㈠ 紅蘿卜怎麼腌制
㈡ 怎麼腌制白蘿卜紅蘿卜
腌制白蘿卜和紅蘿卜(胡蘿卜)的方法如下:
1.將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生薑切片,紅椒洗凈瀝干備用。
2.將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀,放入干凈的盆內,放入兩小匙鹽用手拌勻,放置腌制20分鍾。
3.鍋內注入清水500ml,加入白糖煮至水開,白糖溶化,倒入白醋混合均勻,將煮好的糖醋水放涼。
4.朝天紅椒用刀在側面切一刀,有一條縫讓其容易出味。
5.20分鍾後,胡蘿卜開始腌制出水,用手將蘿卜條抓捏一下,瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿卜的生澀味。
6.取兩只可以密封的樂扣盒或其它容器,(不要用鐵的),放入生薑片,紅椒及蘿卜條。
7.倒入放涼的糖醋水,水量蓋過所有食材,加蓋密封放室溫發酵2天,再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
注意事項
1. 做好這道菜的關鍵,第一是要給蘿卜去生澀味,也就是要用鹽把蘿卜腌出水,再徹底的把水擠干。
2. 配好酸甜水,白糖和白醋及清水的比例是1:糖 2:白醋 50:清水,記得要用好的白醋不要用醋精。
3. 溫度會影響到發酵的時間長短,氣溫高就在室溫發酵1-2天即可入味,氣溫低的話,可能要在室溫發酵5-6天。
4.酸酸甜甜又爽口,很適合夏季做飯前小菜。第三天腌入味的成品會比較軟一些。
㈢ 布縫胡蘿卜的做法
胡蘿卜可是我們生活中經常食用一種蔬菜,它有著「小人參」的美譽,如果你只知道胡蘿卜的一種吃法,那你可就虧大嘍
胡蘿卜玉米雞湯
食材
雞肉500g、玉米1根、胡蘿卜1個、香菜、鹽少許。
做法
1、雞肉洗凈,玉米切成小段,胡蘿卜切丁
2、雞肉,即把雞肉放進沸水鍋中略滾,去掉雞肉的血水。
3、砂鍋或者電飯鍋放水,把雞肉和玉米,胡蘿卜一起放進去煲湯。若是電沙煲,大約兩個小時,若是電飯煲,一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。
4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。
胡蘿卜蝦米粥
食材
豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。
做法
1、胡蘿卜切碎與蝦米攪拌一起。
2、鍋中放水將大米胡蘿卜蝦米放入鍋中。
3、熬煮30分鍾即可食用。
胡蘿卜西蘭花
食材
200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。
做法
1、准備西蘭花。
2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用。
3、鍋里放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鍾。
4、熱鍋冷油。
5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鍾。
6、放入西蘭花。
7、加點鹽,翻炒2分鍾。
8、放點醋,起鍋。
胡蘿卜炒肉
食材
胡蘿卜300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。
做法
1、將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。
2、五花肉切片,切些姜絲、蒜片備用。
3、鍋中放入少許油,油熱後加入姜絲、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒變色,在加入胡蘿卜翻炒,加入少量醬油提色,少量白糖提鮮,加入清水燉5min。
