Ⅰ 康巴什那有批發涼皮
用料
麵粉 200克
涼水 適量
鹽 3克
酵母 2克
自製涼皮的做法
乾麵粉加適量的水和一點鹽和成面團,軟硬無所謂,然後蓋濕布醒上十幾分鍾自製涼皮的做法 步驟1
在一個稍大的盆里放上一些涼水,把面團放進去自製涼皮的做法 步驟2
用手抓著面團像揉衣服一樣「洗自製涼皮的做法 步驟3
水越來越白,澱粉被洗進水裡,手裡剩下的是麵筋,這時候手裡的面團會越來越散,沒關系,最後打撈一下就可以了自製涼皮的做法 步驟4
等感覺面團怎麼洗也不「變小」了就用手撈一下,把麵筋撈到一個碗里,盆中的水通過一個細篩過濾到另外一個容器里,得到的「渣」也和麵筋放在一起。得到的液體放進冰箱過夜或至少放置四小時,目的是讓澱粉在水裡沉澱自製涼皮的做法 步驟5
再加一點清水,把還比較散的麵筋像揉面一樣揉成一團,再繼續洗一洗,把裡面的澱粉盡可能的洗干凈。最後可以拿到水龍頭下邊沖邊搓自製涼皮的做法 步驟6
得到的麵筋自製涼皮的做法 步驟7
麵粉水過夜或靜置至少四小時後澱粉已經沉下去了,上層變成了清水,這時用一個勺把清水撇出來,只留下面的部分。這時下面的澱粉可能已經變得很粘很硬,要用力攪開,直到變成均勻的一盆麵糊自製涼皮的做法 步驟8
准備一個不銹鋼的平盤,抹一點油防粘,油不可太多,怎麼掌握呢?滴上五六滴油,戴個一次性手套或直接上手抹勻就行了。用刷子其實也容易刷多的自製涼皮的做法 步驟9
鍋中燒水,等水快開時,舀一勺麵糊到盤中,轉到盤子讓麵糊在盤里鋪成二三毫米厚的一層。至於要加多少量,做個兩三張就有感覺了,不要往裡憑空倒,用個勺子量著,是一勺還是多半勺,根據自己的容器大小試一下
把盤子放到鍋中的水面上,注意,是放在水上,這里不是用蒸格來蒸,而是直接讓盤子飄在水面上,然後馬上蓋蓋,如果有透明蓋最好,可以隨時觀察。(這兩步的步驟圖怎麼也傳不上來,我找不到上傳的按鈕!!請自行想像吧!!!)
大約2分鍾後,通過鍋蓋看到面餅開始起大泡鼓起來了。這時可開蓋取出自製涼皮的做法 步驟12
可以在旁邊放一盆冷水,拿出盤子後先放在冷水中讓盤底降溫一分鍾,等感覺不燙手了時沿邊小心揭下。因為塗了油,又用冷水降了溫,會很好揭的。盤子上如果有粘到少量麵粉務必擦乾凈,重新抹油,重復11-12步的過程。直到所有麵糊用完。我做了六七張。每一張上都要抹香油防粘自製涼皮的做法 步驟13
那團麵筋的處理:不用時把它放在清水裡浸著。等到開始做涼皮時在麵筋里加一點酵母粉揉勻,等涼皮全蒸完了,在鍋里放蒸格,麵筋放進一個碗里開鍋後蒸上十五分鍾就好了自製涼皮的做法 步驟14
麵筋和涼皮分別切好自製涼皮的做法 步驟15
焯一點豆芽,切些黃瓜絲
加鹽、辣椒油、醋、蒜水、麻醬等等調味就好了,調味就很隨意了,依個人口味來吧自製涼皮的做法 步驟17
小貼士
1.為什麼盤子要飄在水上蒸呢?因為如果用籠笹或蒸格,無法保證盤子是絕對水平放置的,這樣有可能一邊薄一邊厚。但是放在水上,水是無論鍋怎麼放置也保持水平的,這樣蒸出來的麵皮才會保持厚度一致
2.蒸麵皮用的盤子應該選純平的,我這個盤子其實有一小圈突起,不太好。網上有賣做涼皮的盤子,叫「羅羅」
3.蒸的時候一定要蓋鍋蓋,如果蒸汽跑掉了那麵皮一定是乾裂,揭都不下來,我第一次就是這么失敗的。
