① 简易帽子制作方法
简易的帽子制作方法有很多。有的人就几根竖条或者是草就可以编制成简易的帽子了。
② 中餐厨师帽和西餐厨师帽的区别
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度,帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
③ 年龄大了爱掉头发,如何做一个简单易学的帽子在家做饭时用
年龄大了爱掉头发,如何做一个简单易学的帽子在家做饭用。这个你拿一条围巾一回就行了。
④ 厨师帽子怎么戴
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度,帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
⑤ 厨房帽的做法和尺寸
裁剪制图要点
1、幅围尺寸
帽带在头上一般不设绳或扣,因此帽必须要符合头围的尺寸。
帽围尺寸取决于最大头围长尺寸。用毛线编织的或用针织面料制作的帽,因有弹性,可将帽围尺寸适当减小,而缩水率较大的牛仔布等面料制作的帽,可将帽围尺寸适当增大,以免因洗后缩水,使帽围过紧而感觉不适。
2、裁片的缝接
要画好帽的制图,首先将弄清楚帽的结构。帽的结构分为:帽围、帽身、帽顶、帽檐或帽舌、帽里(图8-1)。
帽的缝接程序:帽顶与帽身缝合€€€€帽身与帽围缝合€€€€帽围与帽檐或帽舌缝合。每一个部位的尺寸都要符合下一个拼接部位的尺寸。
3、帽各部位尺寸的取值
①帽围宽度取决于头围的尺寸,取值的方法请参考上面的讲述第一点。
②帽身、帽顶尺寸的取值。求帽身尺寸必须求出帽身高(包括帽身、帽顶、帽围)的总数据。帽身高尺寸的提取是从头部一侧耳朵的上方起,经头顶量至另一侧耳朵的上方,取其所测量的尺寸除以2;而帽顶是帽身高尺寸的二分之一左右。例如:从头部一侧耳朵的上方到另一侧耳朵的上方中量取的尺寸为30.6cm,这是包括帽身、帽顶、帽围的总尺寸,再用30.6cm÷2=15.3cm,就是帽身高的尺寸。帽顶的半径则取帽身高尺寸的1/2,得15.3cm÷2=7.65cm,即帽顶的半径为7.5cm(以0.5为小数,因此取值7.5cm)。
③帽身、帽围。设帽围高是2cm,则帽身=帽身总尺寸-帽顶-帽围,得15.3cm-7.5cm-2cm=5.8cm,帽身尺寸为5.8cm。如果帽顶或帽身分为几片,则帽顶或帽身圆周长分别是这几片的长度尺寸的总和。
帽子的制图实例
⑥ 厨师帽子的高低分别表示什么意思
厨师帽高低代表着厨师的等级:
中国厨师的分级为九级。
厨师长、总厨、大厨:厨师帽高约29.5公分,
普通厨师:厨师帽高约25厘米,
厨师工:厨师帽高约10.5厘米。
在酒店、餐馆里,每个厨师都必须戴一顶白颜色的厨师高帽。对厨师戴白高帽的由来,还有一段十分有趣的故事呢。
据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是18世纪巴黎一家名气大餐馆的主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。
他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。
久而久之,这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志,演变到如今,几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的厨师帽子。帽子越高,手艺也越高,高的竟达35厘米。白色高厨师帽现在便成了厨师维护食品卫生的厨师工作帽。
(6)简易厨房帽子扩展阅读:
厨师的等级
在60年代前,厨师的等级很模糊,那时还没有厨师长的叫法,而是称之为大组长。
60年代后,厨师才开始进行考试定级。厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。低级别的厨师是初级厨师,而从新东方烹饪学院学成毕业的一般都是中级厨师,也有厨师。
在酒店、餐馆厨师中,从特级、到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
⑦ 厨师按照帽子怎么区分等级
厨师按照帽子怎么区分等级.....................
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。
帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。
帽子的材料当然不是纸的而是布料。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。
一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度,帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
⑧ 炒菜头上戴的帽子叫什么
白高帽。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度,帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。
⑨ 厨师帽子的折法
厨师帽子的折法下面这个网页有视频
http://me.cztv.com/video-1214888.html
⑩ 怎样用纸折厨师帽
纸折厨师帽的步骤如下:
1、首先准备一张正方形的白纸, 上下折叠。
以上就是纸折厨师帽的方法了。