米线店卖帽子是怎么回事

㈠ 云南“帽子米线”为啥叫“帽子”

1. 所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来，米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”。

2. 带鲜汤的是帽子鲜汤米线，不带汤的则是帽子卤米线。

3. “云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。

㈡ 米线店都有哪些内幕

配菜方面，这个我想大家都有经历，夏天的时候，油麦菜多，冬天的时候豆芽多，干豆腐一年四季少，因为，油麦菜有的季节真的很贵很贵，所以有的人家在某个季节就会把油麦菜换成油菜，我记着零九年那会，油麦菜最贵的时候，都达到八块了，（批发价），那年，八块，啥概念？，肉也没几块啊，！，豆芽么，最便宜，两块钱，干一大兜子，而且看着多，出数，所以，几乎一年四季都多，干豆腐，就是个搭配，最贵，而且，放多少也感觉不到多，所以，任何一家米线店，没有给的多的！

配菜吧，好多人爱吃墨鱼丸，去一家米线店，首先要荤菜，也都是选的墨鱼丸，大都是，看给多少片，其实我可以很负责任的告诉你，看多少片一点没有用，因为，我不知道别人家怎么样，反正，我干的时候，一个标准大的鱼丸，我最多的时候切成28片，至少也得16片，那都是失误的情况下，（一个鱼丸五毛）一锅里，放个六七片，给你们的感觉就是一层鱼丸！

好多人爱吃醋，一开始我开店的时候，说实话，我买过二十多种醋，就为了选一种，最好的，后来选了一种叫紫林陈醋，玻璃瓶，口碑最好，效果也很不错，但是，我慢慢就发现，这不是好办法，一瓶醋，十好几块，客人，有的能吃的，一回就能给我倒半瓶，我看着就心疼啊，咋办呐，想招呗，后来，我就往醋瓶里倒矿泉水，效果一样，客人来了，依旧是倒半碗醋，而我也剩了好多，他们也几乎吃不出来！

㈢ 米线店卖帽子

那个警察问她干什么的，她说在米线店打工，在警察问卖米线和帽子时，她不懂，帽子在云南是米线酱料的意思，她这个都不懂，说明她根本不是卖米线的，所以被抓。

㈣ 如果米线中戴帽子是什么意思

你是不是想问那部电视剧，男警察问女毒贩米线里卖什么帽子。

是这样的，在云南米线里面加的肉酱就叫米线帽子，二剧中女毒贩不知道，就说只卖米线不卖什么帽子，警察就知道她说谎了

㈤ 米线帽子怎么做

简版猪肉米线帽子的做法
准备材料，猪肉末（肥瘦）、昭通酱、生姜洗净切末。

炒锅里放油，小火，油温7成热时，放八角炸至变黑捞出，接着下姜末炒香。
姜末香味炒出来后，接着把肉末放进去炒至变色后再炒3分钟，大概一共5分钟。
接着放入昭通酱一起再炒两分钟，至肉末均匀着色。
然后倒入150ml凉开水、放适量白胡椒粉翻炒一下盖上锅盖小火焖煮20分钟左右至水收干。
关火，出锅。

㈥ 傣族米线上的帽子是怎么炒

傣族哪一种，碎肉滴那个？

㈦ 卖帽子我想看一个卖帽子的小店! 请大家帮我出出注意啊..卖帽子之间在卖点什么 可以促进帽子的销售!

我是超级喜欢收集帽子的,嘿嘿!~
个人觉得,应该卖一些很朋克的东西!,
我哥也是超级帽子迷,我就被他带起来的,
他的帽子觉得足够可以给你开店了,嘿嘿``
有时候他带我去淘帽子的时候,总会买些很流行的朋克饰品,
他本身是玩Street dance 的,所以很喜欢这些```

㈧ 美女说米线店没有帽子,警察查觉有猫腻,竟是隐藏的毒犯,是哪部电视剧

是2007年电视剧

红蝎子

㈨ 有没有人知道云南省昆明市西山区海口镇200号国营店卖辣子米线的牛肉帽子是怎么做的，请详细点告知。感谢

这个东西难啊...当年的炒帽子的奶奶走了，现在就算米线房的帽子也没以前那么好吃了= =！

㈩ 我是远嫁，我摆摊卖帽子。昨天晚上我老公他大妈来了，说我帽子怎么怎么不好，然后还说我挣不到钱，我一夜

远嫁他乡不容易，时时处处都需要坚强，心理承受能力也要比一般人更强一些才好，否则你娘家人知道了会不放心的。老人家说几句随她说去，没必要放在心上。好好做你自己的生意，做生意也要学会进货，如果真如你老公的大妈说的帽子很难看卖不掉，那你下次进货的时候多看看，选一些好看又好卖的帽子就是了，不要伤心难过，谁家没有一本难念的经呀，好好的过自己的日子。