4.這個不能做很多放冰箱下頓吃,一放冰箱,如果是中午做晚上吃還可以,只要過夜就會變硬變脆,韌性和口感全無
Ⅱ 鄂爾多斯市鄂爾多斯市羊絨衫批發市場在哪
達拉特南路紡織城。
Ⅲ 鄂爾多斯哪裡買羊絨衫
1、買便宜的就在羊絨一條街,,華容商廈、古玩城南邊條街,2路可以到,都可以。
2、買鄂爾多斯品牌的,可以去天驕酒店、東勝大酒店一樓,都有售。
3、還有一個地方可以買到「鄂爾多斯」品牌的出口樣品,外貿品質,只是不打商標,物美價廉,鑒於沒有懸賞,此處省略50字。。。。。。
Ⅳ 鄂爾多斯市有羊毛衫批發市場嗎
有,在羊絨一條街,鑫通汽車南站。挺多的
Ⅳ 鄂爾多斯最大的農貿市場是我急需知道鄂爾多斯最大的農貿市場是哪個叫什麼名字 具體的地理位置在哪
鄂爾多斯市萬家惠農貿市場有限公司
鄂爾多斯市萬家惠農貿市場有限公司成立於二OO八年,是鄂爾多斯市錦廈房地產開發有限
公司獨家出資成立的有限責任公司,注冊資本500萬元,公司位於鄂爾多斯市東勝區富興北路 1
號,總建築面積220000平方米,總投資6.5億元。公司主要由農副產品交易中心、副食品購物中
心和農副產品市場服務中心這三大功能區組成。 是鄂爾多斯市政府和東勝區政府改食品交易市
場,加強食品安全管理打造的大型食品交易市場。
農副產品交易中心,有 70000平方米的室內交易大廳及配套商業服務和管理體系,該交易
中心整體進行室內化、高檔次、大規模建設,全天侯 24小時經營,並與全國各大市場實現計算
機信息聯網,設立先進的電子信息管理系統,將成為內蒙古中西部一流的農貿市場。
副食品購物中心,室內面積達13000多平方米,經營日常用品和品牌化妝品, 以及高檔商
品等,擬採取商場加市場的業態模式,竭力打造成為東勝區大型一站式購物場所。
農副產品市場服務中心,該中心以市場為主導,主力建設一家星級酒店和十棟十四層的酒
店式公寓,另建有特色餐飲主力店、咖啡吧、美容養生SPA,多功能數字影院、室內運動健身中
心等餐飲休閑娛樂中心。
公司本著加強食品安全管理,改善食品交易場所,對食品安全負責任的原則,為徹底解決
東勝區及周邊地區100萬人口的菜籃子工程,而專門建設的大型商業食品集散港項目。加之先進
完善的功能設施和現代化市場管理手段,立足鄂爾多斯,輻射內蒙古中西部, 力爭打造成為內
蒙古西部最大的農副產品批發交易中心。
Ⅵ 鄂爾多斯羊絨衫廠主要集中在哪
鄂爾多斯羊絨衫廠主要集中鄂絨集團那邊。
希望幫到你
Ⅶ 各位,誰知道鄂爾多斯勞保用品批發市場在哪啊如果沒有集中的,勞保商店多點的地方也行。
你去再就業看看
Ⅷ 內蒙古鄂爾多斯市東勝區哪裡有服裝批發市場
去再就業市場鄂爾多斯購物中心往南約二十米~
Ⅸ 鄂爾多斯市康巴什新區鴻達裝飾有限公司怎麼樣
簡介:鄂爾多斯市康巴什新區鴻達裝飾有限公司成立於2012年07月24日,主要經營范圍為許可經營項目:無一般經營項目:電線、電纜、瓷磚、木門、壁紙、窗簾、裝飾裝潢材料、櫥櫃、油漆、傢具、衛浴、五金建材的批發及零售等。
法定代表人:汪張來
成立時間:2012-07-24
注冊資本:600萬人民幣
工商注冊號:150691000010090
企業類型:有限責任公司(自然人獨資)(1151)
公司地址:鄂爾多斯市康巴什新區華資國際商業城A3-12/13號展位