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『壹』 staub铸铁锅能在煤气灶烧吗

一：staub铸铁锅能在煤气灶上烧。
二：staub铸铁锅适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。
三：staub铸铁锅的使用注意事项：
1、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。
2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
3、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
4、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。
5、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。
6、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。
7、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。
8、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。
9、尽管STAUB锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。

『贰』 BAREBONES铸铁锅使用过程中需要注意什么

1、此铸铁锅是没有珐琅层的，首次使用前都需要“开锅”：先将锅洗净擦干，然后用厨房纸巾蘸少量食用油，在锅的内壁和边缘薄薄涂抹2~3次，晾8~12小时后，擦去残留的油再使用。

2、 铸铁锅导热和保温的效果都很优异，建议使用时先用中小火充分预热锅子2-3分钟，再放入食材烹煮。一般铸铁锅用于炖、煮时只需要中小火加热即可，其优异的保温性能够保证食材充分吸收热量，快速炖煮到位。
3、 为保护铸铁锅，建议铸铁锅烹调时使用木铲或耐热的硅胶锅铲，避免材质过于坚硬的金属锅铲。

4、 铸铁锅不宜在高温情况下直接冷水冲洗或放入冰箱，避免过大的温差影响表面铸铁锅的使用寿命。
5、 烹饪过程中和烹饪完成后，铸铁锅整体都很烫！使用过程中一定要记得使用隔热手套、锅垫等，避免烫伤自己或损伤桌面！
6、 铸铁锅比较重，日常使用和移动时要注意拿稳、平放。尽量避免锅子倾倒、掉落，以避免砸伤地板或者自己！掉落和碰撞也会导致铸铁锅表面破损。

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『肆』 STAUB珐琅铸铁锅使用时需要注意什么

1. 锅具使用之后，在洗锅之前要先让锅的温度降低凉了之后再洗。因为冷水一下倒入热水进锅里时会损害陶瓷法琅。

2. 锅具可用温水或热的清洁水用手洗，洗碗机也是可以的，但是比较建议用手洗。

3. 如果有食品残渣，用温水注满锅内浸泡15-20分钟， 然后按惯例洗。对顽固的残渣来说，尼龙或者柔软的菜瓜布或者刷子可以使用。不要使用金属类清洁刷洗，因为 这样会损坏陶瓷法琅。

