顶市酥”。于是，就以拇指、食指轻轻捏起“顶市酥”，轻轻送入口中，轻轻咬它一口，就感觉自己有了气功一样，牙齿未落，那块“顶市酥”竟然自动分离并恰到好处地落在您的口内最为舒服的地方，无须牙咬，它已随心顺意地酥化成妙不可言般的享受了。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，是古徽州菜肴的代表。徽菜的形成与古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关，独特的山区环境为徽菜提供了丰富的山珍野味原料，当地名目繁多的风俗礼仪活动，促进了徽菜的形成和发展。特别是徽商成就的“无徽不成镇”洋洋大观，演绎了“哪里有徽商，哪里就有徽菜馆”的壮观场景，徽菜也因此成了我国八大菜系之一。

黄山市社科联主席汪炜介绍，早在宋代，徽菜就成了徽州商人与外界交际的一种手段，随着徽商走向鼎盛，徽菜成了天下美食的“符号”，享用徽菜成了一种“身价”的象征，并且逐步渗透、影响了大半个中国的饮食习惯。据史料记载，明清时仅上海一地徽菜馆就多达500余家。

一个菜系的形成是经济与文化发展到一定水平的结果。伴随徽商的衰落，徽菜由一度极为繁荣转入沉寂与困惑期。改革开放以来，徽菜虽有一定的创新发展，但在各色美食云集的大都市，与市面上火爆的粤、川、湘菜相比，徽菜的市场影响力、占有率几乎微不足道，最明显的例子便是目前徽菜中尚没有全国性的大型餐饮企业，更谈不上连锁经营了。

资料显示，去年我省餐饮经营额433.3亿元，但其中徽菜所占份额不到三分之一。

徽菜认知存在误区

当今徽菜的式微，固然有种种主客观因素，但最主要还是认识上不到位，有误区。

首先是一些相关部门小觑了餐饮业的拉动作用。统计资料表明，我国餐饮市场连续18年保持两位数高速增长，去年餐饮业零售额达15404亿元，同比增长24.7%，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率达15.8%，成为拉动经济增长的重要力量。

省烹饪协会负责人分析，我省是旅游大省，也是农业大省，而徽菜产业是两者最大的联结点。一方面，徽菜与其他菜系相比，用料简单，大多为普通的农副产品，振兴徽菜产业不仅会延长我省农业产业链，带动林业、渔业、畜牧业、特种养殖以及运输业共同发展，而且作为劳动密集型产业，能大量吸纳农村富余劳动力转移，缓解就业压力；另一方面，“吃”在旅游六要素中排第一位，缺少了徽菜的安徽之旅是没有特色的，也是不完整的。

其次是人们对徽菜制作技艺的认识有偏见。人们普遍认为，徽菜在烹调方法上讲究重油、重色、重火功，这不符合现代养生保健之道，也是徽菜被市场冷落的主要原因。

黄山市烹饪协会秘书长宣果林认为这是一种理解上的误区。他介绍，“三重”是徽菜的表现形式，是方法而不是本质，徽菜的本质特征是“原汁原味”。“重色”并不是多放酱油，而是指重调色之功；“重油”也不是指多放油，而是指徽菜讲究调味之功；“重火功”指徽菜讲究巧控火候，注重调质之功。他认为，人们常说的徽菜“重味”，不是指徽菜偏咸、口味重，而是指注重“酸甜苦辣咸”五味调和。这些误会的产生，主要是对徽菜的宣传不够、不全面。

徽菜产业大有可为

前几年，绩溪县和黄山市相继被中国烹饪协会命名为“中国徽菜之乡”。此后，省里相关部门及黄山、绩溪两地通过制订徽菜地方标准，举办徽菜美食节、烹饪大赛等活动，为推动徽菜市场拓展、振兴徽菜产业经济做出了积极探索。近两年，仅北京、天津、上海、西安、兰州等大中城市新建的徽菜馆就达近百家。

黄山市质量技术监督局负责人认为，徽菜烹饪技艺的传授基本沿袭“师带徒”方式，而且是非标准化的手工操作，存在着很大随意性、模糊性，导致菜肴质量不稳定，也难以实现机械化、规模化、连锁经营。徽菜的振兴之路是创新，打破菜肴味型单一、调味品单调以及制作工艺的墨守成规，向程序化、标准化、现代化方向发展。

随着消费理念的转变，健康、安全、环保、节约的绿色餐饮消费观念日益深入人心。黄山学院旅游学院有关专家认为，徽菜原料品种丰富，具有天然、环保等优势，能保证原汁原味，从长远来看具备后发优势。皖南作为重要的国际旅游目的地，各地要把振兴徽菜作为特色产业来扶持，作为旅游和文化配套产业来发展，同时有针对性地加强对徽菜健康理念的宣传，引导消费者正确认识和放心消费。

