① 晉江有什麼特產可以帶走的
1.深滬花生:深滬花生是福建泉州晉江深滬鎮的特產。花生,原名落花生,是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名「長生果」、「泥豆」等。
② 福建晉江有什麼特產
深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點,系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎
③ 福建晉江有什麼特產適合帶給老年人
深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點,系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成。
衙口花生 泉州傳統土特產。因產於晉江衙口,故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種,洗凈加入少量食鹽(嚴格掌握下鹽量),用旺火猛煮,時間短,熟得快,出油量少,曬干後密封存放,成為「白曬花生」。衙口花生已有二百多年的歷史,銷量一直不減,是出口的重要土產品。
靈水菜脯
晉江傳統食品。因產於安海靈水,故名。以白蘿卜作原料,切成塊狀或條狀,曬干,放入陶缸里,加適量食鹽和紅土,密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間 (1573-1620年),鄉人吳淳夫入朝為官,將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚,獲得好評,後進獻皇帝,又博得皇帝嘉許,欽定為免稅食品,銷行各地。三百多年來產量日增,成為人們佐餐之佳餚。
紅膏蟹
紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村,位於晉江和洛陽交匯入海處,淡水與鹹水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養豐富,渾身膏紅,故名紅膏蟹
安海土筍凍
主要原料即「土筍」,又名「海龍」,學名「星蟲」。它生長於閩南沿海灘塗中,狀似蚯吲。「土筍」經由小石滾碾擠出其腹內雜質,洗凈後放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟,而後舀入碗中冷卻成膠體狀,即為「土筍凍」。酒桌上「土筍凍」作為小菜,沾著蒜泥醬醋食之,味道極鮮美,營養豐富,且有清涼解毒,滋陰補腎的功效。
安海食珍糕(桔紅糕)
選用優質糯米蒸熟後,配以金桔,白糖等原料經過精湛工藝加工而成。其色澤潔白,質地嫩軟而富有彈性,食之不沾牙齒,香甜可口且具金桔味,可作為宴席上的甜點。
安海肉餡捆蹄
選用帶蹄的豬前腳,剝掉骨頭,然後填上精豬肉,並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料,再用紗布包紮,慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片,其肉餡拘成各種花紋圖案,置於餐盤中甚美觀,其味道香醇,無油膩,常與「土筍凍」作拼盤小菜。
衙口芋丸
以檳榔芋、地瓜粉為主原料,以精豬肉及其他調味料為餡。
衙口芋丸烹飪方法有三:
一為干炒,餅狀無餡的芋丸切成薄片,配以蝦米、海蟶、肉絲等佐料煎炒而成,為宴席上的主食菜餚;
二為煮湯,肉餡芋丸切碎後加肉湯燉煮,可作為宴席上的湯點;
三為甜食,肉餡芋丸蒸熟後,蘸以花生仁末,紅糖拌成的佐料食之,為宴賓的特色風味小吃。
④ 福建晉江特產是什麼
10.紅膏蟹
紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村,位於晉江和洛陽交匯入海處,淡水與鹹水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養豐富,渾身膏紅,故名「紅膏蟹」。食用時,既可整隻放在鍋里清燉;也可切成段,用蔥油,摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法,都是良好補品。
11.柿餅
安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果,被譽為「柿鄉」。柿子經加工、曬干後製成柿餅,餅質柔軟香甜,富有營養。產品暢銷東南亞各國。
12.食珍糕
食珍糕,又名「橘紅糕」,外觀光滑如玉,潤澤細膩,入口松軟耐嚼,清香爽口。製作方法簡單,先將糯米泡透、晾乾,磨成粉末,入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮,細揉均勻,再用旺火蒸熟,然後切塊。產品暢銷海內外。
另外還有桂圓,衙口花生,源和堂蜜餞等等,這些是可以攜帶的。
肉粽,蚵仔煎,貢糖也算吧,不過是屬於小吃類的,這里就不累贅了.