4. 在锅具清洗后，要完全擦干锅具。 不要让锅具潮湿或积水。

5. 时时注意锅具把手的坚固紧付度，不要让它松脱至锅具掉落。

6. 铸铁极其耐用，但是如果摔下或坚硬物品碰撞也有可能损坏。

『伍』 河南双峰县湘中皮毛批发市场 谁知道它的 具体位置 十分感谢

河南双峰县湘中皮毛批发市场位于双峰县城东工业开发小区的蚊子山下，紧靠320国道，交通便利。1996年8月建成开业，占地面积4.41亩，已建棚室面积为3080平方米，有营业门面34间，固定摊位60个。 湘中皮毛批发市场，主要经营猪、牛、羊皮革和各种动物毛皮；各种毛领、毛服；各类真皮制品：真皮服装，真皮手套、真皮袋包、真皮沙发等等；各类仿皮革及其制品；各种高、中、低档家私，办公用具等批发业务；兼营零售业务。附设物资调剂中心，主要经营家电、机电、机械、五金和积压商品的清仓处理。 地址: 双峰县城东工业开发小区的蚊子山下 全国纺织、皮革批发市场全集合2009年06月09日 星期六 14:51虎门富民布料市场 东莞虎门人民北路博美段 广东 布料，辅料批发商铺招租 虎门国际布料交易中心 东莞虎门人民北路博美段 广东 布料，辅料批发商铺招租 浙江嘉兴市南方丝绸市场 中国—浙江省嘉兴市王江泾镇 0573-3743118 浙江 主要经营各种轻纺原料、化工染料、纺织配件等 杭州中国丝绸城批发市场 杭州市新华路217号 0571-85100191 浙江 服饰，布料等 保定市纺织品批发市场 保定市建国路25号 3127929091 河北 市场内主要以批发或零售床上用品、布匹、杭州丝绸等 江南服装批发市场 首尔瑞草区盘浦洞19-4 广东 布料和丝绸品，儿童装，男装和女装等高级服装。 湖南株洲合泰布料批发超市 湖南株洲 湖南 需采购大量面料,需采购大量面料 石狮服装及纺织布料批发市场 石狮市鸳鸯池 0595-8713548 福建 内地服装及纺织布料 广州布料批发市场 市场地址： 广州市新港西路 广东 布料批发 吉尔吉斯斯坦布料批发市场 二道桥 西藏 服装 财富布料批发大市场 东莞虎门人民北路博美段二楼 86-0769-5185228 广东 布料，辅料批发商铺招租 虎门服装批发网 东莞虎门裕隆批发市场C座1503A 0769-5223209 广东 服装 东海玉龙（布料）批发市场 广东 布料 内衣批发市场 虎门沙太路 0769-5512168 广东 内衣 财富布料辅料大市场 虎门镇人民北路博美段荣晖广场 广东 服饰，布料等 齐齐哈尔鑫源布匹批发 齐市解放门朝阳72号楼 0452-2558361 黑龙江 服饰，布料等 广州市美乐仕油墨有限公司 广东 广州市美乐仕油墨有限公司 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0512-58320591 江苏 马海毛纺织品 张家港纺织品专业市场 张家港市塘桥镇 0512-58320178 江苏 布匹、服装 江阴市纺织品市场 江阴市虹桥北路步行街 0510-2700346 江苏 纺织品、面料 常州市纺织品交易市场 常州市关和路 0519-6621540 江苏 纺织品、面料 常州市纺织品招商市场 常州市和平路 0519-8103396 江苏 纺织、面料 淮阴纺织品市场 淮阴市大冶路 0517-3944472 江苏 纺织品 清河市布匹批发市场 淮阴市第四招待所院内 0517-5990723 江苏 ： 布匹 淮阳市布匹批发市场 江苏省淮阴市淮海北路 0517-3942808 江苏 布匹 南通市纺织服装市场 南通人民西路 0513-5550172 江苏 纺织面料服装 上海西站轻纺市场 上海市直北路 021-5914568 上海 轻纺品 嘉定区上海轻纺市场 上海市嘉定区 021-59188888 上海 轻纺品、布匹 南洋针织服装市场 上海市南京东路 021-63262960 上海 服装、针织品、布匹 上海国际纺织品交易市场 上海市普陀区 021-62821533 上海 纺织、布匹 双城服装布匹批发市场 双城市周家镇 0451-53656513 黑龙江 布匹、服装 哈尔滨针纺织品批发市场 哈市道外区北马路 0451-84691759 黑龙江 针织品、纺织品 哈尔滨纺织品批发市场 哈市道外区 0451-88690705 黑龙江 纺织品 哈尔滨服装城批发市场 哈尔滨市内 0451-86675047 黑龙江 服装、布料 吉林省延吉西批发市场 延吉市友谊路 0432-2556761 吉林 布料、小百货 葫芦岛兴城东幸庄服装轻纺市场 辽宁杏城东幸庄镇 辽宁 面料、轻纺 辽阳市新华路轻工市场 辽阳市新华路 0419-4129244 辽宁 服装、布匹 锦州市华新纺织品批发市场 锦州市南京路地段 0416-4167809 辽宁 纺织品 沈阳市南塔市场 沈阳市南塔街天坛路 024-22721169 辽宁 百货、服装、布料 辽宁省开明布匹市场 沈阳市民族街 024-233188897 辽宁 布匹 呼和浩特市义乌小商品批发市场 呼和浩特旧城北门 0471-6390973 内蒙古 布匹、小商品 新疆布料市场 新疆乌市天山区中山路 新疆 布料.面料 赤峰地区平庄商城 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『陆』 竹荪应该怎么吃

竹 荪
竹荪是一种灵草，成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。
食用方法：1、将干竹蒜50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹蒜一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。2、将干竹蒜50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹蒜的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。
保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

竹荪母鸡汤
这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好——真正的土养的老母鸡，而且不要超过三斤的那种。

将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮；水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。

竹荪红螺汤
功效: 养肝明目，温中补肾。
来源: 保健汤菜大全
出处: 中华药汤谱
用 料 红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。

制 法 将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

用 法 每周1～2剂，分数次服用，用量不限。

注 释 红螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。配以山珍之品竹荪，不仅味鲜美，而且有较高营养价值。

