❶ 红小龙虾的做法步骤图,网红小龙虾怎么做好
用料
小龙虾 3斤
白酒少许
蒜头切片 10颗
生姜切片 少许
黄柠檬 少许
白香果 1个
青柠檬 1个ganji
小柑橘 3个
八角桂皮五香 少许
青红辣椒 各2个
料酒 少许
盐 少许
糖 少许
生抽 盖过龙虾
网红小龙虾的做法
清洗小龙虾
清洗干净的小龙虾装盆倒入白酒
锅内入水烧开放入小龙虾煮熟
将小龙虾入放好的调料碗中,拌匀,尽量使每个小龙虾都入味
放入冰箱冰鲜12小时即可开吃啦
❷ 秘制小龙虾虾球的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小龙虾 5斤 姜 30片 花椒 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 一个 紫苏 适量 小米椒 40个 丁香 适量 筒子骨 一根 鲜榨菜籽油 1斤 食盐 8g
秘制小龙虾虾球的做法
1、小龙虾买回来先用清水冲洗干净,然后一个个把肚子刷干净。
2、去虾头和虾线
3、开背。冲洗干净,晾干水分
4、热锅倒油500g,烧开下姜片,5秒后下虾尾
5、虾炸熟用漏勺捞起
6、准备紫苏和香料
7、另起一锅,热油,倒入辣椒和香料,爆香。
8、虾球倒入锅中
9、加入特制油辣子,没有用豆瓣酱代替。
10、倒入提前炖好的童子骨高汤。煮开
11、盖上锅盖小火煮十分钟。
12、拿开盖子,放8g盐调味。
13、放入紫苏,小火把汤汁收干。
14、汤汁以收干,关火,上桌。开吃。香香的不要太爽。
❸ 龙虾虾头的处理的做法步骤图,怎么做好吃
用料
小龙虾
剪刀
小龙虾虾头的处理的做法
这些已经处理完肠线的,已经不怎么夹手了,不用戴手套徒手比较方便!虾头处有个凹线距离凹槽3⃣️毫米处斜斜的剪一下(虾眼睛和凹槽中间),不要一下剪到底
看的清吗?
大拇指放在虾黄上方轻轻的压住,拿剪刀的拿手轻轻的往下往外拉,脏东西就被扯出来了
脏东西扯出来就咔嚓剪掉吧!一只虾龙虾就处理好了,虾黄一点也没浪费哦
可以准备配料下锅炒了,我们三个人一般要四斤才够吃哦……
❹ 秘制小龙虾的做法步骤图,秘制小龙虾怎么做
用料
鲜活小龙虾 适量
豆瓣酱 适量
啤酒、料酒 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
葱、姜、蒜等调味料 适量
香叶、花椒、草果、桂皮、白芷、豆蔻、山奈(沙姜)等香料 适量
秘制小龙虾的做法
准备工作:用适量清水加入盐、白醋将小龙虾浸泡15分钟吐出泥沙,冲洗干净。秘制小龙虾的做法 步骤1
炒制香料:将油烧热,放入姜片、葱段、蒜瓣、蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香叶、白芷、山奈、豆蔻、大料、桂皮、草果炒香。秘制小龙虾的做法 步骤2
炒好料之后,将收拾好的小龙虾下锅,倒入料酒,翻炒均匀。加入啤酒没过小龙虾,烧开后盖盖,小火焖煮。秘制小龙虾的做法 步骤3
开盖,加点白胡椒粉,倒入红油增香,翻炒均匀,汤汁可以多一点,留着拌饭非常香。如果不喜欢汤汁多,可以把汁水收干。秘制小龙虾的做法 步骤4
出锅,抱着一大锅小龙虾开吃吧
❺ 小龙虾虾头的处理的做法步骤图,怎么做好吃
小龙虾的处理的做法详细步骤
第1步
用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
将小龙虾的侧面刷干净。步骤图:用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷步骤图:将小龙虾的侧面刷干净。
第2步
将小龙虾的背部刷干净。
取出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的尾片。步骤图:将小龙虾的背部刷干净。步骤图:取出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的
第3步
用手慢慢的将虾肠拉出来。
这就是拽出来的虾肠。步骤图:这就是拽出来的虾肠。
第4步
用剪子将虾头前部剪去,虾头前部有砂襄,一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙虾的腮,一定要去掉。步骤图:用剪子将虾头前部剪去,虾头前部有砂襄,一定要去掉。步骤图:用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙
第5步
小龙虾腹部的虾脚也要剪去,经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
❻ 干煸小龙虾的做法步骤图,干煸小龙虾怎么做
干煸小龙虾的做法
小龙虾去头抽筋,用剪刀把背壳剪开(嫌麻烦不剪开也可以)。在水龙头下用牙刷刷洗干净,放旁边沥干待用
煮沸后盖上锅盖,中大火继续煮,直至锅内啤酒煮到7、8分干,揭开锅盖,尝尝汤汁的味道,如果觉得淡了就加点盐
加入剩下的一半蒜蓉、洋葱和葱花,继续翻炒两三分钟
改小火,装盘(我炒菜一般都用筷子,所以装盘时候我就把小龙虾夹出来,辅料直接扔啦,如果你喜欢吃蒜蓉也可以一起盛盘)
小贴士
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商标是将某商品或服务标明是某具体个人或企业所生产或提供的商品或服务的显著标志。商标的起源可追溯到古代,当时工匠们将其签字或“标记”印制在其艺术品或实用产品上。随着岁月迁流,这些标记演变成为今天的商标注册和保护制度。这一制度帮助消费者识别和购买某产品或服务,因为由产品或服务上特有的商标所标示的该产品或服务的性质和质量符合他们的需求。