厨房用的网帽子

『壹』 中餐厨师帽和西餐厨师帽的区别

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。

『贰』 炒菜头上戴的帽子叫什么

白高帽。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。

『叁』 厨房帽的做法和尺寸

裁剪制图要点

1、幅围尺寸

帽带在头上一般不设绳或扣，因此帽必须要符合头围的尺寸。

帽围尺寸取决于最大头围长尺寸。用毛线编织的或用针织面料制作的帽，因有弹性，可将帽围尺寸适当减小，而缩水率较大的牛仔布等面料制作的帽，可将帽围尺寸适当增大，以免因洗后缩水，使帽围过紧而感觉不适。

2、裁片的缝接

要画好帽的制图，首先将弄清楚帽的结构。帽的结构分为：帽围、帽身、帽顶、帽檐或帽舌、帽里（图8-1）。

帽的缝接程序：帽顶与帽身缝合€€€€帽身与帽围缝合€€€€帽围与帽檐或帽舌缝合。每一个部位的尺寸都要符合下一个拼接部位的尺寸。

3、帽各部位尺寸的取值

①帽围宽度取决于头围的尺寸，取值的方法请参考上面的讲述第一点。

②帽身、帽顶尺寸的取值。求帽身尺寸必须求出帽身高（包括帽身、帽顶、帽围）的总数据。帽身高尺寸的提取是从头部一侧耳朵的上方起，经头顶量至另一侧耳朵的上方，取其所测量的尺寸除以2；而帽顶是帽身高尺寸的二分之一左右。例如：从头部一侧耳朵的上方到另一侧耳朵的上方中量取的尺寸为30.6cm，这是包括帽身、帽顶、帽围的总尺寸，再用30.6cm÷2=15.3cm，就是帽身高的尺寸。帽顶的半径则取帽身高尺寸的1/2，得15.3cm÷2=7.65cm，即帽顶的半径为7.5cm（以0.5为小数，因此取值7.5cm)。

③帽身、帽围。设帽围高是2cm，则帽身=帽身总尺寸-帽顶-帽围，得15.3cm-7.5cm-2cm=5.8cm，帽身尺寸为5.8cm。如果帽顶或帽身分为几片，则帽顶或帽身圆周长分别是这几片的长度尺寸的总和。

帽子的制图实例

『肆』 纸厨师帽子的种类及详细数据或资料

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨

师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲

究的，与帽子的高矮成比例。 帽子的材料当然不是纸的而是布料。

厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。

厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。

厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
现在一次性的厨师帽是纸做的。也有用无纺布做的！

纸帽：80g，100g国产纸，进口纸制厨工帽，规格28x8.5cm。

厨师帽：圆顶，直顶厨师帽，材质有及无纺布，高度有7"，9"，10"，12"

『伍』 厨房里需要戴什么帽子不会掉发叫什么帽子

厨师帽

『陆』 做帽子用的那种硬网布叫什么

帽网,四线网

『柒』 一个中型正规的饭店 厨房大概有10几个人 一天能消耗多少无纺布厨师帽 一月能用多少个无纺布厨师帽子

要看季节的！夏天换的要快点，因为烧菜出汗帽子就会化了！容易坏，天气凉快就好点了!像我们店一般是夏天4天左右一换，冬天一个星期往上才换，春秋天就5天左右吧

『捌』 厨房里用到的帽线是什么

就是顶线。
多数是石膏材料，俗称石膏线。
属于装饰边条，按在天棚四边，有掩盖缝隙等装饰作用。

『玖』 厨师为什么要戴帽子

厨师戴帽子：是为了有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。

1、关于厨师的帽子，一直以来都流传着这样一个小故事：据传，在18世纪末期，法国巴黎的一家餐厅内，有一位技艺高超的顶级厨师，叫安托万·克莱姆。

他的性格幽默诙谐，有一天看到了一位来用餐的顾客，头上戴着高高的帽子，十分吸引人。于是，出于好奇，他也定做了一顶，甚至比那位顾客的还要高。一直戴着它进出于餐厅和后厨之间，引得当时很多人来用餐只是为了一睹这幅搞笑的画面。

这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白色高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。

2、现在戴白高帽是厨师的象征,帽子的高低表明厨师级别的高低，帽子越高说明厨师的级别越高，他的厨艺也就越高。据调查，厨师戴的帽子最高达35厘米，所以，在法国人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子越高，一般分为厨师长（总厨、大厨）帽、厨师帽、厨工帽。

帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。 厨师长（总厨、大厨）帽褶最多，厨师帽与厨师长帽高度相近，但帽褶要少， 厨工帽最低，帽褶也更少。

3、一般厨师帽根据材质可分为：一次性厨师帽跟可清洗类厨师帽。一次性厨师帽的材质一般是环保纸，厨师可以自己随时制作，方便实用；可清洗类厨师帽，其材质一般由无纺布、涤棉、涤纶等优质材质制作，外观漂亮有型，柔软耐用，经洗耐磨，可以反复使用。

(9)厨房用的网帽子扩展阅读：

由于厨师经常在厨房忙碌，天天和油烟打交道，穿白色衣服带白色的帽子，能很容易的看清楚污渍，以便可以洗干净。同时，戴帽子也能够防止厨师的头屑或者头发掉入饭菜中，引起客人反感，可谓一举两得。

此外，厨师的帽子也是厨师的等级划分，厨师长（总厨和大厨）帽子一般高约29.5公分；厨师帽约25公分；厨工帽约10.5公分。

『拾』 厨师带的帽子有什么说法

你好！！

1、厨师的帽子高低不同，代表地位不同。

厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。
厨师长帽约29.5公分
厨师帽约25公分
厨师工帽约10.5公分

2、历史渊源

在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。
据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范?克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。
久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。

3、国际厨师帽会成立于1949年，总部就设在厨师高帽子的起源地--法国巴黎。参加帽会组织，必须具有一定高度帽子的厨师才有资格。1984年，中国第一个厨师帽会组织--中国厨师帽会广州分会成立。

谢谢！！