❶ 红烧牛肉怎么做
红烧牛肉
原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作过程
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用；
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。[1]编辑本段陈皮烧牛肉
特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。
原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
上面简要介绍了红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉的家常做法是什么？以前对红烧牛肉的家常做法我也不知道，曾查了很多的红烧牛肉的家常做法资料及红烧牛肉的家常做法的方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。红烧牛肉的家常做法的和方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。
❷ 拉面的帽子会泽的红烧牛肉是怎么做
拉面的帽子会泽的红烧牛肉做法
牛腩：500克; 面粉：300克;
西红柿: 300克; 生菜: 150克;
姜：1块; 蒜：几瓣; 八角：3枚; 桂皮：1块; 干辣椒：5个; 老抽：1小勺; 生抽：1小勺; 料酒：1小勺; 食盐：1小勺; 白糖：1小勺; 水：1200毫升; 小葱：1根;
红烧牛肉面的做法
1
牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分
2
锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净
3
锅内烧热油，倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、八角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩，加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀
4
炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水
5
大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态
6
一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可
7
面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内
8
浇上牛肉和汤汁即可
❸ 红烧牛肉的简单做法
把牛肉切成块，放入锅中。
加水，加生抽，文火煮2个小时。
待煮熟后加盐、糖就可起锅。
红烧牛肉再加入胡罗卜也很好吃。
❹ 红烧牛肉怎么做跪求！
我不会做菜，但听妈说，牛肉要烧得烂有个诀窍，就是整块地在水里煮熟煮酥后再切开进行红烧的程序，千万不要先切成小块，那样的话怎么也煮不烂的。 呵呵，采纳一下吧凤辰鲁囤授mmazdqczpv5223037022振
❺ 红烧牛肉怎么做！
用料
主料
牛腩/牛肋条 800克～1000克
辅料
京葱白 1根
生姜 1小块
香料
八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、山奈、山楂片 各适量（每样1件或1小段/片、山楂4～5片即可）
调料
老抽 15克
生抽 30～40克
冰糖 20～30克
盐 适量（所谓适量就是自己试味按需放，别依赖）
红烧牛肉的做法
将牛腩切成均匀见方的块（不要太小容易碎）；冷水下锅焯水除去血沫和腥味，用热水（开热水器）冲洗干净备用；准备茶包袋1个，装入所有香料；
炒锅中加油烧热，放入姜片、葱段煸出香味，倒入牛肉翻炒，调入老抽、生抽上色；加入足够没过牛肉的开水，放入香料包，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1.5～2个小时；
至牛肉达到想要的酥软程度后，取出香料包加入冰糖，转大火煮至糖溶化，把汤汁收至适当的浓稠度即可。
小贴士
做红烧牛肉不要切得太小，才能炖到肉酥软但形状完整；焯水后用热水清洗，这样不会因骤冷使肉质紧缩，一定要加开水也是同样的道理，肉更容易炖酥软；汤要加得宽宽的，一次炖的量最好是两斤起，选带点油脂的牛肉，做出来效果包你好吃！
❻ 红烧牛肉家常烧法