① 番薯片的明信片
番薯片中較為著名的有人人出版社發行的台灣特產水果主題片,以及台灣各景點為主題的木板片等。
因其造型特別,主題明確,深受各地明信片愛好者的喜愛。也是許多大陸遊客在台灣旅遊的必帶伴手禮之一。
② 如何製作番薯片
做法一:
主料:紅薯
輔料:麵粉、小米麵、紅豆沙
烹制方法:
1、將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小米麵,攪拌均勻和成面團;
2、將面團揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二:
主料:紅薯
輔料:糯米面
調料:炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾
烹制方法:
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒干,加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥,加入糯米面和成面團,逐個包入豆沙餡,製成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。
做法三:
用料:
1、紅苕一斤(去皮後凈重),切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩(可依個人喜好增減)。
做法:
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鍾(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
③ 芝麻番薯片怎麼做
用料
番薯 幾個
芝麻 一把
芝麻番薯片的做法
把番薯削皮,上高壓鍋蒸熟,蒸至軟爛。
蒸熟的番薯 加入炒熟的芝麻,用鏟子搗成泥
找一個鐵罐,把底翻過來,墊上保鮮膜,把番薯泥壓成薄餅,至於烈日下曬干。
起油鍋,小火
炸制金黃即可
④ 浙江特產番薯片如何製作
【解答】呵呵,不是的啦。傳統番薯片(就是你說的那種)和薯片的製作是完全不一樣的。番薯片的製作是我們中國的傳統,而薯片是西方傳播進來的。你說的那些直接下鍋炸是薯片的製作方法(我在佳香基兼職過)。不過無論是番薯片還是薯片,都是不能直接炒的(那樣會糊的)。
【製作方法】
{第一步},將番薯切片,不要太薄也不要太細(為了製作方便和外觀口感)。
{第二步},將切片至於鍋內蒸煮(不用高壓鍋,一般燒菜的就行)。
{第三步}(關鍵),將7、8份熟(不能太熟了,也不能太生,太熟了不好撈,太生了影響色澤和口感)的薯片撈起晾乾至於太陽下曬,直至曬干為止。
{第四步},想吃薯片的時候直接將曬乾的薯片至於油鍋中煎下就好了。經過這四個步驟作出來的薯片保證是色香味俱全的,並且沒有色素和其他污染。
【補充】知道薯片為什麼金黃嗎?就是因為第二和第三步中已經番薯片內的水氣蒸發幹了,再加之油鍋的高溫,出來的薯片自然是金黃色的香;所以說這兩步很重要的啦。
希望我的回答對你有所幫助,也希望您早日吃到香噴噴的番薯片啦,還有不懂的直接在線問我好了!
⑤ 炒番薯片的做法
准備油,鹽,醬油,地瓜
1洗干凈地瓜,去皮切片
2過水淘兩次去除多餘澱粉
3熱鍋倒油,下地瓜片,加鹽醬油翻炒出鍋即可。
資料拓展:
有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰」,並說海中之人食之長壽,中醫有視地瓜為良葯。
世界衛生組織(WHO)經過三年的研究和評選,評出六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類,而人們熟悉的紅薯,被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。
⑥ 番薯片童裝生產廠家電話,地址,有知道的嗎
我也有發番薯片的貨,不過都是二手貨源,朋友你哪裡做的?