适应症: 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等症。
类别: 药膳

竹荪烩鸡腰
【所属菜系】
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 山珍
【特点】
1.竹荪，是云南名贵野生食用菌，素有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。初时菌体呈卵球形，白色或淡紫褐色，成熟时包被破裂，伸出笔状孢托。菌盖钟形，有显著网络，顶端平、有孔口，上有暗绿色粘液状微臭的孢体。菌幕白色，似如长裙。生长在湿热地区的竹林落叶层下，常于夏秋季节采摘食用。 2.竹荪，色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。据测定，干品含粗蛋白质15～22.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物，以及16种氨基酸，其中的谷氨酸达1.7％。谷氨酸是味精的主要成份，这是竹荪味道鲜美的原因。竹荪食法多样，更宜于做汤。竹荪烩鸡腰，色泽协调，鸡腰肥烂，竹荪脆嫩，清淡适口。是云南高级筵席汤菜之一。
【原料】
鸡腰…………200克 精盐……………8克云腿……………30克味精……………2克胡萝卜…………30克胡椒粉…………l克干竹荪…………30克鸡清汤………500克蒸蛋黄糕………30克芝麻油…………5克莴笋……………30克
【制作过程】
1.干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透，捞入热水锅中氽后，取出改刀。胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟，过凉，切成象眼块。云腿、蒸蛋黄糕切片。

2.鸡腰清洗干净，用鸡清汤氽熟，捞入冷水中过凉。用刀从鸡腰中间划一道口，撕去薄膜，沿刀日再平片为两半，入碗，加鸡清汤l00克，盐2克，上笼蒸10分钟。

3.炒锅置旺火，注入鸡清汤400克，依次下云腿、蒸蛋黄糕、胡萝卜、莴笋，烧开后撇去浮沫，将竹荪挤去水分放入，加盐6克、味精、胡椒粉调味，起锅入汤碗，将蒸好的鸡腰连汁倒入，淋上芝麻油即成。

〔工艺关键〕
竹有用凉水泡约2～3小时，胀透后，用清水反复洗净泥沙和杂质，即可用凉水泡上待用。

竹荪银耳汤

竹荪银耳汤
原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。
刀工成型：
用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。
烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。
风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。
技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。

香酥竹荪鱼
原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油
制法：
1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2.将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；
3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
特点：外酥里嫩功效：竹荪脆嫩爽口、香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，具有活血、健脾、助消化之功效，并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用。

竹荪白菜元子汤
材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜
调味料：盐、高汤
做法
1、将竹荪用水泡一下，切成段，黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片，待用。
2、选2张白菜叶用开水略烫一下。用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。
3、锅内放适量高汤，下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。

竹荪肝糕
[制作原料]猪肝、竹荪、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、鸡蛋、清汤。
[烹饪方法]
把肝打碎，过箩，加葱姜水、盐、味精、蛋清上屉蒸，蒸好的肝糕取出来放入容器、注入清汤、放入竹荪。
[特点]肝糕细嫩、味道鲜美、有滋补和补血的功效。

鸡茸竹荪汤
基本材料 鸡脯肉150克，水发竹荪350克，盐、香菜叶、豆苗叶、黄瓜皮、胡萝卜鸡蛋清、高汤、水发香茹、猪油。

制作：将鸡脯去筋切成条，加工成茸泥，再加盐、鸡蛋清搅匀上劲。把水发竹荪剪开切成象眼片，胡萝卜切末，黄瓜皮切细丝，香茹切成花盆形状。取小汤匙12把抹上猪油，再把茸放里面抹平，装饰上香菜叶、豆子叶、胡萝卜末，黄瓜皮丝、香菇花盆块，做成各种花形，上笼蒸3分钟取出备用。把竹荪焯一遍，再用高汤氽一下放入汤盆内。再把蒸好的鸡茸浮入汤中即可。

蟹肉竹荪扒芦笋
原料：蟹肉、蟹黄50克，竹荪200克，芦笋200克。高汤100克，盐、味精、料酒量。制作方法：
1.芦笋选粗细均匀切成两寸的段（只用前端），竹荪用凉水泡透，择洗干净，切成一寸的段。
2.芦笋用水烫透，锅内放油，放入芦笋，用芡汤炒匀。
3.将竹荪泡发后，放入高汤煨一会儿捞出，然后穿入芦笋摆好。
4.锅内放油，煸蟹黄、蟹肉，加入料酒、高汤、盐、味精、鸡粉芦笋，勾芡打，再浇在摆好的芦笋上即成。

竹荪鱼元汤
原料:竹荪25克，鱼茸500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克，葱5克。
制作：竹荪经涨发后漂洗干净待用；将鱼茸挤成鱼元人锅余熟，菜心切成橄揽形入锅烫熟，清汤吊干净烧开放人竹荪、鱼元、菜心，调味即成。
特点： 竹称清香，鱼元色白鲜嫩。

