『壹』 去浙江採茶葉需要帶什麼東西
中國十大名茶1.西湖龍井 是我國的第一名茶,產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶,歷史上曾分為「獅、龍、雲、虎」四個品類,其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素有「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細嫩成朵。 鑒別方法:產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長於葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。 2.洞庭碧螺春 產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15萬個。外開形條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,故名「碧螺春」。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。 鑒別方法:產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,每500克有5.8-7萬個芽頭,芽為白豪捲曲形,葉為捲曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。 3.白毫銀針 素有茶中「美女」、「茶王」之美稱,是一種白茶,產於福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。沖泡時,「滿盞浮茶乳」,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為葯用。 4.君山銀針 產於岳陽洞庭湖的青螺島,有「洞庭帝子春長恨,二千年來草更長」的描寫。其沖泡後,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價值。 鑒別方法:產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然後徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。假銀針為清草味,泡後銀針不能豎立。 5.黃山毛峰 產於安徽黃山,主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得雲霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。黃山毛峰採制十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 鑒別方法:產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點像「雀舌」,葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘,葉底芽葉成朵,厚實鮮艷。假茶呈土黃,味苦,葉底不成朵。 6.武夷岩茶 產於福建武夷山。武夷岩茶屬半發酵茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有「大紅袍」、「白雞冠」、「水仙」、「烏龍」、「肉桂」等。武夷岩茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。18世紀傳入歐洲後,倍受當地群從的喜愛,曾有「百病之葯」美譽。 鑒別方法:產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整,帶扭曲條形,俗稱「蜻蜓頭」,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱「蛤蟆背」,內質香氣馥郁、雋永,滋味醇厚回苦,潤滑爽口,湯色橙黃,清澈艷麗,葉底勻亮,邊緣朱紅或起紅點,中央葉肉黃綠色,葉脈淺黃色,耐泡6-8次以上,假茶開始味淡,欠韻味,色澤枯暗。 7.安溪鐵觀音 產於福建安溪,鐵觀音的製作工藝十分復雜,製成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜;沖泡後,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,後嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮。近年來,發現烏龍茶有健身美容的功效後,鐵觀音更風靡日本和東南亞。 鑒別方法:福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠,光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉甜,耐沖泡,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每顆茶都帶茶枝,假茶葉形長而薄,條索較粗,無青翠紅邊,葉泡三遍後便無香味。 8.信陽毛尖 產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上,以車雲山天霧塔峰為最。人雲:「師河中心水,車雲頂上茶。」成品條索細圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。 鑒別方法:產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為捲曲形,葉片發黃。 9.廬山雲霧 產於江西廬山。號稱「匡廬秀甲天下」的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。 10.六安瓜片 產於皖西大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入葯最有功效,因而被視為珍品
『貳』 採茶有什麼講究
採摘茶葉十分講究季節,茶農和採茶女在實踐中總結了採茶的最佳時間,茶諺中反復強調:「前三天是寶,後三天是草。」「清明茶葉是個寶,立夏過後茶粗老,穀雨茶葉剛剛好。」
「清明早,立夏遲,穀雨前後最適時。」「明前茶葉是貢品,穀雨仙茶為上等,立夏茶葉是下等。」「立夏茶夜夜老,小滿過後茶變草。」
因為所採摘的茶葉是茶樹自然生長的新梢,而每輪新梢的生長又受氣溫(特別是春茶)和雨水(尤其是夏茶)的左右,所以新梢萌發後不及時採摘就會品質下降,還會影響下一輪茶芽萌發。
(2)採茶葉帶什麼帽子擴展閱讀:
採茶習俗:
宋代閩北等地每逢採茶時節,往往要舉行一系列的祭祀活動。當時採茶僅在清晨日出之前,認為茶葉上仍帶夜露時採摘,質量最優,「須是清晨,不可見日,晨則夜露未晞,茶芽斯潤,見日則為陽氣所薄」。人們認為早上露水未乾,茶芽肥潤、