⑤ 晉江有什麼特產
深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點,系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成。 衙口花生 泉州傳統土特產。因產於晉江衙口,故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種,洗凈加入少量食鹽(嚴格掌握下鹽量),用旺火猛煮,時間短,熟得快,出油量少,曬干後密封存放,成為「白曬花生」。衙口花生已有二百多年的歷史,銷量一直不減,是出口的重要土產品。 靈水菜脯 晉江傳統食品。因產於安海靈水,故名。以白蘿卜作原料,切成塊狀或條狀,曬干,放入陶缸里,加適量食鹽和紅土,密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間 (1573-1620年),鄉人吳淳夫入朝為官,將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚,獲得好評,後進獻皇帝,又博得皇帝嘉許,欽定為免稅食品,銷行各地。三百多年來產量日增,成為人們佐餐之佳餚。 紅膏蟹 紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村,位於晉江和洛陽交匯入海處,淡水與鹹水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養豐富,渾身膏紅,故名紅膏蟹 安海土筍凍 主要原料即「土筍」,又名「海龍」,學名「星蟲」。它生長於閩南沿海灘塗中,狀似蚯吲。「土筍」經由小石滾碾擠出其腹內雜質,洗凈後放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟,而後舀入碗中冷卻成膠體狀,即為「土筍凍」。酒桌上「土筍凍」作為小菜,沾著蒜泥醬醋食之,味道極鮮美,營養豐富,且有清涼解毒,滋陰補腎的功效。 安海食珍糕(桔紅糕) 選用優質糯米蒸熟後,配以金桔,白糖等原料經過精湛工藝加工而成。其色澤潔白,質地嫩軟而富有彈性,食之不沾牙齒,香甜可口且具金桔味,可作為宴席上的甜點。 安海肉餡捆蹄 選用帶蹄的豬前腳,剝掉骨頭,然後填上精豬肉,並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料,再用紗布包紮,慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片,其肉餡拘成各種花紋圖案,置於餐盤中甚美觀,其味道香醇,無油膩,常與「土筍凍」作拼盤小菜。 衙口芋丸 以檳榔芋、地瓜粉為主原料,以精豬肉及其他調味料為餡。 衙口芋丸烹飪方法有三: 一為干炒,餅狀無餡的芋丸切成薄片,配以蝦米、海蟶、肉絲等佐料煎炒而成,為宴席上的主食菜餚; 二為煮湯,肉餡芋丸切碎後加肉湯燉煮,可作為宴席上的湯點; 三為甜食,肉餡芋丸蒸熟後,蘸以花生仁末,紅糖拌成的佐料食之,為宴賓的特色風味小吃
⑥ 晉江老字型大小有什麼特產
深滬魚丸。衙口花生。龍湖金鱉。靈水菜脯
⑦ 晉江有什麼特色產品
我給你說說晉江的美食吧!!
希望對你有幫助!!呵呵~~~
衙口花生
晉江傳統土特產。因產於龍湖衙口,故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種,洗凈加入少量食鹽(嚴格掌握下鹽量),用旺火猛煮,時間短,熟得快,出油量少,曬干後密封存放,成為「白曬花生」。衙口花生已有二百多年的歷史,銷量一直不減,是出口的重要土產品。
深滬魚丸
深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點,系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成。
靈水菜脯
晉江傳統食品。因產於安海靈水,故名。以白蘿卜作原料,切成塊狀或條狀,曬干,放入陶缸里,加適量食鹽和紅土,密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間 (1573-1620年),鄉人吳淳夫入朝為官,將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚,獲得好評,後進獻皇帝,又博得皇帝嘉許,欽定為免稅食品,銷行各地。三百多年來產量日增,成為人們佐餐之佳餚。
安海土筍凍
