准备材料:彩纸、胶水、剪刀、圆规
一、首先在彩纸上面用圆规画一个半径大约3厘米的原型。
2. 用生日蛋糕帽子做提示代表姓什么
是啊,都送。生日帽生日蜡烛都有的。我上次在百家邻网站自己设计的生日蛋糕样式之后定做了,他们就都有的,还有留言用的卡片。嘻嘻……所以这些你都不用担心。不过如果想在帽子上弄些自己的东西,这个就比较困难了哦。
3. 女巫帽子蛋糕怎么做
用料
黑巧克力 85g
无盐黄油 160g
糖 150g
鸡蛋 150g
中筋面粉 65g
可可粉 10g
泡打粉 4g
盐 3g
淡奶油 200g
食用色素 桔色 牙签桃一点
奥利奥饼干去夹心 6片
好时黑巧克力 6颗
女巫帽子蛋糕的做法
先做巧克力纸杯蛋糕。隔水融化的巧克力和黄油倒在盆里,用打蛋器搅拌至完全混合。
将糖加入巧克力黄油中,混合至完全融化。
加入鸡蛋,盐和过筛后的面部粉、可可粉、泡打粉,搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯内至七分满。
放入预热好的烤箱中,150度烤25-30分钟。
淡奶油加糖打发至五分发时,用牙签挑点食用色素加入,继续打发至八分发时,装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法挤在蛋糕体上。
现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶油作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力。
在蛋糕上盖上帽子,ok了。
4. 圣诞帽子纸杯蛋糕怎么做
用料
蛋糕
可可粉 21克
开水 54克
大号鸡蛋 1个(50克)
水(室温) 22克
香草精 3/4小勺
低筋面粉或漂白中筋面粉 83克
极细砂糖(superfine sugar) 100克
泡打粉 1小勺
小苏打粉 1/16小勺(大概特别小的一刀尖)
细盐 1/4小勺
无盐黄油(温度在19-23C/65-75F) 85克
糖霜
白巧克力(切成大块) 85克
奶油奶酪(室温软化) 113克
无盐黄油(室温软化) 28克
酸奶油或原味酸奶(室温) 7克
香草精(可选) 1/8小勺
圣诞帽子纸杯蛋糕的做法
做蛋糕。在准备烤之前30分钟,小碗里混合可可粉和开水,拌匀到顺滑,盖保鲜膜,放凉到室温,大概需要30分钟。
把烤架放在烤箱下1/3处,提前20分钟预热烤箱350F/175C,模具里放纸杯备用。
在小碗里,混合1个鸡蛋、22克温水、3/4小勺香草精,鸡蛋略打散即可。
厨师机用浆形头,把83克低粉、100克糖、1小勺泡打粉、1/16小勺小苏打粉和1/4小勺盐放到缸里,低速搅拌30秒。
把黄油和可可糊一起放入到步骤4中,低速搅拌到不见干粉。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤5
换到中速,搅打90秒,翻拌一下盆底使面糊均匀。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤6
加入一半的蛋液到步骤6,中速搅打30秒。
再加入剩下的一半蛋液,中速搅打30秒。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤8
把拌匀的面糊分装到纸杯中,装到杯子的70%左右满。(我这个量,烤的时候,蛋糕还是长出纸杯边缘了。)圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤9
入烤箱,烤20-25分钟,到牙签插入蛋糕中心能干净带出。
拿出烤箱后,把蛋糕继续留在烤盘里放凉10分钟,然后放到烤架上彻底放凉。
做糖霜。隔水融化白巧克力,待巧克力完全融化后,放凉到盛巧克力的容器不烫手即可。
在厨师机或料理机里,把糖霜部分里除了白巧克力的所有材料打匀到顺滑。
把融化的白巧克力加入到步骤13中,打匀到顺滑。
最后加入香草精,打匀即可。
组合。把草莓底部切平,放在杯子蛋糕正中间。圣诞帽子纸杯蛋糕的做法 步骤16
围着草莓挤一圈大小适中的圆球,草莓顶部挤一个圆球。
撒白色装饰糖粒装饰。
5. 做蛋糕加什么帽能变大
我觉得其实你可以直接去找一些比较好看的东西,而且我觉得其实还是要有一些装饰,这样可能会比较好一点。
6. 怎么折蛋糕店的帽子
蛋糕店的帽子应该是很容易折的,只要绕一圈就是了。一般在接口那里会有一个凹槽。
7. 帽子面包怎么做
帽子面包做法
食材
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
60g
色拉油
40g
白糖
60g
牛奶
40g
抹茶粉
10g
高筋粉
300g
白糖
25g
酵母
4g
淡奶油
40g
黄油
30g
盐
5克
辅料
水
适量
步骤
1.准备好酵母;
2.抹茶过筛后待用;
3.准备好黄油;
4.把除黄油及酵母外的所有材料拌匀后放置一个小时。这里加水时需要分次加入,不能一次性全部倒入。(这是一个省力的揉面法前期工作,可以视自己的情况而定数小时以上);
