『壹』 圣诞杯子蛋糕怎么做呀
用料
杯子蛋糕材料:
鸡蛋5个 250克~280克
白糖 45克
牛奶 20克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
奶油材料:
淡奶油 400克
白糖 20克
抹茶粉(可可粉) 10克(可加可不加)
圣诞杯子蛋糕的做法
主锅无油无水,鸡蛋,糖放入主锅插上蝴蝶棒,10分钟45度速度4,然后5分钟速度4
小贴士
做了13个纸杯。
『贰』 圣诞帽子纸杯蛋糕怎么做
用料
蛋糕
可可粉 21克
开水 54克
大号鸡蛋 1个(50克)
水(室温) 22克
香草精 3/4小勺
低筋面粉或漂白中筋面粉 83克
极细砂糖(superfine sugar) 100克
泡打粉 1小勺
小苏打粉 1/16小勺(大概特别小的一刀尖)
细盐 1/4小勺
无盐黄油(温度在19-23C/65-75F) 85克
糖霜
白巧克力(切成大块) 85克
奶油奶酪(室温软化) 113克
无盐黄油(室温软化) 28克
酸奶油或原味酸奶(室温) 7克
香草精(可选) 1/8小勺
圣诞帽子纸杯蛋糕的做法
做蛋糕。在准备烤之前30分钟,小碗里混合可可粉和开水,拌匀到顺滑,盖保鲜膜,放凉到室温,大概需要30分钟。
把烤架放在烤箱下1/3处,提前20分钟预热烤箱350F/175C,模具里放纸杯备用。
在小碗里,混合1个鸡蛋、22克温水、3/4小勺香草精,鸡蛋略打散即可。
厨师机用浆形头,把83克低粉、100克糖、1小勺泡打粉、1/16小勺小苏打粉和1/4小勺盐放到缸里,低速搅拌30秒。
把黄油和可可糊一起放入到步骤4中,低速搅拌到不见干粉。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤5
换到中速,搅打90秒,翻拌一下盆底使面糊均匀。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤6
加入一半的蛋液到步骤6,中速搅打30秒。
再加入剩下的一半蛋液,中速搅打30秒。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤8
把拌匀的面糊分装到纸杯中,装到杯子的70%左右满。(我这个量,烤的时候,蛋糕还是长出纸杯边缘了。)圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤9
入烤箱,烤20-25分钟,到牙签插入蛋糕中心能干净带出。
拿出烤箱后,把蛋糕继续留在烤盘里放凉10分钟,然后放到烤架上彻底放凉。
做糖霜。隔水融化白巧克力,待巧克力完全融化后,放凉到盛巧克力的容器不烫手即可。
在厨师机或料理机里,把糖霜部分里除了白巧克力的所有材料打匀到顺滑。
把融化的白巧克力加入到步骤13中,打匀到顺滑。
最后加入香草精,打匀即可。
组合。把草莓底部切平,放在杯子蛋糕正中间。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤16
围着草莓挤一圈大小适中的圆球,草莓顶部挤一个圆球。
撒白色装饰糖粒装饰。
『叁』 每家蛋糕店的生日帽会不会一样
款式基本一样,但是图案logo会不一样,就跟每家的蛋糕盒子都差不多,但会有图案或者透明的,会有自己家的特色。
『肆』 请问这种垫在蛋糕底下的纸是什么纸啊
额。这是一种通花底纸,或者说是蛋糕垫纸。是比较常用的打底装饰纸。
价格不等最便宜的大概从0.05元/张起.有20/包-250张/包。直径也可以做选择一般10CM-20CM不等/。
主要是不知道您是哪个地方的,所以具体在哪里有卖就不好说了。所以建议你在网上买,一是方便,二是便宜。
希望可以帮到你,祝你新年快乐!
『伍』 新疆纸花帽 手工作业 快快来救急!!!