竹荪素烩
【 主 料】：竹荪1两、蘑菇2只、四季豆半两、笋片半两、黑木耳及胡萝卜花少许
【调 料】：盐3分、素易鲜2分
【作 法】：竹荪用水泡开后切段、蘑菇切片、四季豆入油锅拉油后与其他原料一起焯水沥干。锅内放入一杯水，加入原料调味略烧后勾薄成。
【特 点】：清香爽口

柴把竹荪卷
主料：竹荪8条 芹菜 2根 金针菇 1把 香菇 2朵 胡萝卜少许 汤 1碗
调料：盐 10g 鸡粉 5g 水淀粉 10g
制作方法：
1、竹荪泡软，切头、尾卷成筒形，氽汤备用。
2、胡萝卜去皮，先煮熟再切丝；香菇切条；金针菇切根，洗净； 芹菜烫水至软，切成细长条。
3、把金针菇、香菇条与胡萝卜条放入竹荪中卷起，用芹菜段系紧，排放于碗中，加入清汤及调料蒸5—6分钟。
4、盛出，排于盘中，用原来的汤汁以水淀粉勾芡淋上即可。

云片竹荪汤
主料：鹌鹑蛋、竹荪
辅料：火腿、香菜
调料：鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油
做法：
1、将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片，火腿切末，香菜叶洗净；
2、取汤匙十把，里边沫上一层鸡油，每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋，上面放上火腿末、香菜叶放到蒸锅中蒸5分钟后取出晾凉，去掉汤匙，将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出装入汤盘中待用；
3、坐锅点火放入高汤，加入鸡精、料酒、盐、竹荪片，待开锅后倒入装有鹌鹑蛋汤盘中即食。

特点：形状美观，竹荪脆嫩，汤清味鲜。

香酥竹荪鱼
主料：干竹荪、鱼肉
辅料：鸡蛋
调料：盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油
做法：
1、 将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2、 将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；
3、 坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
特点：外酥里嫩。
提示：竹荪脆嫩爽口，香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。

竹荪鸽蛋莼菜汤
原料：竹荪100克，莼菜50克，鸽蛋12个。
调料：高汤1000克，盐3克，蘑菇精2克，胡萝卜2片。
做法：
1.竹荪洗净切段，鸽蛋煮熟去壳，莼菜和胡萝卜焯水。
2.锅中倒入高汤烧开，放入所有原料和调料，煮5分钟即可。
特点与功效：竹荪减肥健身，鸽蛋滋阴养颜，加上亦有抗癌功效的西湖莼菜，营养相得益彰，口感清香宜人。
提示：煮高汤时大火烧开，再转中小火煮原料。

竹荪炒肉片 竹荪100克，猪瘦肉250克。将二者洗净，切片；先油爆肉半分钟，倒人竹荪，加适量水和精盐，炯熟即可。此肴具有润肺益胃的功效，适用于肺燥于咳，口渴，纳差等病症。

竹荪爆肚皮 竹苏50～10O克，猪肚500克。将猪肚洗净，先用高压锅烧至7～8分熟，起锅切片；竹荪切片，用食油爆肚片，片刻加人竹苏，再加适量精盐、料酒稍焖，人葱段、姜片，焖熟即可。此肴具有益胃补中的功效，适用于气虚阴亏之人食之。

竹荪烧鱼块竹荪100克，草鱼1条（约500克），姜、葱各适量。将草鱼洗净，去鳞片、肠杂，切块；竹荪洗净切片；先烧鱼块至八成熟，人竹荪、葱段、生姜、料酒等，加精盐稍焖即可。此肴具有补益脾胃的功效，适用于体质虚弱，脘腹胀满，纳差，四肢倦怠等病症。

竹蕈鸭子汤 竹荪150克，鸭1只（约750克）。将鸭子脱毛洗净，除内脏，切块；竹荪亦切块；先用高压锅将鸭子烧至八成熟，人竹荪，放精盐炖熟即可。此汤具有补气养阴，润肺清热的功效，适用于阴虚肺热，体弱气喘之人食之。