主要原料即「土筍」,又名「海龍」,學名「星蟲」。它生長於閩南沿海灘塗中,狀似蚯吲。「土筍」經由小石滾碾擠出其腹內雜質,洗凈後放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟,而後舀入碗中冷卻成膠體狀,即為「土筍凍」。酒桌上「土筍凍」作為小菜,沾著蒜泥醬醋食之,味道極鮮美,營養豐富,且有清涼解毒,滋陰補腎的功效。
安海食珍糕(桔紅糕)
選用優質糯米蒸熟後,配以金桔,白糖等原料經過精湛工藝加工而成。其色澤潔白,質地嫩軟而富有彈性,食之不沾牙齒,香甜可口且具金桔味,可作為宴席上的甜點。
安海肉餡捆蹄
選用帶蹄的豬前腳,剝掉骨頭,然後填上精豬肉,並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料,再用紗布包紮,慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片,其肉餡拘成各種花紋圖案,置於餐盤中甚美觀,其味道香醇,無油膩,常與「土筍凍」作拼盤小菜。
衙口芋丸
以檳榔芋、地瓜粉為主原料,以精豬肉及其他調味料為餡。
衙口芋丸烹飪方法有三:
一為干炒,餅狀無餡的芋丸切成薄片,配以蝦米、海蟶、肉絲等佐料煎炒而成,為宴席上的主食菜餚;
二為煮湯,肉餡芋丸切碎後加肉湯燉煮,可作為宴席上的湯點;
三為甜食,肉餡芋丸蒸熟後,蘸以花生仁末,紅糖拌成的佐料食之,為宴賓的特色風味小吃。
東石海蚝
李時珍在《本草綱目》曾推崇東石海蚝為佳品,因為養殖於海中石頭上的東石海蚝肚圓肉飽,翅六葉,蚝肉甜韌,爽口,且具有軟堅散結、利水、斂汗、固腸、益肝腎功效。
東石海蠣煎 「東石海蠣煎」聞名海內外,其以上等番薯粉,大蒜葉,精鹽與鮮海蠣和水攪拌,有的配以雞蛋和鮮蟹肉,而後於熱油中煎炒而成,可謂色香味俱全。
陳埭泥蟶
「陳埭蟶」是名聞遐邇的鄉味海鮮,過去民間有俗話:「到陳埭就是要挑蟶的」。蟶屬辨鰓類軟體動物,陳埭養蟶已有500多年的歷史了,「陳埭蟶」體大肉肥,味極鮮美,燉、炒、炸、蒸、煮俱佳。現在酒宴中有「陶罐老蟶」的菜餚,即以小陶罐插滿老蟶,配以大蒜、蔥葉、精鹽等佐料蒸熟而成。蟶含有豐富的磷、鈣、鐵、蛋白質等,相傳陳埭蟶老且大者,有益腎補元的功效。
面線糊
面線又稱線面,是用上等麵粉製成,質地潔白纖細。而面線糊,便是用線面煮成的糊,但講究糊而不亂。面線糊,主要依靠湯的滋味,以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成面線糊,風味極佳。除海鮮外,還常加入鴨血或豬血,或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉,再配上油條、炸蔥花、胡椒末作為調味,吃起來更為濃烈可口
花生湯
花生湯用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開水浸泡後去膜,加水置砂鍋內以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續熬至花生爛透為止。然後食用時可配佐甜咸點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
⑧ 晉江有什麼特產
晉江特產一:薑母鴨
薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用鴨和薑母為主要原料,採用傳統的製作方法製作而成,所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效,滋而不膩,溫而不燥。
晉江特產二:深滬魚丸
深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成,所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。
晉江特產三:衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上,果殼表層色澤潔白,殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢,洗凈後加適量水和食鹽蒸煮,爐火需既猛又純,熟透後在艷陽下翻曬至干。衙口花生仁香酥,鹹淡相宜,味道可口,百食不厭。
晉江特產四:福建龍眼
福建是我國龍眼的主要產區,產量佔一半以上,福建的同安、晉江、莆田、仙游、南安和泉州等縣市所出龍眼最有名,龍眼營養極其豐富,具有開胃益脾、補血安神功效。
⑨ 福建晉江有什麼特產
1.德化瓷器