太陽出來後茶芽受陽氣所侵,茶內的膏汁內耗,清水洗後葉張顏色不夠鮮亮。採茶時,斷茶用指甲,而不得用手指,因為手指多溫,茶芽受汗氣熏漬不鮮潔,指甲可以速斷而不揉。
為了避免茶芽因陽氣和汗水而受損,採茶時,每人身上背一木桶,木桶裝有清潔的泉水,茶芽摘下後,就放入木桶內浸泡。
『叄』 關於茶的謎語有哪些
關於茶的謎語如下:
謎面:生在山上,賣到山下,一到水裡,就會開花。
謎底:茶
謎面:生在青山葉兒蓬,死在湖中水染紅。人愛請客先請我,我又不在酒席中。
謎底:茶葉
謎面:生在樹丫,死在人家。一手執我,逼緊投河。
謎底:茶葉
謎面:生在西山草里青,各州各縣有我名,客在堂前先請我,客去堂前謝我聲。
謎底:茶葉
(3)採茶葉帶什麼帽子擴展閱讀:
謎語主要指暗射事物或文字等供人猜測的隱語,也可引申為蘊含奧秘的事物。 謎語源自中國古代民間,歷經數千年的演變和發展。它是中國古代勞動人民集體智慧創造的文化產物。
2008年6月7日,謎語經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
謎語(漢語詞語)_網路
『肆』 採摘茶葉的正確方法
採摘茶葉的正確方法之採茶技巧:從茶樹新梢上摘取芽葉的手段,有手采和機采等。
1、應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求,遵循采留結合,量質兼顧和因園制宜的原則,按照標准,適時採摘。
2、手工採茶要求提手采,保持芽葉完整、新鮮、勻凈,不夾帶鱗片,魚葉,茶果與老枝葉,不宜捋采和抓采,掐采。
3、手採茶方法有三種,一是掐采,又稱折采,不提倡這一采法;二是提手采這是適中標准採摘的手法。這是有機綠茶的主要采法。三是雙手采;這是提高採茶工效的先進手采方法,比單手采親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可達35-40 kg,但茶樹必須具有理想的樹冠,採摘面平整,發芽整齊。
此外,如果你想要喝到價優物美的茶葉,待客九品就有,建議你在這里提前預定。
『伍』 采購茶葉要注意些什麼呢有茶葉采購經驗者進
以普耳茶為例!
1.干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一種勞動人民棉布汗衫幹了的味道,別的普洱茶味道要麼類似這種味道,要麼類似植物干枝的味道,盡量貼近干茶聞,盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯想到陽光曬東西的味道。如果幹茶可以聞到什麼明顯香氣或者有涼快聯想的清氣,可以放棄了。
2.干茶的茶麵,正宗普洱的生茶干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合,有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色,而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少,如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麵,可以放棄了,要麼不是普洱茶要麼不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫,尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種,可以放棄了,不會是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感,如果看到任何綠色或者冷調子,可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對,但口味很淡、很清但卻有較高的澀度,可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導,尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香,可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩重深沉的木頭味道、有些發棉,讓人聯想到紙張味道,這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有,可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開,呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲,可以放棄了。
10.看見茶底的葉片顏色較統一,葉片都是黃綠(甚至就是黃的),葉面發亮,葉背批針毫且基本全部展開,這是好普洱。
11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色,可以放棄了。
12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明,葉脈很清晰,可以放棄了。
13.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色,可以放棄了。
14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀,別擔心,很可能是勐海下關大廠生產線的正宗普洱茶。相反如果看到茶底一芽兩葉或者梗保留很長,肯定不是勐海或者下關的傳統工藝製成品。
『陸』 怎麼採茶葉
那就是茶葉在得到足夠的滋養,並且生長鮮嫩的時候。三月或者四月是我國的一種採摘時間,這個時候茶葉生長的比較適合了。另一個茶葉最佳採摘時間就是九月份了,在經過了夏季充足的光照和降雨之後,可以看到茶葉生長得很好。這個時候去採摘的話,你就可以得到非常鮮嫩的茶葉了,味道比較的清香,並且純正。因此,九月也是茶葉的最佳採摘時間了。
『柒』 這幾天大太陽採茶葉沒戴帽子,這幾天發現心裡火氣都變大了,這是怎麼回事曬太陽會使情緒變嗎有懂的朋
勞累過度心裡煩躁
『捌』 在中國農村中用來採茶葉時用來裝茶叫什麼
娟娟的爺爺最愛喝茶了,對有關泡茶的知識也懂得不少。有一天,他對娟娟講:「你知道嗎?人們平常泡茶用的茶葉,是用茶樹上採摘的葉子加工而成的。其實,還有別的植物的葉子也可以沏水喝,對人體也有好處呢!」娟娟不明白了,就說:「那為什麼?它們對人身體有什麼好處?」爺爺舉例子說:「像北方農村,常常用棗樹嫩葉炒干後當茶喝,喝起來也有清香甜味;另外像柿子、黑棗、山楂、山定子、胡枝子的鮮葉,採下來晾乾後也能當茶喝,這類茶除含有豐富的維生素C外,還能降血壓。還有甜葉菊、五裂葉懸鉤子,這兩種植物的葉子里都含有糖分,曬干後可作甜菜。北方山區和草原上生長的一種叫黃芩的植物,把它的葉片炒軟曬干後泡茶或做奶茶,也是很好的清熱解暑飲料。」
『玖』 採茶葉背在身上的那隻東西叫什麼
各個地方的叫法是不一樣的,有的叫茶簍、茶籃,安溪採摘鐵觀音茶葉用的叫」茶卡」。