黄山市新安医学研究所专家则表示，徽州医学发达，明清两代中有700多位中医学家、600多部医著。徽菜继承了徽州新安医学“医食同源，药食并重”的传统，注重以食养生，形成了讲究食补与养生的一大特色。比如枸杞子炖乌骨鸡、冰糖炖百合、紫苏炒瘦肉、沙炒银杏果等健身强体的药膳食谱，很早就纳入徽菜。这方面大有文章可作。

④ 中国传统文化有哪些

中国书法、篆刻印章、中国结、京戏脸谱、皮影、武术 秦砖汉瓦、兵马俑、桃花扇、景泰蓝、玉雕、中国漆器、红灯笼（宫灯、纱灯） 木版水印、甲骨文、钟鼎文、汉代竹简 茶、中药、文房四宝（砚台、毛笔、宣纸、墨）、四大发明 竖排线装书、剪纸、风筝 佛、道、儒、法宝、阴阳、禅宗、观音手、孝服、纸钱 乐器（笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶等） 龙凤纹样（饕餮纹、如意纹、雷纹、回纹、巴纹）、祥云图案、中国织绣（刺绣等）、凤眼 彩陶、紫砂壶、蜡染、中国瓷器 古代兵器（盔甲、剑等）、青铜器鼎 国画、敦煌壁画、山清水秀、写意画、太极图 石狮、飞天、太极 对联、门神、年画、鞭炮、谜语、饺子、舞狮、中秋月饼 鸟笼、盆景、五针松、毛竹、牡丹、梅花、莲花 大熊猫、鲤鱼、芭蕉扇、风箱 黑头发黄皮肤、丹凤眼 红旗、天安门、五角星、红领巾、红太阳、长江、黄河 唐装、绣花鞋、老虎头鞋、旗袍、肚兜、斗笠、帝王的皇冠、皇后的凤冠 泥人面塑、锄头、清朝大辫子、铜镜、大花轿、水烟袋、鼻烟壶、筷子 华表、牌坊、长城、园林、寺院、古钟、古塔、庙宇、亭、井、黄土、民宅 汉字、数字8、6、4 唐诗、宋词、《三十六计》、《孙子兵法》、《西游记》、《红楼梦》、《三国演义》、《水浒传》、《诗经》 金元宝、如意、烛台、罗盘、八卦、司南、棋子与棋盘、象棋、围棋 黄包车、鼻烟壶、鸟笼、长命锁、糖葫芦 玉佩、鹫、千层底、刺绣、丝绸、檐 另外我国有各种各样的传统节日，很多事情有各种礼仪和习俗…… 每个地方还有地方和民族的特色。

⑤ 徽菜十大家常菜

1、腐乳鸡

腐乳鸡是安徽省汉族传统名菜，属徽菜系。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥郁，风味独特。有补虚养身调理之功效，味道咸中带甜，芳香浓郁。

腐乳鸡的做法：【用料】酒酿豆腐乳50g、去骨鸡胸肉/鸡腿肉400g、砂糖1小匙、米酒2大匙、香油1大匙、酱油2小匙、蒜末20g、姜末10g、地瓜粉适量、面粉适量、九层塔适量步骤：

1.将鸡胸肉切成块状放入盆中待腌；

2.将豆腐乳加水及米酒，以调理机打成糊状后，倒入步骤1的盆中；

3.准备另一盆，加入蒜末、姜末、酱油、面粉、地瓜粉少许水拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时；

4.以二次炸法处理，第一次先以中温油炸至定型后捞起，等油温升高后再下锅炸至全熟呈金黄色，捞出沥油；

5.剩下的余油拿来炸九层塔丝作为摆盘材料即完成；

6、青椒炒猪心

青椒炒猪心的做法 青椒炒猪心，属于徽菜。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，所以这道菜营养美味。

青椒炒猪心的做法：

【主料】猪心1个、柿子椒150克

【辅料】黑木耳25克

【调料】色拉油800克、食盐3克、味精2克、葱10克、姜10克、料酒20克、高汤30克步骤：

1.将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干；

2.锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺；

3.锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

⑥ 徽菜以什么结构介绍了几种徽州美食

这个一般还是从宏观到微观的结构层次，先来抄菜的特色，然后再拍他的制作细节。

⑦ 徽州美食有哪些

1、蟹壳黄烧饼：徽州特色小吃，随处可见。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。买烧饼的时候最好选在炉上新鲜的，记得入袋后把袋口打开，等饼凉了才包好，不然饼就被蒸汽弄得不脆了。

⑧ 上海女人具备什么特点使她们穿旗袍特别有感觉和味道

环境所致，传统观念，还有大家的心里已经默认了，潜意识就觉得上海女人穿旗袍最合适，电影电视里演绎了太多，明星本身就漂亮，扮演上海人，给人错觉，上海女人穿旗袍就是漂亮，上海是租界嘛，开发的早，在老外眼里旗袍第一个穿的就是上海人，诸多因素决定的！其实很多人穿旗袍都好看的！因人而异！我从来不觉得穿衣打扮和哪个地方的人有关，只是和人的气质，味道就关！