酸菜坛子其他马甲

⑴ 我家里的酸菜坛子里长蛆是怎么回事,一个月前才腌制的,今天去吃发现有蛆。

酸菜
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。与四川酸菜制作原材料不同。
简介属东北菜，东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，最想吃的就是酸菜。
在山西北部，尤其是雁北地区，到秋分过后也会腌制酸菜。
编辑本段酸菜说明书
酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿

酸菜
色天然的健康食品。酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是为什麼呢？原因在於酸菜的香气，酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香气才好吃，兑制的酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。
酸菜香气的由来：酸泡菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，酸菜是因为酸才香吗？其实不然，只有经精心腌制的泡菜才会有这种香味，原因是酸菜的香气主要是来看乳酸杆菌将蔬菜中的乳糖分解，大部分由乳糖转化成乳酸而使蔬菜变酸，少部分由於分解不完全而生成不同的醇，酸和醇在一定的条件下发生化学反应生成特有的酯，酯类是有特殊香气的，所以品质好的酸泡菜不但含有酸，还含有酯，因此酸香味醇，开胃生津，深受人们喜爱。
适合人群：老少皆宜。适用量：每餐30克左右。
酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，您应知道，吃酸菜也有学问！
酸菜与致癌
传统方法腌渍酸菜，使用的是大缸等开放容器,靠附著在容器和菜叶上少量的乳酸菌自然发酵,
在乳酸菌繁殖的同时，其它杂菌也生长,其中有些杂菌能产生亚硝酸,有些能合成胺，二者发生反应生成亚硝胺,实验证明，亚硝胺能致癌.随者科学技术的发展,腌酸菜生产工艺也发生了质的变化.工业化生产的酸菜采用纯乳酸菌接种，控温发酵,能抑制杂菌生长，所以不含有杂菌合成的致癌物质"亚硝胺".因此,吃纯乳酸菌发酵的酸菜不会致癌.
购买提示
怎样挑选酸菜市场上酸菜的种类很多，吃什麼样的酸菜既安全又可口呢 其实方法很简单.无论是切丝的,整颗的，散装的还是袋装的,首先观色，颜色玉白或微黄,有质嫩感为最佳.白菜绿色老叶腌渍的酸菜呈褐色属正常.如颜色灰暗无光泽表明菜己过保质期，如颜色惨白,说明是醋酸兑制的酸菜，口感不佳,不宜选用;其次用手掐，应有脆感,如绵软，发粘,说明己腐烂，不能选用;第三是臭味,应有乳酸特有的香味，若发臭说明己变质,若酸味刺鼻，说明是醋酸兑制酸菜,不宜选用;第四是用水投洗，浸泡,腌渍好的酸菜依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜,酸度迅速下降，品感不佳。
温馨贴士
●酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低，
●食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
●霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
●冬季是制作泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。

⑵ 酸菜坛子是谁的马甲

按着我看 这个作者的几篇文来看

最大的可能是 水大的马甲。。

⑶ 酸菜坛子用了以后,还能腌其它的菜吗

酸菜坛子用了以后，当然还可以点其他的菜了，如果你不嫌那个坛子的味道很重的话

⑷ 挽尊by酸菜坛子全文百度云免费的

这是网络上的，希望对您有所帮助。 其一: 湖绿是一种颜料的颜色，也就是绿色的其中一种，因为它和平时湖水的颜色差不多，所以叫”湖绿” 其二:湖绿是一个有趣的词，来源于晋江XQ某知名马甲，该人某日披着马甲“湖绿”杜撰出来了一个让人抓心挠肝想求真相的电影……结果发现纯属虚构。也因此，“湖绿”变成了“假的”代名词，可做动词名词形容词等各种活用。

⑸ 梦到侄女在酸菜坛子盖上有三个乌龟预意什么

这个梦境里既然出现了龟就说明是一个吉利的梦境
其他因素只是你生活中的思想。

虽然说梦境是思想的转化，也不乏有人当天的运气之说
总的来讲 梦是好梦是个好兆头心情好 做事情才能顺利。
但愿今后不要让梦境困扰你。

⑹ 好看的耽美文推荐一下

事实上，好看的耽美文有很多，比如下面这几本：

第一本是《十年》，作者是暗夜流光。这篇近于同志文学的耽美名文，可视为耽美界的中流砥柱，对耽美界的发展做出重要贡献。在耽美界的对外关系中，树立了耽美文的正面形象。这也是极少的一篇从未听说过被人商榷的文章。

第五本是《醉卧红尘》，作者是水月华。事实上，这本书是清水美文代表作。此文绝对经得起最挑剔的读者的细读。登峰造极的优美字句连同动人的故事，好象一件精美的工艺品。也是水月华的代表作。

第六本是《只是当时的惘然》，作者是千千千寻。这本书是悲剧代表作，深受赞叹的完美结局使其成为悲剧中的经典，这也是千千千寻的代表作。

⑺ 如何挑选酸菜坛子

听，敲击坛子，声音清脆，则坛子没裂缝
摸，坛子表面光滑，不起点
看，跟其他坛子无明显区别