蛋糕帽子图解

『壹』 帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子 恶魔的帽子 和草莓蛋糕 3种的配方

草莓蛋糕：第一种：

菜谱用料:

器具：烤盘（12x25cm）1个

材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、
低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、
鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、
草莓25-30颗、

菜谱做法:

1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6.蛋糕待凉后从烤盘取出。
7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

第二种：
、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。

B、蛋黄4个、细纱糖40克。

C、油3大勺。牛奶3大勺。

D、低筋面粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感会差一点。盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。

做法：
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！

（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）

（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。

（8）180度，35分钟即可！

2、倒扣放凉备用，洗净草莓擦干水分备用：
蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓即可。
帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子：
轻乳酪蛋糕（只要多做几次调整配方，就可以做到与彻思叔叔芝士{起司}蛋糕一样的口味）
奶酪 125克
黄油 30克
低筋面粉 15-20克（觉得容易面糊特别稀就再多加点粉）
土鸡蛋 4个（洋鸡蛋的话用3个即可，土鸡蛋的特点是蛋黄多，蛋白少）
白砂糖 40克
牛奶 50克，或水
玉米淀粉 10克
盐 0.5克
白醋 几滴，或柠檬汁
做法
将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中
将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌到细腻浓稠状态
加入蛋黄快速搅拌均匀
滴几滴柠檬汁快速搅拌均匀（此步骤可省略）
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
将奶酪糊盆移出热水锅，盖上一块湿布，放置一边备用
在蛋白中加0.5盐细盐和几滴白醋或者柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器，垂下三角尖头（湿性发泡）
取1/3蛋白入奶酪糊盆，切拌均匀，再将奶酪糊倒进蛋白霜盆中，切拌均匀
6寸固底模中抹上一层黄油，或者垫上油纸，倒入面糊，8分满，轻磕几下，送入烤箱
烤箱温度设置140度，上下火，下层，80-90分钟
隔水法：最底层插入1烤盘，倒入1CM高度的水，烤盘上面放个烤架，放上蛋糕模烘焙开始
水浴法：将蛋糕模放在注水的烤盘中，放入烤箱下层，水不要多到晃出来或者使蛋糕模在上面漂移，水也不要放太少了，以免中途干了；水浴法的话，活底模需要包好锡纸
烤好后，取出，晾3分钟，看到蛋糕边缘脱开，将蛋糕模侧拿，转几圈，盖上一个平底盘，翻转倒扣出蛋糕，再在蛋糕底部盖上平盘，翻转回正面，脱模完成。
小贴士
1；奶油奶酪较软而且细腻，所以才能成为制作奶酪蛋糕的不二之选。
和奶油奶酪质地最接近的，是小三角奶酪，各大超市都有出售。另外要注意，不要用咸味的或者其他浓郁口味的奶酪(如烟熏味、大蒜味)制作奶酪蛋糕，否则奶酪蛋糕的口感就相当怪异了。
2；做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度，所以，如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的，就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机，能节省很多时间)。
3；上面配方里说要柠檬汁或白醋。不过奶油奶酪本身就是一种具有酸味的奶酪，因此这款蛋糕里不添加柠檬汁也可以。
4；因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠鸡蛋凝固后的支撑力，所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔，不严重影响美观，都无伤大雅。
5；混合切拌：在偷懒方面，做6寸的，我直接把两个盆里的倒一起快速切拌了，没什么消泡的问题，切拌手法一定要对；
6；烘焙：一开始用活底水浴，觉得很麻烦，后来改用固底隔水烘焙法，感觉方便很多；
7；脱模：固底模的底部垫上油纸或者抹上一层黄油，会很好脱模。
8；烘焙温度：各人家的烤箱温度并不一定准确，所以要多做几次，摸索并不断调整温度。

『贰』 怎么折蛋糕店的帽子

蛋糕店的帽子应该是很容易折的，只要绕一圈就是了。一般在接口那里会有一个凹槽。

『叁』 摩尔里有一种像生日蛋糕的帽子哪来的

1,点摩尔庄园城堡门口右边的那个小人送去么么公主生日房间
2,点桌子上的蛋糕,进入做蛋糕页面,做个你喜欢的蛋糕,然后点击制作完成.
3,拿到贺卡后点么么公主边上的一个有图片的盒子
4,贺卡自动给么么公主,然后么么公主送你个蛋糕帽子.

拉姆大礼包在丝儿特房间,你点地图展示小屋,那个图上可以看到丝儿特房间.
城堡前面的花盘,得到毛毛树,毛毛树成长需要别人进入你的房间帮你洒水和施肥,自己是没有办法洒水和施肥，不过，现在没拉

『肆』 用生日蛋糕帽子做提示代表姓什么

是啊，都送。生日帽生日蜡烛都有的。我上次在百家邻网站自己设计的生日蛋糕样式之后定做了，他们就都有的，还有留言用的卡片。嘻嘻……所以这些你都不用担心。不过如果想在帽子上弄些自己的东西，这个就比较困难了哦。

『伍』 生日蛋糕帽子蓝色什么寓意

咨询记录 · 回答于2021-10-17

『陆』 QQ三国蛋糕帽子

如果上面这些办法都不管用的话你就去商城随便买一个头的炫装，然后把你刚买的这个炫装换上去就可以了

『柒』 一个蛋糕切三刀切八块怎么切图解

以蛋糕图片为例，切割方法如下：

第一步：取蛋糕高度的中心点，平面切第一刀，将蛋糕分为上下相等的两层。

『捌』 我要找一张图,关于生日蛋糕店的,那三个带着生日帽的女的

就是好利来的广告图拉
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/25/content_1514083.htm (好利来 )
这里有哦

『玖』 蛋糕种类大全图解

蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼。

慕斯蛋糕



蛋糕主要是用慕斯粉制作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由鸡蛋与奶油所制作的乳脂状甜品，本不属于蛋糕，但是制作时一般都会用海绵蛋糕作为素材，所以会被称为慕斯蛋糕，口感轻柔，入口即化。

黑森林蛋糕



这种糕点在德国最为出名，用的材料主要有鲜奶油、樱桃酒等，另外还需要脆饼面团底托。黑森林蛋糕也是非常美味的，其奶油味、樱桃酒味特别令人垂涎。

芝士蛋糕



在西方芝士蛋糕可是有着举足轻重的作用，芝士蛋糕又被人们称为奶酪、干酪等，也叫起司蛋糕或者奶酪蛋糕，泛指添加了芝士这种食材的蛋糕，例如日式轻乳酪蛋糕，还有近两年较为流行的半熟芝士蛋糕，一般都是以芝士为主材料，以饼干做为底层，也可不使用饼干底层，表面看上去较为扎实，吃起来口感湿润，绵软细腻。

翻糖蛋糕



"翻糖蛋糕是一种观赏性和工艺性很强的蛋糕，前段时间蔡依林获奖的蛋糕，就属于翻糖蛋糕，还有婚礼上的甜品台，大部分也都是翻糖蛋糕，它算是蛋糕里颜值最高的一类蛋糕。翻糖比鲜奶油装饰的蛋糕容易成型，保存时间也较长

戚风蛋糕



戚风蛋糕的味道清淡，一点都不甜腻，如果你不喜欢甜食的话，吃点戚风蛋糕也是不错的选择。戚风蛋糕是改良了的面糊类蛋糕或者乳沫类蛋糕，所以味道十分的好。

布朗尼



布朗尼是一种质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

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