龙井竹荪
主料：干竹荪16个。
配料：鱼茸100克，豌豆32粒，水发发菜少许，熟火腿末、油菜末各少
许，豆苗少许，鸡蛋清2个。
调料：料酒10克，精盐2克，干玉米粉10克，清汤1250克，熟猪油5克。
做法：
1.将竹荪放入盆中，注入温水浸泡30分钟，用清水冲洗数遍。如竹荪颜色过黑，可加入少许精盐揉搓几下，用清水冲洗干净。
2.将约2寸长的上半部竹荪(其余不用)放在平盘中，在茎部根上撒些干玉米粉。
3.将鸡蛋清倒入平盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状。将鱼茸放入碗中，加入炒酒、精盐、熟猪油各少许，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉，搅拌成糊。
4.将鱼茸糊挤成长约8分的龙井鱼身子，放在竹荪的撒有玉米粉的部位，用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛，背上撒些发菜、火腿末、油菜末，即成龙井竹荪。按以上方法做16个，上屉蒸熟，取出，放在海碗内。
5.另坐锅，注入清汤，烧开后撇去浮沫，加入料酒、精盐，浇在海碗内即成。

竹荪牛鞭
『原料』
黄牛鞭1根（约750克），白菜苞20个，竹荪50克，枸杞5克，花生油100克，盐、味精适量，糖10克，红葡萄酒50克，番茄酱50克，辣椒油25克，香油5克，姜20克，葱25克，肉桂5克，八角5克，草果3克，白蔻3克，干红椒50克，湿淀粉25克。
『制作过程』
1、牛鞭下冷水锅煮2小时，剖开刮洗干净，切6厘米长，1.5厘米粗的条，再入冷水锅烧开捞出。菜心洗净，竹荪水发，枸杞泡发。葱姜洗净拍破。2、锅内放油，下番茄酱、姜、葱、肉桂、干红椒、八角、草果、白蔻煸炒，再下入牛鞭，烹红葡萄酒，放盐、味精、白糖，用砂锅加清水煨烂，拣出葱、姜、肉桂、八角等香料。3、菜苞炒熟入味，竹荪切5厘米长的段氽水。牛鞭倒入炒锅收浓汤汁，勾芡，淋辣椒油和香油，装入盘中，撒枸杞、葱段即可。

竹荪野菌烧鸡
原料:净土鸡、水发竹荪、盐渍牛肝菌、鸡纵菌、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老姜、大葱、料酒各适量。
制作程序:
l 鸡洗净，改刀成5 厘米见方的块；竹荪择去老残部分，切成3 厘米的片；野菌用清水透去盐，余煮后切成05 厘米厚的片待用。
2 鸡块下姜、葱锅内爆香，烹人料酒，掺鲜汤吃味后下野菌，烧沸去掉浮沫，用小火漫烧至鸡肉把软时，下竹荪、香油收汁起锅
3 装盘时，将竹荪放上面，其他放下面，成宝塔型即成。
操作要领：下野菌后，应改小火慢烧；竹荪在要起锅时下，否则汁不清爽，竹荪易被烧烂
操作要领:
竹荪含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种氨基酸和维生素，具有滋补强身、益气补脑、养神健体的功效。此外，还有减少体内脂肪贮积的作用。竹荪与野菌同用，加上鸡肉的补益作用，可作为气血不足、高血压、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及癌症病人的营养保健菜肴。

如意竹荪
【主料】水发竹荪150克，鸡脯肉100克，肥膘50克，鲜蘑末、火腿末各10克，莞豆苗少许。
【调料】湿淀粉、料酒各10克，盐、面粉各少许，鸡蛋清30克，清汤250克，葱姜水适量。
【制作过程】 （1）鸡脯、肥膘剁成泥，调入蛋清、葱姜水、鲜蘑末、料酒、盐，制成鸡泥，豆苗切成末。
（2）发好竹荪用开水氽一下，用刀竖划开去掉尖部，平铺在盘中，洒上少许面粉，抹上一层鸡泥，火腿茸、豆苗末分洒两头，再从两端卷至中间，用淀粉粘住，蒸5分钟取出，装在汤盘中。
（3）勺中放入清汤、盐、料酒、姜水，调好口味，烧开，浇在汤盘中即可。
【特点】汤鲜味美，营养丰富。

竹荪白果
材料： 油菜600克、竹荪40克、白果罐头1罐
调味料：
A料：糖、盐、黄酒各2小匙
B料：高汤1碗，盐、糖、黄酒各适量
做法：
1．竹荪放入碗中，加冷水泡软捞出，剪成5厘米长的小段；油菜洗净，放入沸水中加A料烫熟，捞出沥干水分，待凉后铺入盘底备用。
2．锅中倒入B料煮开，放入竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上；锅中汤汁继续煮沸，放入白果煮熟，盛出，淋在竹荪上，即可端出食用。