5.放置面团材料的期间,我们来进行抹茶蛋糕的制作。所需材料4个全蛋, 60克低粉, 40克色拉油, 60克白糖, 40克牛奶;8克抹茶。分离蛋白蛋黄,分三次往蛋白内加入白糖,将蛋白打发至小弯钩状态待用;
6.往蛋黄内加入牛奶及色拉油,再加入15克白糖;
7.用打蛋器打匀;
8.加入筛过的8克抹茶粉及低筋粉;
9.用电动打蛋器搅搅(不接动电源的状态下),然后接通电源后搅打5秒左右;
10.再用切刀拌几下,抹茶蛋黄糊就拌好了;
11.往抹茶蛋黄糊里瓢入三分之一的蛋白糊,
12.用切拌的手势拌匀;
13.重复上面的步骤多一次;
14.将拌好的抹茶蛋黄糊倒入到余下的蛋白糊中;
15.用切拌的手势拌匀;
16.将拌好的蛋糕糊倒入到6寸蛋糕圆模里,抓住圆模边沿振动一下把蛋糕糊里的气泡振走;
17.预热烤箱150度,将抹茶蛋糕糊放入;
18.烤60分钟左右至抹茶戚风蛋糕烤好取出倒扣放凉后待用;
19.将放置了1个小时后的面团材料倒入面包机的面包桶内,洒入酵母,启动和面功能键;
20.在面包机将材料搅拌成光滑扩展阶段的面团时,加入黄油,继续让面包机进行搅拌工作;
21.面包机和面程序的前期工作完成后,取出一小面团拉开,看看面团的效果,如图效果(很厚的手套状态,都有着很大的破洞,说明面团揉得还不是十分的到位)
22.用手拉扯摔打了50下左右后的面团手套效果,这个状态非常的不错了,有了很薄的面团手套状态,说明面团己达到了完全阶段;
23.将达到完全阶段的面团整圆放入面包机进行一发,发至两倍大,用手在中间戳一个小洞,小洞不回缩表示发酵好了;
24.把一发好的面团从面包机里取出来排气,再分成三小团;最小的这团加入2克抹茶粉揉匀;盖保鲜膜醒发15分钟;
25.将放凉后的抹茶戚风蛋糕修成自己需要的圆形;
26.取醒发好的最大块面团再排气后用手拉扯整成薄圆片, 放在烤盘中间,把修好的抹茶蛋糕体放在圆面片上;
27.另一团面团也整成薄圆片,盖在抹茶蛋糕体上,整理好边沿,此时己有了帽子稚形;
28.烤箱里放一碗热水,功能键拧到发酵处,将帽子稚形面团放入烤箱进行二发;
29.取醒好的抹茶面团一部份擀成薄面片,压出5片小圆形面片;
30.然后如图排好;
31.由上往下卷成团;
32.再用刀对半切开,微微再整理一下,即可得两朵小玫瑰花;
33.另外将一小团抹茶面团搓成小条状;
34.把抹茶小条围在二发好的帽子面团上,将抹茶玫瑰花也镶好,大草帽面包的形态就出来了;
35.预热烤箱170度,烤30分钟左右;
8. 手工帽子怎么做
准备材料:纸、铅笔、像皮擦、固体胶、剪刀、装饰的小花朵。
1、准备好一张粉红色的纸,一张绿色长方形的纸和一些装饰的小花朵备用。
9. 圣诞帽子蛋糕怎么做
用料
蛋糕底
蛋白 2个
白砂糖 30克
蛋黄 2个
低筋粉 50克
杏仁粉 20克
巧克力慕斯
淡奶油1 120克
蛋黄 2个
黑巧 35克
白巧 47克
淡奶油2 240克
吉利丁 1片
巧克力淋面
牛奶 180克
白砂糖 90克
法芙娜可可粉 40克
吉利丁 1片
水 20克
装饰
淡奶油 100克
白砂糖 10克
樱花裱花嘴 你也可以选用另外的
草莓 用来做帽子的尖端
圣诞帽子蛋糕的做法
蛋清用电动打蛋器打到有纹路后,分次加入白砂糖,至完全打发
加入蛋黄搅拌匀
筛入低粉和杏仁粉,至没有干粉的状态就可以了
烤箱190度,将蛋糕糊装入长方形的烤盘,擀平
烤箱190度烘烤10分钟
拿一个和慕斯磨具差不多大小的杯子,在蛋糕底上压出一个个圆形的蛋糕底。蛋糕底就制作完成了,备用。剩余的蛋糕底用来做中间层
吉利丁片放入水中泡软
下面开始做巧克力慕斯。蛋黄和淡奶油1,隔水加热,到搅拌均匀后,加入黑巧克力和白巧克力,等到巧克力全完溶解后,停止加热,待热气稍稍散去后,加入吉利丁片,用余热融化吉利丁片
淡奶油2打发到6分发,就是纹路不消失,但还是能流动的状态
把一半的淡奶油加入到巧克力溶液中搅拌均匀后,再把混合物倒回淡奶油中,再次搅拌均匀
拿出半球慕斯磨具,把巧克力慕斯液舀入模具中,填到模具的1/2处。放入冷冻室,冷冻10分钟
拿出冷冻好的巧克力慕斯,放入一片之前做好的蛋糕残余
用剩余的巧克力慕斯液差不多填满模具,留一点点空间放入刚刚准备好的蛋糕底
再次放入冷冻室,冷冻4小时
最后制作巧克力淋面。方子参考自“巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣”,小白鼠说,淋面甜了点,所以我减糖了。
制作方法,大家也可参考这个方子,姗胖胖已经讲得很清楚啦。只是提醒大家最好用法芙娜可可粉,我刚开始用了好时可可粉,结果那个颜色完全不正确...
还有就是,我觉得淋面不用看具体的温度,其实你只要感觉一下淋面液体的浓稠程度就可以了,温度高,而且太稀的,肯定不行。到温度散去,搅拌的时候感觉有阻力又不至于太浓稠的时候,就可以淋面了。
淋面完成后,冷藏一个晚上,第二天一早开始做装饰。把淡奶油打发到8成,有明显的纹路,且不流动
用淡奶油装饰蛋糕的四周,并在顶端挤一圈奶油后放上一颗草莓,圣诞帽子蛋糕就完成啦~