阿里巴巴批發悶子手套

『壹』 美味肉千子，肉燜子做法曝光，美味還是蒸的好

用料

瘦豬肉餡一斤半左右
大蔥一根
姜三片
生抽2-3湯勺
老抽半湯勺
鹽一湯勺
味精半湯勺
白鬍椒粉半湯勺
香油一湯勺
料酒2湯勺
十三香少許
雞蛋5個
紅薯芡用手抓兩把
步驟 1
建議使用純豬瘦肉餡，比較筋道
1、蔥姜切末倒入肉餡；
2、紅薯芡用一丟丟水化散，倒入肉餡
3、放入全部調料、磕入雞蛋
4、戴一次手套順著一個方向持續攪打上勁
5、蒸鍋放水開火燒，同時准備蒸盤鋪上保鮮膜，水快開時放入蒸盤，倒入打好的肉餡並用手抹平 蓋嚴蓋子（可壓上一盆水更嚴實），大火燒開轉中小火蒸35-40分鍾 切塊即可食用

『貳』 河北驢肉燜子怎麼吃

河北石家莊趙縣有一種地方特色美食叫趙州咸驢肉，咸驢肉的副產品即驢肉燜子，經常喝驢肉在搭配在一起賣。在當地人的餐桌，它既是一道下飯的美味——單憑這一種食物即可飽腹；又是佐酒的佳餚，久吃不厭，常吃常新。

在趙縣當地，驢肉，燜子有兩種做法，一是做成灌腸的形狀，一是做成肉糕狀。先說灌腸。它以農家屢見不鮮的紅薯芡粉為主料，以驢肉、驢油、香油、薑末等為輔料，再汆入滾燙的驢肉老湯攪拌之後，灌入腸衣煮制而成，家鄉的肉坊里家家會做這道風味食品。

各子村白古拽是做灌腸的高手。白古拽做驢肉灌腸講究配料，老白不使玉米澱粉，用的是本村粉條加工戶自家磨的純紅薯粉芡，他說，玉米澱粉做出的灌腸口感差，脆個生生的像嚼粉末，沒有勁。

老白先在一個大瓦缸里倒入乾粉芡，加入溫水打底糊，然後一一摻入剁碎的熟驢肉、薑末、味精、白礬、驢油、香油等配料，再汆入煮肉的老湯。老湯是現成的，系十數種佐料熬制，裹挾著驢肉特有的香味及諸多種葯香，紅亮亮、香噴噴的驢肉從鍋里撈出後，剩下來的老湯正好用來灌腸。

往瓦缸里汆入老湯，須從滾頭上舀，溫度越高越好。一邊澆湯一邊攪拌，缸里的底糊越攪越稠，那黏稠度跟八寶粥的樣子相差無幾。稀稠全憑經驗，太稀了煮出的灌腸軟，太稠的話煮出來發硬，十斤粉芡大概要加十三、四斤的老湯。

下一步就是灌腸衣了在腸衣的一頭麻利地繒個死結，在另一頭插入漏斗，將拌好的糊糊緩緩注入，一根灌腸長的有二尺半，短的也不下二尺，每根重達四、五斤。灌滿後對頭一挽盤成一圈，掛在油光光的棍子上，循環往復，棍子上掛滿一圈圈半成品灌腸。

一圈圈灌腸胖嘟嘟的，下垂部分猶如弓腰的大蝦背。一隻只弓背朝下的「大蝦」排成隊吊在一根木棍上，棍子兩端架在冒著熱氣的大鐵鍋上，鍋很大，深有兩米，盛滿煮肉的老湯，老湯很燙，但絕不能沸騰，溫度掌握在80攝氏度。在恆溫的鍋里煮一個小時即可出鍋。腸衣十分嬌氣，溫度過高容易煮爆。為防煮爆，下鍋之前還要用針頭在灌腸上扎一到兩個針孔以利排氣。

