Ⅰ 食品加工从业人员的着装要求
从业人员
(1)食品销售及加工人员必须经过体检,取得卫生管理部门核发的个人健康证。
(2)食品销售及加工过程中,销售和加工人员须着统一工装。
(3)从事直接入口食品的销售和加工人员除统一着装外,应佩戴口罩、帽子和手套,在加工和销售过程中,应保持清洁卫生。
Ⅱ 进入食品加工车间消毒更衣程序
先脱鞋,再换工作服,再检查手上是否有伤,再洗手,再用消毒液泡手至少30秒,再检查衣服上是否有脏东西,再全身消毒,进车间以后每半小时要消毒一次
Ⅲ 食品加工人员着装要求
食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽、口罩,保持个人卫生。
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
同时各省份对食品生产加工小作坊、食品摊贩等着装要求作出了类似的规定,以内蒙古为例:根据《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十六条,食品小作坊应当遵守下列规定:(五)从事食品生产加工的人员穿戴清洁的工作衣帽、口罩,保持个人卫生。
(3)食品加工厂帽子扩展阅读
对食品生产、加工、等食品生产经营企业从业人员的其他要求
根据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条,食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。
食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
第四十五条,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
Ⅳ 食品厂工作服应该是什么样的
洁白的 全套的 从水靴 裤子 上衣 头套 帽子 都是白色的 而且必须要求毛发不得有露在外面的 手套应是贴手的 而且颜色上应该是相对于所要加工的食品来说是明显的颜色 还要有围裙
Ⅳ 食品加工企业怎么处理毛发污染问题(就是食品里吃出头发)怎么控制要详细点的 谢谢各位大神。
看你是什么食品,如果产区建得规范,而且有里面不热,现在不是有那种衣服,和帽子连在一起的嘛,再在里面戴上一顶,像医院手术室里的那种帽子,在工作区的时候要求工作人员必须戴,
要求严格一些,妇土必须将头发盘起来,全藏在帽子里,在食品里发现头发是很损企业形像的,
Ⅵ 保健食品小蓝帽标识的意义是什么
标志含义:蓝帽,是由国家相关主管部门审批认证的保健食品标志。获批产品外包装标专注“国食健字属”字样,为天蓝色,呈帽形,俗称“蓝帽”。
在保健食品中,蓝色帽子是护照,象征着质量。正规的保健食品会在产品包装上,标明天蓝色,如“帽子”标志,下方标明保健食品批准号。
蓝帽产品是指经国家食品药品监督管理局批准的保健食品,健康产品需要SC认证,国家政策批准,健康食品批准或蓝帽认证。
(6)食品加工厂帽子扩展阅读:
1、所有正式的中国保健食品,无论是进口的还是国产的,都必须在包装上显著地印有“蓝帽”标志。
2、保健食品的包装和广告上应当标明“本品不能代替药品”的标语。
3、如果保健食品的包装中含有“祖传秘方”、“安全”、“无毒副作用”、“最高科学”等“禁忌语”,就有可能是假冒伪劣产品。
4、如果您对购买保健食品有疑问,可以登录国家食品药品监督管理局网站,查看“蓝帽”和“国家食品药品监督管理局”,确认购买的产品是否是假冒伪劣产品。
Ⅶ 云南“帽子米线”为啥叫“帽子”
所谓“帽子”,昆明叫“罩帽”,即决定一碗米线味道的主料,如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等,因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来,米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方,形似给米线戴了一顶“帽子”,故名“帽子米线”。
带鲜汤的是帽子鲜汤米线,不带汤的则是帽子卤米线。
“云南小吃十八怪,帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。