先上网找到新疆帽子的图片,之后找个生日蛋糕的帽子,修剪一下做帽圈,用硬纸壳做成带角的帽顶,先用透明胶连接,然后照着图片往上糊纸,花色按你自己的喜好选,也可以用笔自己往上涂颜色。
『陆』 怎么用手工纸做蛋糕
这里是网址,教的很详细的
http://www.jifenzhong.com/video/5499-How-To-Fold-a-Birthday-Cake
望采纳:)
『柒』 帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子 恶魔的帽子 和草莓蛋糕 3种的配方
草莓蛋糕:第一种:
菜谱用料:
器具:烤盘(12x25cm)1个
材料:
鸡蛋(打散)2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、
低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、
鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、
草莓25-30颗、
菜谱做法:
1.将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。
2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4.将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。
6.蛋糕待凉后从烤盘取出。
7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8.把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。
9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。
第二种:
、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。
B、蛋黄4个、细纱糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋面粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替,但是口感会差一点。盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法:
(1)将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。
(2)将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈!
(3)将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。
(4)将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅 拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的~~~~(此时预热烤箱)
(5)再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
(6)将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
(7)倒入8寸烤盘中,入烤箱前震动几下。
(8)180度,35分钟即可!
2、倒扣放凉备用,洗净草莓擦干水分备用:
蛋糕坯一分为二,涂奶油,撒草莓即可。
帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子:
轻乳酪蛋糕(只要多做几次调整配方,就可以做到与彻思叔叔芝士{起司}蛋糕一样的口味)
奶酪 125克
黄油 30克
低筋面粉 15-20克(觉得容易面糊特别稀就再多加点粉)
土鸡蛋 4个(洋鸡蛋的话用3个即可,土鸡蛋的特点是蛋黄多,蛋白少)
白砂糖 40克
牛奶 50克,或水
玉米淀粉 10克
盐 0.5克
白醋 几滴,或柠檬汁
做法
将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中
将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中,隔水加热,搅拌到细腻浓稠状态
加入蛋黄快速搅拌均匀
滴几滴柠檬汁快速搅拌均匀(此步骤可省略)
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
将奶酪糊盆移出热水锅,盖上一块湿布,放置一边备用
在蛋白中加0.5盐细盐和几滴白醋或者柠檬汁,低速打至起粗泡,加入细砂糖,低速开始打,慢慢加速,打至拉起打蛋器,垂下三角尖头(湿性发泡)
取1/3蛋白入奶酪糊盆,切拌均匀,再将奶酪糊倒进蛋白霜盆中,切拌均匀
6寸固底模中抹上一层黄油,或者垫上油纸,倒入面糊,8分满,轻磕几下,送入烤箱
烤箱温度设置140度,上下火,下层,80-90分钟
隔水法:最底层插入1烤盘,倒入1CM高度的水,烤盘上面放个烤架,放上蛋糕模烘焙开始
水浴法:将蛋糕模放在注水的烤盘中,放入烤箱下层,水不要多到晃出来或者使蛋糕模在上面漂移,水也不要放太少了,以免中途干了;水浴法的话,活底模需要包好锡纸