扒竹荪带底
特点：营养丰富，滋味互补，醇香可口。
主料：水发竹荪700克。
配料：水发香菇300克，火腿2片（10克），湿淀粉15克，冬笋2片（8克）。
作料：精盐5克，味精3克，姜汁35克，奶汤1500克，大油200克。
制法：
将水发竹荪从茎部剖开截成6.5厘米的段，洗净后用开水氽一下，再用开水浸养着备用。 水发香菇除留一枚形状完整者外，皆以卧刀片成片备用。 取九寸盘一个，将锅垫放在上面，中间放整香菇一枚，上下各放一片刻成叶状的火腿片，左右各放一片冬笋片。然后以三搭头的形式将水发竹荪整齐地摆在锅垫上，再将香菇片放在竹荪上，形成中间高、四周低，再用一个九寸盘扣住。
炒锅置旺火上，添入奶汤750克，放入精盐2克、姜汁15克，将锅垫放入汤中，汤沸5分钟之后取出。 重置锅于旺火上，添大油150克，油热七成时添奶汤750克、精盐3克、姜汁20克，放入锅垫扒制。汤烧开，移到小火收汁。待主料将汁吸收时，再放入大油50克及味精，随即将锅垫托出，掀去盘子，扣在扒盘中，锅中余汁勾入湿淀粉，搅匀淋在主料上即成。

『柒』 竹荪怎么吃

我家做的是竹荪煲鸡（老鸡）汤。就在春节的时候，超级超级美味！

以前都不认识啥是竹荪，竹荪是寄生在枯竹竿根部的一种隐性菌类，那就是植物咯。不过吃起来又有点像肉，像黄喉，鱼泡，姐姐说像花胶，夹起来是软的，咬起来脆脆韧韧的，觉得味道比又比黄喉更鲜，不腻，不腥，只鲜，比肉更好吃，或许也觉得新奇，那时候吃了不少，可能春节的时候就是长那么大第一次吃到了。