出鍋的灌腸須晾涼定型，吃時切盤，一片切下來如娃娃的臉大，晶瑩剔透，富有彈性。透明的腸里能夠清晰看到裡面紅亮亮的驢肉塊、薑末。驢肉灌腸比純驢肉的口味又不相同，吃到嘴裡香軟滑嫩，油香滿口。入口即化的灌腸，加上有嚼勁的腸衣，讓食客飽嘗口腹之慾。

再說燜子，也叫肉糕。趙縣固城岳家肉坊除批發咸驢肉，還出售一種驢肉燜子，風味十分獨特。驢肉燜子有著嚴格精細的配料。主要配料有優質紅薯芡粉，每30斤粉芡至少加入1斤香油， 6斤老湯驢油，2斤鮮薑末，且必須掌握好水溫潑芡。

驢肉燜子的吃法，一般是搭配著驢肉一起吃，佐酒下飯皆美。再就是「吹喇叭」，就是將烙出來的油酥大餅卷上切好的驢肉和燜子吃，咬一口順嘴流油，風味獨特。第三種吃法就是打驢肉火燒。趙縣石塔路上周員外驢肉店的火燒非常有名。在他家，食客可以品嘗到三種味道不同的驢肉火燒。一種是純驢肉的、一種是驢肉和燜子兩摻攪的，再就是純燜子的。價格分別是八元、六元和四元。我感覺驢肉火燒好不好吃，關鍵在燜子而不在肉，最好選擇驢肉和燜子兩摻攪的，咬一嘴有說不出的美。

『叄』 驢肉火燒裡面夾燜子怎麼做

水油皮的配料：富強粉150克、溫水70克、油30克、酵母2克。
油酥的配料：全麵粉80克、油45克。
1、麵粉+酵母+溫水+油+揉勻後蓋上保鮮膜，醒30分鍾，即成水油皮。
2、將油燒熱、用熱油澆燙麵粉，這樣油酥基本上就是熟的了。
3、水油皮切成若干份、擀成大薄片，包上油酥，擀開，然後再折上，再擀開、再從一頭捲起，壓扁、擀成長圓型的最好。

坐平底鍋，放適量的油，將餅放入、烙時採用中小火，兩面上色均勻就熟了。

天上龍肉，地上驢肉要健康喝驢湯、要長壽吃驢肉這是在驢肉火燒店門前的對聯。驢肉火燒最主要是看驢肉做的好不好吃了，這家的驢肉味道很不錯的呢，也干凈。驢肉、香燜、切成小塊，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和澱粉，調制而成，和驢肉的味道相同，價錢比驢肉可便宜多了。偶每回就買一元的香燜，買6-7元的驢肉。

賣肉的用夾子收錢，戴上薄膜手套切肉，偶要是偷懶了就讓他給切好啦，拿回來吃前用微波爐加熱一分鍾。尖椒清洗干凈，去掉楴、切碎、大蔥剝去外皮、毛根清洗干凈切碎，也可以將蔥頭去皮、清洗切碎了味道一樣好吃。

燒餅從中間切開依次將驢肉、香燜、尖椒碎、蔥末放入，開吃嘍~

『肆』 大連燜子在哪裡批發

大體應該都是自己做，因為自己做會降低成本。買的話，大點的熟食品市場都應該有

『伍』 粉條燜子的家常吃法

入冬我家最愛吃粉條，加一塊蘿卜，分享特色做法，軟糯Q彈真好吃

大家好，每到冬季呢我們家都喜歡吃粉條，今天我就用粉條加一個胡蘿卜，給大家分享一個好吃的燜子。下面就把製作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦

首先我們准備一下食材：

粉條

蘿卜

五花肉

蔥

姜

干辣椒

小米辣

大蒜

食用油

紅薯澱粉

料酒

生抽

老抽

五香粉

鹽

香油

米醋

辣椒油

製作步驟

步驟1

倒入熱水先把粉條泡軟

步驟2

蘿卜洗凈之後呢給它刮成細絲，再來切一塊五花肉，先切成肉片兒再切成肉丁

步驟3

再來切一點蔥姜還有幾個干辣椒,

步驟4

所有的食材都已經准備好啦，現在在鍋里加一點油給它燒熱，倒入肉丁給它翻炒出油脂，五花肉炒出油分以後倒入蔥和干辣椒，再倒一點料酒

步驟5

炒出香味以後倒入泡好的粉條，蘿卜絲也加進去，接著來調味兒裡面加入鹽，再來勺五香粉加點點生抽，一點老抽上色，最後加一點耗油給它翻炒均勻，給它翻拌均勻就可以了，再倒入適量的清水煮上兩分鍾

步驟6

煮上兩分鍾就可以關火了，給它倒在大盆里，把裡面的干辣椒給它挑出來，把粉條和蘿卜給它放涼

步驟7

粉條完全涼透以後呢，在裡面再加入一些紅薯澱粉，這個澱粉的用量呢也要根據粉條的多少來放，一直抓拌到這個粉條比較粘，還帶點拉絲狀就可以啦，接下來准備兩個平底的盤子，在底部刷一層油，放上拌好的粉條，用手給它按壓的緊實一些表面也要按平整，帶上手套不太好操作，我用鏟子給它壓平，涼水給它放入鍋里，水開後計時蒸上半個小時

步驟8

在蒸的時候准備一點大蒜切末，小米椒切成圈，再來切點蔥花，裡面少加一點鹽，加點生抽，再來點米醋，淋點香油，最後放一勺辣椒油，攪拌均勻料汁就調好啦，不能吃啦的話小米椒也可以不放

步驟9

時間到以後就可以打開鍋蓋了，哇，好香啊，放涼之後給它倒扣出來，切的時候可以在刀上粘一點清水，這樣切的時候不容易粘刀，咱們的粉條蘿卜燜子就做好啦，吃起來軟糯Q彈，裡面的肉丁還有嚼勁兒，喜歡的朋友可以試一下

『陸』 東北人冬天裡喜歡帶的圓柱形手套叫什麼

過去的老話：手巴掌，手悶子，手捂子
現在就叫手套

『柒』 紅薯粉灌燜子是白色,特別難吃,吃起來像是吃面團，是怎麼回事，是紅薯粉里加東西了嗎

食材明細

主料

• 紅薯粉200克

• 清水1000克

• 輔料

• 鹽少許

• 清淡口味

• 煎工藝

• 數小時耗時

• 簡單難度

紅薯粉燜子的做法步驟

• 

  10

  電餅鐺預熱，倒油，慢慢煎至外皮定型。 根據個人口味調入麻醬，蒜泥，醋等。

『捌』 石家莊批發肉燜子和手掰腸的地方

你早上四點多左右的時候可以去這個哪兒？可以去這個懷特懷特那邊有個市場

『玖』 哪位大哥大姐有驢肉燜子 雞肉燜子 豬肉燜子 牛肉燜子 的做法和配方

豬皮 1斤

豬頭肉 0.5斤

豬耳朵 1個

八角 2個

大蔥 1根

姜 4片

料酒 2勺

清水 6斤

鹽 適量

雞精 50克

十三香 20克

白鬍椒粉 20克

老抽 適量

干豆腐皮 4張

豬肉燜子的做法

• 豬皮清洗干凈，改刀鍋里能放下就行。起鍋燒水，加入一勺料酒，適量大蔥薑片。焯水10分鍾，撈出趁熱去除多餘油脂。有條件的可以用手持火槍把毛燒干凈，或者用刀刮干凈（不管用什麼辦法弄乾凈就行）切條放入（鹼面/鹽/小蘇打）任何一樣東西都行，抓均勻，然後用熱水清洗三遍，去除剩餘油脂。洗干凈備用。

  

第一步，焯好水的豬皮比較燙，最後戴個線手套，外面戴膠皮手套。不怕燙可以上手。
所有美食都是多做，熟能生巧哦。