4、當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜後出鍋。
胡蘿卜炒雞蛋
食材
胡蘿卜 (1根)、雞蛋 (兩個)、澱粉 (少許)、香菜 (適量)、精鹽 (少許)。
做法
1、製作此菜的材料。
2、胡蘿卜去表皮,切成細絲備用。
3、雞蛋打到碗里攪拌均勻。
4、把雞蛋液過一下塞,在雞蛋液里加少許精鹽,再往雞蛋液里加少許澱粉,攪拌均勻。
5、香菜切成段備用。
6、鍋中倒入少許油,冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。
7、把雞蛋液倒入鍋中,輕輕轉動鍋體,讓蛋液均勻鋪到鍋底,形成一個蛋餅。
8、攤好的蛋餅盛出晾著,把雞蛋餅切成絲,切好的三絲備用。
㈣ 胡蘿卜怎樣腌制好吃
1.將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生薑切片,紅椒洗凈瀝干備用。
2.將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀,放入干凈的盆內,放入兩小匙鹽用手拌勻,放置腌制20分鍾。
3.鍋內注入清水500ml,加入白糖煮至水開,白糖溶化,倒入白醋混合均勻,將煮好的糖醋水放涼。
4.朝天紅椒用刀在側面切一刀,有一條縫讓其容易出味。
5.20分鍾後,胡蘿卜開始腌制出水,用手將蘿卜條抓捏一下,瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿卜的生澀味。
6.取兩只可以密封的樂扣盒或其它容器,(不要用鐵的),放入生薑片,紅椒及蘿卜條。
7.倒入放涼的糖醋水,水量蓋過所有食材,加蓋密封放室溫發酵2天,再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
1. 胡蘿卜削皮,用水煮約15分鍾
2. 將洋蔥和大蒜切細
3. 將煮好的胡蘿卜切成薄片
4. 取扁平狀的容器或圓缸,將所有材料放入容器中。(蓋緊容器,腌制過程中可將容器放倒並不時轉動,使胡蘿卜入味均勻。在常溫下,醋腌胡蘿卜可放置幾天不壞)
5. 腌制至少10小時
6. 食用前去除月桂葉和大蒜(可將其事先裝入紗布包,以便取出)
7. 此沙拉本身清涼可口,無須放入冰箱冷藏
㈤ 胡蘿卜出現大面積裂根現象,這時有什麼高效的處理辦法呢
胡蘿卜是一種質脆、味美、營養豐富的家常菜,被譽為「小人參」。胡蘿卜富含碳水化合物、脂肪、揮發油、胡蘿卜、維生素a、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣和鐵。很受消費者歡迎。正因為如此,市場需求不小,很多種植者以種植胡蘿卜為經濟來源。在種植胡蘿卜的過程中,容易出現畸形根和裂根。以下小系列將分析原因並提供一些預防措施,希望對那些種植胡蘿卜!
第二,供水要均勻。均勻供水是胡蘿卜水分管理的重點,苗期需水量不大,以不幹旱為度;肉質根膨大期是需水量最大的時期,應及時澆水,保持土壤濕潤,保持田間持水量70%左右;收獲前避免大量灌水,以免根系開裂。
第三,合理追肥。除了施足底肥外,還應在生長過程中進行一次或兩次追肥。第一次10 ~ 15 kg硫酸鉀復合肥,每隔667 m2在成苗前後追施,第二次20 ~ 25天後視情況可追施25 ~ 30 kg復合肥。追肥注意不要給未成熟的肥料追肥,以防燒根。
第四,及時培土。生長中後期,結合耕作鬆土,在根頭上種植細土,防止根頭外露形成綠肩。
㈥ 胡蘿卜在植物學上是怎麼分類的
胡蘿卜屬(Daucus)包含22個種,其中多數種的染色體基數為n=11或10,而野胡蘿卜種(Daucus carota L.)的染色體基數為n=9。胡蘿卜屬(Daucus)中多數種為二倍體,但也有多倍體種的報道,如D.glochidiatus Labill.為四倍體(2n=4x=44)、D.montanus Humb.& Bonpl.為六倍體(2n=6x=66)。