德化為中國「三大瓷都」之一。宋代,德化瓷器就遠銷海外。明代德化燒制的白瓷,通體透明,宛仿象牙,稱為「象牙白」。德化瓷器的品種有:建白瓷、高白瓷、普白瓷和新開發的寶石黃、建紅瓷、朱玉瓷、紫砂陶、開片釉、銀絲釉、各種色釉等。主要產品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用細瓷和各種傳統人物、動物瓷雕以及花瓶、花盆、燈具等藝術陳設瓷三大類數千種。
2.惠安石雕
惠安素稱「石雕之鄉」,歷史悠久。台北龍山寺的大龍柱、鼓山湧泉寺的青石建築、南京中山陵前的華表、北京人民大會堂的石柱,都是惠安石雕藝人的傑作。惠安石雕主要原料是青石、花崗岩等,產品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類近200個品種。
3.永春紙織畫
永春紙織畫是永春縣特有的一種民間傳統工藝品,是從中國畫發展起來的、經過裱褙後的紙織的圖畫。永春紙織畫題材廣泛,內容豐富多彩,從人物、故事到山水、花鳥、飛禽走獸,應有盡有。
4.木偶頭
泉州木偶頭藝術飲譽全球。木偶頭的雕刻以江加走大師的製品為極品,其遺作280多種,被作為國家一級文物保管。藝術名師輩出,現有面譜達300多種,造型優美,彩繪生動,性格鮮明,具有獨特的藝術風格和地方色彩。
5.安溪烏龍茶
安溪烏龍茶介於紅、綠茶之間,是一種「半發酵」茶,兼有紅茶之甘醇、綠茶之清,含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料,又有很好的葯用價值。鐵觀音為烏龍茶極品,茶味甘醇鮮美,飲後唇齒留香,喉底回甘悠長,深受廣大茶商和消費者的贊賞。
6.永春老醋
永春老醋又名烏醋,為全國四大名醋之一。早在北宋初年,永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術獨特,選用優質糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料,是質地優良的調味品,並具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。
7.漆籃
漆籃是永春傳統家庭實用工藝品,源於明正德年間,用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料,經過30多道工序精製而成。漆籃造型美觀,裝飾華麗,堅固耐用,不褪色變形,耐酸耐鹼耐燒燙,獨具風格,品種分聖籃、格籃、扁籃和漆盤四大類,既是工藝品,又作生活用具。產品曾到義大利、波蘭、日本等20多個國家展出,行銷海內外。
8.清源茶餅
清源茶餅採用中葯材配合名茶精製而成,已有百餘年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效,可作葯用,可當茶飲,氣味芬芳,老幼皆宜,存儲越久,品質越佳,為閩南及南洋一帶人們所珍愛。
9.老范志萬應神曲
老范志萬應神曲,系清雍正十一年(公元1733年)由名醫吳亦飛秘方炮製而成,取范仲淹「不為良相,當為良醫」之志命名。神曲以穀物、豆類為主要原料,配入50多種中葯材,經過多道工序精製而成。其處方與生產工藝有其獨到之處,具有調胃、健脾、消食等功能。
10.紅膏蟹
紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村,位於晉江和洛陽交匯入海處,淡水與鹹水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養豐富,渾身膏紅,故名「紅膏蟹」。食用時,既可整隻放在鍋里清燉;也可切成段,用蔥油,摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法,都是良好補品。
11.柿餅
安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果,被譽為「柿鄉」。柿子經加工、曬干後製成柿餅,餅質柔軟香甜,富有營養。產品暢銷東南亞各國。
12.食珍糕
食珍糕,又名「橘紅糕」,外觀光滑如玉,潤澤細膩,入口松軟耐嚼,清香爽口。製作方法簡單,先將糯米泡透、晾乾,磨成粉末,入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮,細揉均勻,再用旺火蒸熟,然後切塊。產品暢銷海內外。
另外還有桂圓,衙口花生,源和堂蜜餞等等,這些是可以攜帶的。
肉粽,蚵仔煎,貢糖也算吧,不過是屬於小吃類的,這里就不累贅了.
