香菇猪肉帽子的做法视频

A. 香菇包肉的做法

香菇包肉的用料

五花肉馅一小碟 小香葱一把

香菇六个 鸡蛋一个

香菇包肉的做法

步骤5

最后，洒上葱花或者香菜。

B. 昆明焖肉帽子怎么做

昆明焖肉帽子的做法如下：

准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。

一、先将牛肉切块，用水煮去血水。

C. 香菇猪肉包的做法步骤图，香菇猪肉包怎么做

用料

面粉： 多用途面粉600克

面粉： 20～30克（擀面用）

酵母： 4～5克（耐高糖型）

猪肉： 1斤半～2斤（选半肥半肉即可）

香菇： 15～20朵

白糖： 适量

冷水： 200毫升

温水： 100毫升（容酵母用）

调料： 姜末、盐、花生油、蚝油、生抽、鸡蛋一个、水20毫升

猪肉香菇包的做法

• 第一步 我们先和面
  准备一个直径大约10厘米高10厘米的盆，用量杯量入100毫升温水（温度大约30℃到40℃，暖手即可，太高会烫坏酵母）放入酵母4.5克，搅拌均匀静静等待10分钟，有助于酵母工作。酵母开始工作时我们秤好600克多用途面粉，放入白糖适量有助于发酵（本人不喜欢太甜、我放了30克～40克之间左右）搅拌、用量杯量200毫升冷水放入酵母水里搅拌均匀在加入称好的面粉用筷子顺着一个方向搅，搅成半干半湿块状或者条状即刻，再放到擀面板上进行揉面 劲不可以太大，慢慢揉 ，柔到表面光滑即可。

• 第二步：发酵
  将揉好的面放入一个大保鲜盒，我用的是烤箱发酵时间定在40到60分钟，发酵完之后用手挫一个洞 不反弹即可。

• 第三步：在进行发酵期间 可以腌制馅料，将猪肉洗干净晾干，放到案板上进行剁烂，烂的成度可自行认为，香菇也切丁，姜末拍碎，准备一个大碗，放姜末、盐、花生油、蚝油、生抽、鸡蛋、10到15毫升水，进行搅拌均匀。

• 第四步：进行折翻揉面，在擀面板上撒上一点面粉，用手心揉面，进行九十度翻折揉，用擀面杖擀。进行揉它10分钟到15分钟（面的发酵和吃的感觉在于揉面，所以这步很重要）

• 第五步：面擀好之后，盖上湿毛巾进行静止醒面10分钟。十分钟后开始制作包子制作。

• 第六步：包好包子之后放置到蒸笼里，冷水下锅烧水，烧至锅盖摸到有余温即可（余温大致是30℃到50℃）关火进行二次发酵5到10分钟。8分钟后再进行大火15分钟。15分钟过后关火闷3到5分钟再开锅，热腾腾的包子做好了。

小贴士

①调料那里说加点水和鸡蛋呢，是为了能让馅更加滴吃起来口感不一样，不加水和鸡蛋的话会很干燥的口感。
②第四步一定要注重，切不可偷懒 ，不然做出来的包子发不起。希望各位宝宝能做到自己喜欢吃的包子
③我用的是烤箱发酵 如果没有烤箱的宝宝 可以放置家里煮菜的锅里或者电饭煲，无烤箱的发酵无时间限制，戳一个洞不反弹即发酵好了。有烤箱的宝宝，千万别发酵时间长过一小时，时间久了，吃起来味道怪怪的。

D. 焖肉帽子的做法

主料：猪腿肉一块
辅料：姜100g，蒜100g，麻辣酱一勺，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，酱油两大勺，蜂蜜一大勺，料酒一大勺，芝麻油一大勺，草果2个，沙仁2个，八角8个，花椒一小把
步骤：
1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干。
2.肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起。
3.把腌好的瘦肉放进去，炒了变色捞起，炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用，再重新倒一点油，把草果，八角，沙仁，花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油、蜂蜜调色。
4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟，要一直翻炒，不然会糊锅。
5.炒到收汁就可以起锅了！

E. 香菇焖肉帽子的做法

香菇焖肉帽子的做法
备料：
猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根
做法：
1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。
6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀 大功告成

F. 云南的香菇焖肉帽子怎么炒！

主料：五花肉600g、香菇50g

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量

1、香菇用冷水泡发

G. 酱帽子的做法，云南特色猪肉酱帽子怎么做好

步骤
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤11.步骤一:新鲜土猪肉洗净切丁
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤22.步骤二:锅里放两碗水烧开，倒入肉丁把血水沥掉空干
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤33.步骤三:把姜和蒜剁成末备用，花生炒香备用
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤44.步骤五:锅里倒油烧至7分热，倒入准备好的姜末蒜末炒香，然后倒肉丁继续炒，差不多10分钟水分干，继续倒香辣酱继续搅拌，关小火熬制15分钟左右，水分收干关火，香喷喷的牛酱出炉啦。
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤55.我家产品用的材料都是店主精心挑选的，全部都选用好的出来，零添加的纯绿色健康食品，我自己家里也吃，所以伙伴们请放心购买
云南特色猪肉酱帽子的做法步骤66.煮面条.米线.拌饭的首选，也有妈妈和家乡的味道，让你越吃越想吃

H. 玉溪焖肉帽子的做法

准备材料：白糖：100克、生抽：2勺、盐：少许、猪肉：500克、黄豆酱：一勺、大蒜：5个、姜：一小块、冰糖：少许、香叶：5片、草果：2个、八角：几瓣。

1、猪肉洗净切小块、大蒜洗净切丁、姜洗净切丁、香味、草果、八角洗净备用。

I. 肉酱帽子的做法步骤图，肉酱帽子怎么做好吃

肉酱帽子的做法

• 姜末和肉一起下锅先炒，炒出香味且肉变熟，铲出备用。

  

小贴士

肉末要五花肉。炒肉酱时可以不用放盐，因为昭通酱已经够咸。炒好的肉酱放凉后可以装碗封口放在冰箱里，拌面下饭都可。