野胡蘿卜種(Daucus carota L.)的分類系統較為復雜。Banga(1976)根據細胞學分類研究,認為野胡蘿卜種(Daucus carota L.)野生類型大部分生長在西南亞和地中海地區,少數則生長在非洲、澳大利亞及美洲。對生長在小亞細亞、日本和美國等地的大量野生胡蘿卜進行染色體分析,發現這些地區的野胡蘿卜和歐洲的野胡蘿卜具有相同的染色體數,因而它們有共同的親緣關系。
依據染色體結構及在地理上的分布,Banga(1976)認為ssp.carota是生長在歐洲和西南亞的最普遍的野生亞種,另外在地中海沿岸和由此向東至伊朗的廣大地區,分布著ssp.maximus(Desf.)Ball、ssp.maritimus(Lam.)Batt、ssp.hispanicus(Goüan)Thell.,在地中海東部地區有ssp.gummifer Hooker fil.,在地中海中部地區有ssp.fontanesii和ssp.bocconei,而在巴爾乾地區則有ssp.major(Vis.)Arcangeli。栽培胡蘿卜是野胡蘿卜Daucus carota的一個變種,源於野生亞種ssp.carota,它們相互間能夠自由雜交,且未發現不育性。
蘇聯C.Aчапов和Б.И.Сежкарев把野胡蘿卜種(Daucus carota L.)分成ssp.orientalis(其野生種生長在喜馬拉雅山地區)和ssp.occidentalis(其野生種分布在地中海沿岸)兩個亞種。在亞種下又分5個變種,前者有4個變種,分別是var.siaaticus、var.cilicicus、var.syriacus、var.japonicus,後者有1個變種var.mediterraneus。
此後,Small(1978)基於前人的研究結果,對野胡蘿卜種(Daucus carota L.)437份材料進行形態學系統研究,提出了新的分類觀點,具體如下:
1.植株至少具有下述10個特徵中的5個特徵:(a)上部果序的傘輻朝軸線彎曲不明顯,不能形成明顯的巢式果序;(b)開花植株高度低於30cm;(c)次生果棱上刺毛長度小於雙懸果寬度的一半;(d)次生果棱上刺毛呈彎曲形;(e)花梗明顯曲折,常呈之字形;(f)葉末回裂片為卵形或披針形(不是線性披針形),以及肉質根為白色或黃白色;(g)復葉和莖明顯有軟毛,以及肉質根為白色或黃白色;(h)莖生葉和基生葉分裂不明顯,總苞的苞片寬度大於1mm;(i)新鮮葉片有光澤,受傷時產生或不產生分泌液;(j)東半球的植株具有野生習性……………ssp.agg.gingidium(非正規命名)
1.植株至少不具有上述10個特徵中的5個特徵……………ssp.agg.carota(非正規命名)
2.鮮根柔軟,纖維質地,白色到白黃色,味道差;貯藏器官和莖的轉化表現模糊;復葉經常倒伏;花序中部常有紫色花朵;常一年生……………野生型(有不同亞種)
2.鮮根質脆,肉質狀,常有色素(或極少白色),味道好;莖是由貯藏器官伸長形成的,轉變非常
明顯;復葉通常直立;花序中部很少有紫色花朵;常二年生栽培類型:ssp.sativus
3.葉片灰綠色;末回裂片為披針形到卵圓形,倒數第二裂片的裂縫小於中脈的2/3;離軸的葉柄或小葉片的茸毛多於50根/mm2;根通常是黃色,表面常帶有紫色,為細胞質可用水慮去的色素;通常發現在亞洲……………東方型變種:var.atrorubens
3.葉片亮綠色,常有輕微的黃色;末回裂片為線性披針形,倒數第二裂片的裂縫大於中脈的2/3;離軸的葉柄或小葉片的茸毛少於50根/mm2;根通常是橘紅色或黃色(偶爾有白色),含有質體束縛的色素,不能用水慮去;為廣泛存在的栽培種……………西方型變種:var.sativus