用瓦煲将竹荪与老鸡熬出来的汤，汤色是奶白色，有点像鱼汤，却不会像鱼汤那样带少许腥味。连喝了好碗汤，还是回味五穷。

先生说他还吃过用竹荪包着肉沫，然后蒸着来吃，也是非常的好吃。

『捌』 白糖水果批发应该用一个什么样的招牌名呢

什锦水果刨冰 原料：各色口味冰激凌少许，什锦水果少许，大量碎冰，糖水，炼乳 制法：盘子用西瓜片垫底，加入碎冰、糖水、炼乳，在碎冰上放冰激凌片，最后用什锦水果摆出你喜爱的造型。 薄荷冰激凌苏打 原料：冰激凌1/4盒，薄荷酒20毫升，汽水1听，冰块少量 制法：将酒和部分汽水倒入杯中，加入冰块和冰激凌，再把剩下的汽水慢慢浇在冰激凌上，激起丰富泡沫即可。 酸奶优格 原料：原味酸奶半杯，香草冰激凌半盒，碎冰适量，白砂糖少量 制法：将所有原料放入搅拌器中搅拌均匀，手动搅拌也可以，还可以根据个人口味加入不同的水果汁，口味和营养都会更上一层楼。 意大利冰激凌DIY 调酒冰激凌 雪芭（SORBET）除了可以搭配新鲜水果块以外，罗贝拉的冷饮师傅还另有绝活———将雪芭和各种酒混合起来，酸甜可口，适量的酒精又能帮助肠胃消化，是既好看又好吃的餐后甜点。 正宗的雪芭必须用专业机器不停打磨，家里自制很难做到同样细软的口感。但是和酒精混合后的雪芭会微微融化，因此能用简单的“水果冰沙”来替代。 ●西柚雪芭调酒材料：冰块、西柚、金巴利酒制作：将冰块用手动刨冰机或者带冰刀的搅拌机做成冰泥，然后把西柚榨汁，将鲜榨汁与三大勺量的冰泥用搅拌机充分混合，并加入一盎司金巴利酒。调匀后倒入香槟杯内，放长柄小勺和吸管，还可以切入适量西柚果粒。 提醒：这样搭配原理在于，金巴利酒偏酸偏甜，能够盖住西柚本身的涩苦。另外西柚雪芭和金巴利酒的混合液体是好看的粉红色，很适合女孩子喝。 ●猕猴桃雪芭调酒材料：冰块，猕猴桃、伏特加制作：将两大勺冰泥和两只猕猴桃用搅拌机搅拌，并加入一盎司伏特加。如果不太会喝酒，加入半盎司即可。用搅拌机充分调匀后倒入马天尼杯，放入小勺和短吸管。 提醒：这道冰点用的是意大利产白酒 GRAPPA，但也可以用伏特加酒代替。这类高度数的粮食酒通常本身没有很浓郁的味道，挥发性却非常好，搭配猕猴桃这类口感又浓又甜的水果，可以恰到好处地带出水果的香气。 ●桃子雪芭调酒材料：冰块、桃子、气泡酒制作：现在正是水蜜桃上市的季节，可以将桃子切块，倒入气泡酒和刨好的冰泥，用搅拌机充分混合后倒入香槟杯，置入长柄小勺和吸管。 提醒：只有在法国干邑地区出产的气泡酒才能被叫做香槟，平日家里做冰点的话，只需要价格便宜很多的普通气泡酒。除了柠檬雪芭以外，气泡酒基本可以和任何口味的雪芭搭配，比如橙子、桃子口味都很受欢迎。 鸡尾酒原则：以上的配方是罗贝拉的经典搭配，但是在家里自制，完全可以像调制鸡尾酒一样随兴。 基本的原则是，稍带些苦和涩的冰激凌口味应该搭配甜度高的酒，比如金巴利或者君度酒，而口味浓郁的水果口味则应该高度酒混合，酒精的挥发能够更好地带出水果的香气。 工具：搅拌机，最好带有冰刀；鸡尾酒杯，可以根据喜好买各种形状和颜色的杯子；长短柄的勺子及各种颜色的吸管。 意大利式的“漂浮可乐” “漂浮可乐”是美国快餐店的招牌饮料，冰冻的可口可乐里放一个巨大的冰激凌球。罗贝拉的老板却对此嗤之以鼻———同样是“漂浮”，意大利式的相比之下要好看好吃得多。 材料：新奇士橙、香草奶油冰激凌。 工具：榨汁机、搅拌机、长形玻璃杯，吸管，长柄小勺。 制作：将两个新奇士橙榨汁，并倒入玻璃杯里。用挖球器挖一个香草奶油冰激凌球放入橙汁里，插入吸管和长柄小勺即可。 口味：浮在上面的冰激凌球慢慢融化，透过玻璃杯橙色由浅入深，煞是好看。而且鲜榨橙汁的酸味可以中和香草冰激凌的甜腻，喝起来香甜爽口。 贴士：新奇士橙虽然有些贵，但罗贝拉的师傅经过反复试验，发现还是这个品种榨出的橙汁味道最好。超市买的橙汁当然也能做，只是不如鲜榨的来得香甜。香草味道冰激凌可以在各种超市和便利店买到，也可以用“加仑”来代替。 花式冰点 如果在家里举行比较正式的派对，那么就需要“冰激凌蛋糕”这样的冰点来镇场了。冰激凌蛋糕是由各种口味的冰激凌制成普通蛋糕的形状。比如罗贝拉里的“古典冰球”，就是用美酒咖啡、巧克力和榛子口味的冰激凌，淋上巧克力汁、奶油和黑可可粉做成的。 这样的冰点长相叫人垂涎欲滴，但想自己DIY几乎不太可能。罗贝拉的师傅建议，可以把这种做好的冰点先买回家，要吃的时候，再用刀切成小块，装在扁盘里，装饰一些新鲜水果即可。提醒：有条件的家庭，应该将冰箱冷冻室调节到零下25至零下30度，只有在这种温度下冷藏，冰激凌造型才不会过早地融化。 在装入冰激凌之前，专业的冰激凌店都会先将器皿冷冻一下，家里DIY时也可以将杯子在冰箱里放上半小时。这样做首先是为了防止冰激凌过早融化，另一方面也起到了固定冰激凌球的作用。 必备工具：冰激凌杯：专业的冰激凌杯应该是厚壁的玻璃器皿，这可以在酒店用品商店或者一些大型超市中购买到。