江蘇進口巴西帶皮帶骨五花肉批發

Ⅰ 去皮五花肉和帶皮的區別在哪

半片豬分類切割能出多少五花肉 有些邊角料在所難免 價格很能說明問題
奶脯肉情況的確存在 但在挑選時完全是可以區別開的 帶橫膈肌的要注意
做皮凍要皮 卸下來也不是不可以

Ⅱ 哪裡有教巴西脆皮五花肉技術的 正宗脆皮五花

材料
食用油500克（實耗50克）醬油1小匙番茄醬1小匙香醋1小匙精鹽1大匙白糖1小匙五花肉300克雞蛋3個大料2粒桂皮1片澱粉適量
做法
1.五花肉加鹽、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小時，撈出放涼切厚片；
2.雞蛋打散，加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊，放入肉片沾裹均勻；
3.炒鍋內放油燒熱，將肉片炸至酥黃，盛起；
4.把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。
注意
皮脆肉爛，香酥可口。掛糊時如果掛不上，可先瀝乾肉片上的水，拍些乾粉後再掛糊。

Ⅲ 帶皮五花肉怎麼挑選好

1、看五花肉的顏色。新鮮的五花肉，顏色應該是鮮紅的，如果不新鮮的話，色澤就會過暗，若顏色看著不正常，就不要選了。

2、看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉，說明不是老豬肉，其肉質比較細嫩，吃起來也會比較香醇。

Ⅳ 買豬肋條帶骨好還是不帶骨好

最好還是把它們分開來買。

五花肉就是五花肉排骨就是排骨。

只有這樣吃的才有品味。

一起割下來在價位上會吃虧。

Ⅳ 帶皮五花肉EC是什麼意思

最明顯的區別一個有皮一個沒皮,
不過一般情況下不去皮的是好五花肉,
去皮的就是豬奶頭的那塊,
商家覺得奶頭在上面不好看,
所以給去年皮的.
再說那裡的五花肉有點怪味.

Ⅵ 五花肉怎麼還帶骨頭呢

豬身上的這個部位最容易被忽略，比五花肉便宜，冬天吃它腰骨好

黑貓的廚房，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！

豬尾這樣做，沒想到這么好吃，不加一滴水，做法簡單不油膩

大家好，又到了黑貓分享每日家常菜的時間了。時間過得真快，轉眼就到年底了，各行各業加班加點地忙著完成各種績效考核、銷售業績，數著日子，下個月就要過年了。今年的春節來得特別早，所以家裡的主婦們也不閑著，都要忙著早點打掃衛生，里里外外清洗干凈，我也不例外，周末有時間的時候，都爭取盡量把家裡的衛生打掃一遍，住著舒服。

可這打掃衛生也是體力活，拖地、掃地各種彎腰動作，一不注意就容易有腰肌勞損的情況，家務不好做，身體也是本錢。就拿昨天來說吧，周六打掃衛生，今天我可得好好歇一歇，在家裡做上幾道菜，犒勞一下自己昨天的勤快。

俗話說，吃啥補啥，這腰肌勞損吃點啥好？豬尾巴呀！還真別說，提起豬身上的這個部位，許多人都會恍然大悟，原來是它呀！沒錯，說的就是豬尾巴！這豬肉貴，豬尾巴價格也跟著漲，但是豬尾巴都是按照一條條的價格來售賣，要拿它的價格和五花肉、排骨相比，確實便宜多了。豬尾巴皮多，也叫「皮打皮」、「節節香」，富含膠原蛋白，用一個字形容豬尾巴，就是「香」！

來看看我最喜歡豬尾巴的做法，不加1滴水，出鍋香噴噴，老公的下酒菜，天冷多吃，腰骨好！

【黃豆豆腐燜豬尾】

食材：豬尾巴1條，黃豆100克，老豆腐1塊，五香料適量，生抽2茶匙，油、鹽各適量，蒜頭、辣椒各少許。

具體步驟：

1.這是市場買回來的豬尾巴，仔細把尾巴上的細毛刮干凈，切成小段。

2.准備一些干黃豆，放入清水中提前浸泡發。黃豆也叫植物蛋白，最適合用來做燜燉類的菜了。

3.把豬尾把放入冷水鍋中，大火煮開汆燙1分鍾，去掉血水和雜質後撈出，沖洗干凈。

4.熱鍋下油，姜蒜塊拍扁，放入適量油，把汆燙過的豬尾放入鍋中，煸炒出香味。

5.倒入泡發好的黃豆、干辣椒、切成塊的老豆腐，還有一些八角五香料，增香提鮮去腥味。

6.倒入一罐啤酒，和食材差不多水平面上，加入1勺生抽，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，小火燜燉30分鍾。

7.燜燉至豬尾巴熟透軟爛，黃豆軟熟香糯，豆腐塊吸足了湯汁，再加蚝油和適量鹽，大火收汁提味即可。

黃豆除了和豬蹄清燉最搭配，其實我更喜歡和豬尾搭配的做法，因為不容易膩口，豬尾脂肪也沒有豬蹄多，冬天天冷，燉上這樣一鍋豬尾巴，還有細嚼黃豆的香，老豆腐入味，就怕米飯煮少了，招待客人也是一道硬菜啊

Ⅶ 嘉善大潤發豬帶皮五花肉今天賣多少錢一公斤

嘉善「李菜產品」超市的豬肉最便宜，夾心肉每斤不到10元。
肉價過低，養豬的可能要賠錢了。

Ⅷ 「東坡肉」是一道經典名菜，為什麼要用帶皮五花肉呢

「東坡肉」是沿襲了，宋朝大文學家的「慢著火，少著水，火候足是它自美」的燒肉演變而來的，所以取名為「東坡肉」。能做出像樣的東坡肉火候是最關鍵的，口感軟糯，咸甜味濃，肥而不膩是其特徵，就是有了這些特色和特點才贏得了不少食客的喜愛和青睞。

總結：

1、將焯過水的，一定要成熱抹上糖色，肉改刀時一定要大小一致整齊，成菜後才會美觀好看。

2、一定要掌握好成菜的火候，火力不應該太大，用小煨制至肉軟糯，糖色的用量也不能過多，以成菜紅亮為准。

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