甘家界柠檬鸭的制服

1. 甘家界牌柠檬鸭店 伊岭岩店怎么样

好吃~~上次家庭去花花世界小游玩的时候路过吃了~~好吃得不得了~！ 不过先说了，环境一般，服务一般般，不过还好，村里人这样已经算不错了哈~憨厚可爱

2. 改良甘家界柠檬鸭怎么做如何做好吃

改良甘家界柠檬鸭的做法步骤

1. 生姜切片，蒜米拍开，各类酸料切片待用。

2. 鸭块焯水

3. 七分熟捞起沥干水

4. 锅中加入少许油，下辣椒姜片和蒜煸香

5. 倒入鸭肉煸出肥油

6. 倒入鸭肉煸出肥油，待鸭肉微干后下料酒、生抽、老抽、王守义十三香炒至上色

7. 倒入清水没过一半鸭肉，加盖闷煮至水滚后

8. 捞至电高压锅中，上气后压15分钟

9. 再换回炒锅， 下所有酸料翻炒后加白糖调味，最后放入水淀粉

10. 收汁盛盘

3. 甘家界柠檬鸭配料配方

柠檬鸭的由来有着曲折的历程，是甘家前人不断尝试不断创新的成果。起初，餐饮店售卖的是白切鸭和家常小菜。后来，随着来往于各地的食客的增多，见多识广的食客提出各种增添口味的建议。为此，甘老先生先是尝试着用酸荞头、酸辣椒、生姜、蒜米等配料一起炒，临出锅前加入自家腌制的柠檬。不久，甘老先生发现由于酸荞头味道过浓，一起炒会抢了鸭子的味道，于是弃用酸荞头。

4. 甘家界牌柠檬鸭的介绍

甘家界牌柠檬鸭 创于1981年12月，甘家人以自己独有的炒制秘方，在广西壮乡的餐饮业大展宏图。时之今日，甘家界牌柠檬鸭以壮大有七家分店，拥有1000多名员工的名牌企业。（2004年7月23日邕武路口分店开业、2005年4月18日青山高尔夫分店开业、2005年7月26日青山路青山分店开业、2005年8月30日快环秀厢店开业、2007年7月29日园湖店开业、2009年12月新阳店开业。2012年1月8号东葛分店隆重开业）。从1991年至今，“甘家界牌柠檬鸭”连续多年被评为“广西名菜”、“消费者信得过企业”、“诚信经营”、“大众菜肴一等奖”等荣誉称号。

5. 南宁甘家界柠檬鸭怎么做好吃

主料

鸭肉1只

辅料
山黄皮
20克
调料
食盐
5克
姜
1小块
蒜
6瓣
料酒
30毫升
生抽
15毫升
老抽
10毫升
蚝油
10毫升
酸柠檬
2个
泡姜
50克
酸辣椒
8个
酸荞头
10个
白糖
10克
柠檬鸭的做法
1.将鸭子洗净切成小块，锅中放入清水烧开，放入姜片和15毫升料酒，将鸭肉放入锅里焯水，捞出沥水

2.酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片
3.炒锅不放油，放入焯水的鸭肉块，用中火翻炒至变色出油，将鸭肉盛出

4.锅中留炒出的鸭油，放入切好的酸姜、酸辣椒、酸荞头、山黄皮、大蒜、姜片炒出香味
5.放入鸭肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐翻炒片刻

6.加适量水焖煮鸭肉熟透入味，至鸭肉水分收干出油后，加入咸柠檬翻炒1分钟即可出锅

6. 南宁市甘家界牌柠檬鸭饭店怎么样

法定代表人：甘保辉
成立日期：2012-05-17
注册资本：
所属地区：广西壮族自治区
统一社会信用代码：91450103596856749J
经营状态：存续（在营、开业、在册）
所属行业：住宿和餐饮业
公司类型：个人独资企业
人员规模：100-500人
企业地址：南宁市仙葫大道西16号鼎丰国际美食广场B6区域第一至三层
经营范围：大型餐馆(含凉菜、不含生食海产品、裱花蛋糕)服务。