戴个帽子在山里做菜

㈠ 炒菜头上戴的帽子叫什么

白高帽。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。

㈡ 厨师炒菜的时候，为什么要戴帽子

在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白色的高帽。戴上这种帽子，给人一种干净卫生的感觉。在炒菜的时候，帽子可以避免厨师的头发、头屑掉进菜里。同时，厨房温度比较高，因为这种帽子具有较大空间，也可以使厨师不至于太热。但是，厨师最初戴白色的高帽子
并不是从卫生角度考虑的，而仅是作为一种标志。
在中世纪，希腊战乱纷起，入侵者见人就杀，唯有修士不杀，因为修道院是神圣不可侵犯的，于是人们纷纷到修道院避难。一次，有几个名厨逃到修道院，为了安全，他们也换上了道士的黑衣黑帽。厨p币与修士同吃同住，每天还为修士烧饭做菜。日子一长，为了区别于真的修士，他们把戴的黑帽改成白色高帽。战乱平息后，厨师们都回到了各自的饭店，却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。因为都是名厨，其他地方的厨师也开始仿效，纷纷戴上这种白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。
关于厨师戴白高帽的由来还有一些十分有趣的故事。据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便模仿着为自己也定制了一顶白色的高帽。之后，他戴着这顶白色高帽，在厨房与大厅间进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷光顾这间餐馆，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都意识到了白色高帽的吸引力，也为自己的厨师定制同样的白高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志。
更有趣的是关于这种白帽子的高度，据说有关部门还制订了戴帽的标准，根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。

㈢ 炒菜时戴什么帽子能够防头发在油味但又不显得自己戴着丑用什么戴比较适合

可以选择用报纸第一款帽子。当然也可以选择使用普通的小布帽子。

或者是在门店购买，应该会有。

㈣ 抖音上有个野外美食主播的名字，带了条狗子，有点微胖，戴个钓鱼帽！

丛林之家—波波

㈤ 我去饭店厨房看看 厨师都说要求我带个帽子进来 很凶 我想问问为什么在厨房要戴帽子

一是为了卫生，特别是女生。因为正常人的头发每天要脱落100根以上（当然，新生的也有这个数）。万一掉到食物里～～～～～～你懂的。
二是在厨房里，帽子代表了地位。不能乱戴的哦，亲。

㈥ 厨师为什么要戴帽子

厨师戴帽子：是为了有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。

1、关于厨师的帽子，一直以来都流传着这样一个小故事：据传，在18世纪末期，法国巴黎的一家餐厅内，有一位技艺高超的顶级厨师，叫安托万·克莱姆。

他的性格幽默诙谐，有一天看到了一位来用餐的顾客，头上戴着高高的帽子，十分吸引人。于是，出于好奇，他也定做了一顶，甚至比那位顾客的还要高。一直戴着它进出于餐厅和后厨之间，引得当时很多人来用餐只是为了一睹这幅搞笑的画面。

这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白色高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。

2、现在戴白高帽是厨师的象征,帽子的高低表明厨师级别的高低，帽子越高说明厨师的级别越高，他的厨艺也就越高。据调查，厨师戴的帽子最高达35厘米，所以，在法国人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子越高，一般分为厨师长（总厨、大厨）帽、厨师帽、厨工帽。

帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。 厨师长（总厨、大厨）帽褶最多，厨师帽与厨师长帽高度相近，但帽褶要少， 厨工帽最低，帽褶也更少。

3、一般厨师帽根据材质可分为：一次性厨师帽跟可清洗类厨师帽。一次性厨师帽的材质一般是环保纸，厨师可以自己随时制作，方便实用；可清洗类厨师帽，其材质一般由无纺布、涤棉、涤纶等优质材质制作，外观漂亮有型，柔软耐用，经洗耐磨，可以反复使用。

(6)戴个帽子在山里做菜扩展阅读：

由于厨师经常在厨房忙碌，天天和油烟打交道，穿白色衣服带白色的帽子，能很容易的看清楚污渍，以便可以洗干净。同时，戴帽子也能够防止厨师的头屑或者头发掉入饭菜中，引起客人反感，可谓一举两得。

此外，厨师的帽子也是厨师的等级划分，厨师长（总厨和大厨）帽子一般高约29.5公分；厨师帽约25公分；厨工帽约10.5公分。

㈦ 厨师炒菜的时候，为什么要戴帽子呢

最近现在有不少的朋友都喜欢到餐厅里吃饭。一来是因为餐厅的风味和自己家人做的口味截然不同，二来就是在餐厅也能够享受到优质周到的服务，从茶水到饮食各方面都不需要自己来操心。而且餐饮业秉持着顾客至上的理念，对于餐饮烹饪中不足的事情都会一一为客人解决。如果我们去一些规模比较大的餐厅，我们会发现在这些餐厅工作的厨师往往头上会戴着一顶白色的帽子，这顶帽子高度还不低。而且我们去不同星级的餐厅，会发现厨师头上戴的帽子形状还是不一样的，但总的来说都是白色的厨师帽。我们知道在厨房做饭的时候，温度是很高的，这些厨师为什么要忍耐更高的温度也要戴帽子呢？

而现在厨师帽也成为了评判厨师专业性的一种标准。不同国家的厨师分级不同，而不同国家的厨师帽的样子也会有细微的差别，但关于帽子高度对应厨师水平的说法是世界通用的，因此我们去餐厅用餐时不妨观察一下。

㈧ 有一个游戏人头戴一个帽子，上面有根绳子挂着吃的，要想办法吃到吃的，是什么游戏，那个帽子淘宝上怎么搜

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