烤好后,取出,晾3分钟,看到蛋糕边缘脱开,将蛋糕模侧拿,转几圈,盖上一个平底盘,翻转倒扣出蛋糕,再在蛋糕底部盖上平盘,翻转回正面,脱模完成。
小贴士
1;奶油奶酪较软而且细腻,所以才能成为制作奶酪蛋糕的不二之选。
和奶油奶酪质地最接近的,是小三角奶酪,各大超市都有出售。另外要注意,不要用咸味的或者其他浓郁口味的奶酪(如烟熏味、大蒜味)制作奶酪蛋糕,否则奶酪蛋糕的口感就相当怪异了。
2;做轻乳酪蛋糕,关键是奶酪糊必须具有一定的稠度,这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡,奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度,所以,如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的,就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机,能节省很多时间)。
3;上面配方里说要柠檬汁或白醋。不过奶油奶酪本身就是一种具有酸味的奶酪,因此这款蛋糕里不添加柠檬汁也可以。
4;因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔,不严重影响美观,都无伤大雅。
5;混合切拌:在偷懒方面,做6寸的,我直接把两个盆里的倒一起快速切拌了,没什么消泡的问题,切拌手法一定要对;
6;烘焙:一开始用活底水浴,觉得很麻烦,后来改用固底隔水烘焙法,感觉方便很多;
7;脱模:固底模的底部垫上油纸或者抹上一层黄油,会很好脱模。
8;烘焙温度:各人家的烤箱温度并不一定准确,所以要多做几次,摸索并不断调整温度。
『捌』 怎么用纸折蛋糕
折生日蛋糕的方法
步骤如下:
1、裁四张同样大小的正方形纸。
2、如图对折两次,折出四条中线,纸的中间部位不要折。
3、两边对准中线折。
4、另两边也对准中线折。
5、打开。
6、将四个角向下折,折后打开。
7、沿折痕合上。
8、压平
9、将小正方形撑开,压平。
10、翻到另一面,将四个小角向里折
11、折出四个上图中的形状,取其中两个如图所示贴上双面胶带。
12、将另两个如图粘上,注意边角对齐。
13、将小三角形撑开,整理好形状。左边的做上盖,右边的做底。
14、用硬纸板做一个圆环,贴上同样颜色的纸。圆环的大小要刚刚能放进蛋糕中为准,直径为正八边形的相对两边距离,高度为此距离的一半。
15、将圆环放进底座中,将底座八个三角形粘在圆环上,位置要找正。
16、用同样的方法,将上盖也粘上,上盖的小三角形与底座的小三角形相互穿插。
17、加上折纸的裱花和纸玫瑰花,蛋糕就制作完成了哦。
『玖』 用纸怎么做蛋糕
用纸张做蛋糕可从以下这些方面喔~~
1、将正方形纸对折,展开,留下折痕。
2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。
3、用手把正方形的顶边展开,沿着中线向下折叠,折出一个等边梯形。
4、用手把正方形的底边展开,沿着中线向上折叠,这出一个等边梯形。
5、将多余的角向内折叠,折出小正方形。
6、将小正方形的两边沿对角线折叠,展开,留下折痕。
7、用手将小正方形向上打开,沿着折痕,向内折叠,折出菱形。
8、将折纸模型翻转过来,将正方形的四个角向内折叠。
9、将四个菱形的角向内对折,再将菱形的角向上对折一次。
10、用上述同样的步骤再做一个折纸模型。
11、将两个这纸模型重叠,并用胶水固定。提示:请将两个模型相互交错,重叠放置,并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。
12、将八个内折的角向上打开,压平,形成立体的拱形。
13、取原来纸张长度六分之一的正方形,对角折叠,展开,留下折痕。
14、将两边向对角线折叠,将下方的小三角形向上折叠。
15、用相同的方法制作出8个相同的制模。
16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上,形成锯齿状。
17、取原来三分之二长度的正方形纸,用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型
18、交错重叠,用胶水固定在一起。
19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。
20、将八个菱形的角向下折叠。
21、与底边的锯齿交错重合,并用透明胶带固定。
22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物,如玫瑰花朵,蜡烛等。
这样,纸质蛋糕就完成啦~~~
『拾』 生日蛋糕帽子卡扣怎么扣
生日蛋糕帽子卡把突出的一边扣到另一边的缝隙里就可以了。
过生日的时候,买蛋糕总会送一个生日的小帽子,很可爱。也就带那么几分钟,生日过后就要扔掉怪可惜的,那今天小编就教教大家如何将生日的帽子变为可以欣赏的小物品呦。
工具/原料:剪刀、回形针、生日帽、胶带
先将剪刀、胶带、回形针、生日帽准备好
方法一:将生日帽的两端用贴上胶带,直接固定在穿衣镜的上方,这样镜子是不是瞬间就变成像王国里面一样卡哇伊的镜子喽,简单,环保。
方法二:将生日帽两端贴上胶带,固定在墙上,取出回形针将准备好的照片一张一张固定上去,这样不就成了一个小小的照片展了嘛!怎么样,超简单吧。环保应从我们每个人做起。
生日蛋糕都是用鲜奶和蛋糕胚制作而成的,里面还会加入一些水果和果仁等其他配料。