像“漂浮”就适合用高的杯子，而“马格利特”杯下部的收拢则正好可以填放水果块，总之可以根据冰激凌具体的造型和颜色来选择杯具。 挖球器：如果要做好看的冰激凌球，可以去酒店用品商店买专门的冰激凌挖球器。在使用之前，先将挖球器放入温水里浸一下，这样比较容易挖出冰激凌。挖下一个球之前，再次把挖球器放入温水，然后轻轻把水甩干，残余水分能使冰激凌球不至于粘冻在挖球器上。 高背刀：如果买的是家庭装的花色冰激凌，可以用刀切开，放置在平盘子里。选择的刀具刀面越大越容易切。使用之前最好用水先冲一下，这样刀面就不容易和冰激凌粘连。 花色刨冰 夏天到了，如果在家里有小型聚会，饭后端出一盘小山似的刨冰来分食，无疑会很受欢迎。最关键的是，刨冰其实并不难做。只要备基本的工具和材料，掌握一些技巧，你也能做出好看又好吃的刨冰来。 各种刨冰配料的做法如下： 绿豆口味 先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。 花生口味 把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生刨冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。 水果口味 水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。 制作配料小贴士 1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。 制作刨冰所需工具与器皿：家用刨冰机、大尺寸玻璃盘、玻璃小碗、塑料膜手套。 专业窍门：一般做出来的冰总是淡而无味，但雅玛的师傅却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。 冰品糖水制作：糖水比固体糖更容易和其他食物混合。 制作方法：在锅里放七分体积的白砂糖，然后注满水熬一到两个小时，直到变稠即可。在煮的时候可以加入一些切片柠檬和蜂蜜，增加糖水的香味。做好的糖水应该放在冰箱里，以便随时取用。其他增加冰品香味的天然辅料：桂花、薄荷蜜、浓缩椰子汁…… 冰品师推荐秘方 蛋蜜汁材料：半杯柳橙汁、三分之一杯牛奶、少量浓缩柠檬汁、少量糖水、蛋黄一个。 制作：将所有的材料放入搅拌机里混合，或者在大杯子里摇匀也可以。 蛋蜜汁听上去虽然怪怪的，但吃口酸酸甜甜，略带点奶香，是又有营养又好喝的DIY饮品。不过小孩子最好不要喝，可能会拉肚子！ 薄荷冰咖材料：三分之二杯冰咖啡、少量牛奶、15盎司薄荷蜜（大型超市都能买到）。 制作：方法如上喝厌了卡布基诺也可以偶尔换换口味。放牛奶是为了减轻苦涩，而咖啡的香和薄荷的清凉混合在一起味道十分特别，绝对是消暑的好选择。另外在冰咖啡里混入一些浓缩椰汁或者椰奶，喝起来也会很香。 芦荟酸奶材料：新鲜芦荟、酸奶。制作：把买来的新鲜芦荟加水煮，芦荟熟的时候，汁水也会变得有些粘稠。然后，混合搅拌凉掉的芦荟汁水和酸奶就可以了。做出的成品不同于市面上出售的加入人工香精的芦荟酸奶，一开始完全没有芦荟味道，但后味会十分清香爽口。多食芦荟对肠胃以及血压调节都非常有好处，亦有美容功效。 果蔬汁材料：去皮南瓜适量、苹果适量、胡萝卜适量、苦瓜极少量、蜂蜜、冰块。 制作：放入榨汁机榨汁，搅拌混合。 虽然这里提供了配方，但是果蔬汁绝对是创意无限的饮料，只要是自己喜欢的水果和蔬菜都可以往里加。加入一点点的苦瓜有利于清热消暑，而蜂蜜则用来增加甜味。 酸梅汤 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 巧克力无花果球 浓郁香甜 无糖黑巧克力150克，干无花果（切碎）8个，浓咖啡1汤匙，香草香精1/2茶匙，无糖可可粉3汤匙。 1.巧克力和无花果放进食品加工机搅匀后，加入咖啡和香精，开动加工机直到混合物形成一团。 2.取一小块混合 物搓成小圆球后放到盛可可粉的碗中，使其沾满可可粉，然后排放到铺好锡纸的盘中，放冰箱冷冻后可拌浓咖啡食用。芭克·闪冰起源于意大利南部西西里，由意大利顶尖的冰淇淋大师主理调制而成的，这种冰淇淋脂肪含量仅2%-8%，所以吃了不会发胖，主要成份是豆粉、水、雪糕粉，不含糖和牛奶，而且可制作任何时令水果的闪冰。

『玖』 求筷子十大顶级品牌排行，有哪些比较推荐

筷子十大顶级品牌排行：双枪、天竹、石泰、味老大、鑫光、三月三、三友、兴财、峰晖、利众竹木。都比较值得推荐。

双枪，国家保护商标,竹制品行业领军企业,国家级高新科技企业,浙江省竹制品协会会长单位,浙江双枪竹木有限公司。

3、注意存放时不要被太阳直接照射。

虽然保养很重要，但是筷子还是定期更换比较好，因为病从口入，干净卫生的筷子对我们的身体健康很重要。子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。