⑩ 晉江有什麼特產可以帶回去送給親友謝謝了,大神幫忙啊
1.德化瓷器 德化為中國「三大瓷都」之一。宋代,德化瓷器就遠銷海外。明代德化燒制的白瓷,通體透明,宛仿象牙,稱為「象牙白」。德化瓷器的品種有:建白瓷、高白瓷、普白瓷和新開發的寶石黃、建紅瓷、朱玉瓷、紫砂陶、開片釉、銀絲釉、各種色釉等。主要產品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用細瓷和各種傳統人物、動物瓷雕以及花瓶、花盆、燈具等藝術陳設瓷三大類數千種。 2.惠安石雕 惠安素稱「石雕之鄉」,歷史悠久。台北龍山寺的大龍柱、鼓山湧泉寺的青石建築、南京中山陵前的華表、北京人民大會堂的石柱,都是惠安石雕藝人的傑作。惠安石雕主要原料是青石、花崗岩等,產品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類近200個品種。 3.永春紙織畫 永春紙織畫是永春縣特有的一種民間傳統工藝品,是從中國畫發展起來的、經過裱褙後的紙織的圖畫。永春紙織畫題材廣泛,內容豐富多彩,從人物、故事到山水、花鳥、飛禽走獸,應有盡有。 4.木偶頭 泉州木偶頭藝術飲譽全球。木偶頭的雕刻以江加走大師的製品為極品,其遺作280多種,被作為國家一級文物保管。藝術名師輩出,現有面譜達300多種,造型優美,彩繪生動,性格鮮明,具有獨特的藝術風格和地方色彩。 5.安溪烏龍茶 安溪烏龍茶介於紅、綠茶之間,是一種「半發酵」茶,兼有紅茶之甘醇、綠茶之清,含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料,又有很好的葯用價值。鐵觀音為烏龍茶極品,茶味甘醇鮮美,飲後唇齒留香,喉底回甘悠長,深受廣大茶商和消費者的贊賞。 6.永春老醋 永春老醋又名烏醋,為全國四大名醋之一。早在北宋初年,永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術獨特,選用優質糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料,是質地優良的調味品,並具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。 7.漆籃 漆籃是永春傳統家庭實用工藝品,源於明正德年間,用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料,經過30多道工序精製而成。漆籃造型美觀,裝飾華麗,堅固耐用,不褪色變形,耐酸耐鹼耐燒燙,獨具風格,品種分聖籃、格籃、扁籃和漆盤四大類,既是工藝品,又作生活用具。產品曾到義大利、波蘭、日本等20多個國家展出,行銷海內外。 8.清源茶餅 清源茶餅採用中葯材配合名茶精製而成,已有百餘年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效,可作葯用,可當茶飲,氣味芬芳,老幼皆宜,存儲越久,品質越佳,為閩南及南洋一帶人們所珍愛。 9.老范志萬應神曲 老范志萬應神曲,系清雍正十一年(公元1733年)由名醫吳亦飛秘方炮製而成,取范仲淹「不為良相,當為良醫」之志命名。神曲以穀物、豆類為主要原料,配入50多種中葯材,經過多道工序精製而成。其處方與生產工藝有其獨到之處,具有調胃、健脾、消食等功能。 10.紅膏蟹 紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村,位於晉江和洛陽交匯入海處,淡水與鹹水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養豐富,渾身膏紅,故名「紅膏蟹」。食用時,既可整隻放在鍋里清燉;也可切成段,用蔥油,摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法,都是良好補品。 11.柿餅 安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果,被譽為「柿鄉」。柿子經加工、曬干後製成柿餅,餅質柔軟香甜,富有營養。產品暢銷東南亞各國。 12.食珍糕 食珍糕,又名「橘紅糕」,外觀光滑如玉,潤澤細膩,入口松軟耐嚼,清香爽口。製作方法簡單,先將糯米泡透、晾乾,磨成粉末,入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮,細揉均勻,再用旺火蒸熟,然後切塊。產品暢銷海內外。 另外還有桂圓,衙口花生,源和堂蜜餞等等,這些是可以攜帶的。 肉粽,蚵仔煎,貢糖也算吧,不過是屬於小吃類的,這里就不累贅了.