其中ssp.agg.gingidium包括ssp.gummifer Hooker fil.、ssp.commutatus(Paol.)Thell.、ssp.hispanicus(Goüan)Thell.、ssp.hispis(Arcangeli)Heywood、ssp.gadecaei(Rouy & Camus)Heywood、ssp.drepanensis(Arcangeli)Heywood和ssp.rupestris(Guss.)Heywood等7個亞種。在ssp.agg.carota中包括1個栽培亞種和4個野生型亞種,分別是ssp.sativus(Hoffm.)和Arcangeli、ssp.carota、ssp.maritimus(Lam.)Batt.、ssp.major(Vis.)Arcangeli和ssp.maximus(Desf.)Ball等(Small,1978)。另外還報道過3個野生亞種:ssp.dentatus Bertol.(Bonnet,1983)、ssp.azoricus Franco(Kraus,1992)和ssp.libanotifolia Wiinst.(Nothnagel,2000),但關於它們的系統分類還未見報道。
栽培類型中的東方型變種var.atrorubens Alef.長期生長在較溫暖的地方,夏播栽培留種,因此較耐高溫,但容易抽薹,花薹主莖粗壯,主軸花序大,側枝較弱;而西方型變種var.sativus(Hoffm.)Arcangeli則長期生長在冷涼的地區,用春播越冬方式留種,因此耐寒性強,不易抽薹。黑田型(Kuroda)就是由東方型變種var.atrorubens和西方型變種var.sativus雜交獲得的。核型分析發現栽培胡蘿卜有5個近端染色體,1個隨體染色體和4個中間染色體,染色體大小為1.8~3.8μm(Peterson and Simon,1986),但不同學者報道的結果也有區別。
中國的胡蘿卜種質資源較為豐富,擁有黃色、紅色、紫色和橘色多種類型,在許多地區還生長著野胡蘿卜ssp.carota,其染色體數為2n=2x=18,大都是二年生草本。在河北省壩上草原及內蒙古、甘肅等省、自治區還生長著一種野胡蘿卜,當地群眾稱之「山胡蘿卜」或「山蘿卜」,為二年生草本,其種子光滑無毛,紫紅色,肉質根黃白色,但其染色體數為2n=2x=20,不同於上述所報道的野胡蘿卜種,尚待進一步研究(《中國作物遺傳資源》,1994)。在中國本土長期生長的黃色、紫色、紅色胡蘿卜,特別是生長在西北、東北地區的品種,植株高大,主莖粗壯,主軸花序大,側枝較弱,春播容易抽薹,一般屬於東方型變種var.atrorubens。
㈦ 急:怎樣用校服製作成蘿卜褲
到裁縫店阿,如果你想自己動手的話,最簡單的辦法就是先把褲子翻過來,先在褲腳的地方劃出你要的寬度,其它的就是要裁掉的,如果你自己不知道需要多款的褲腳,最好找一條你認為最合體的鉛筆褲和校褲比到一起放好,然後從襠的位置按照鉛筆褲的褲形畫出來,這樣大體的樣子就有了,接下來不用我說你也會了,沿著畫好的線縫到一起就哦了,如果你希望褲子再被發現之後有可能改回來的話就不要把多餘的部分剪掉,可以就把多餘的部分熨平貼到褲子內側,如果不要緊的話你就直接把多餘的部分剪掉就哦了。當然如果你會踩縫紉機的話效率會很快的,而且看上去也平整
㈧ 胡蘿卜是不是裂開的不能吃呢
能吃。
如果是這種情況,一般是沒問題的,倒至它裂開的原因是它內部的糖分相對的高,市場上的檔主在清洗其表面的泥土時的水的濃度相對低而胡蘿卜的糖分高細胞液的濃度相對高產生的這種情況,使得濃度低的水分子向濃度高的胡蘿卜細胞液滲透致使胡蘿卜的表面膨脹爆裂。
所以胡蘿卜就裂開了,不過這種情況下裂開的胡蘿卜是能吃的,而且相對甜。
(8)校服胡蘿卜怎麼縫擴展閱讀:
注意事項:
1、不宜生食:胡蘿卜中所含的β-胡蘿卜素是一種脂溶性物質,生食僅能吸收10%,所以胡蘿卜最好用油炒或與肉同燉,才更有利於其營養素的溶解吸收和利用。
2、最好不要和白蘿卜一起食用:白蘿卜所含的多種酶、芥子油、干擾素誘生劑等成分不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞,故白蘿卜宜生食。而胡蘿卜生吃時,90%以上的胡蘿卜素不能被吸收。
3、不宜去皮食用:胡蘿卜的營養成分在表皮為多,吃胡蘿卜時不必削皮,只要洗凈表皮即可。
4、不宜切碎後水洗或久浸泡於水中。以防營養素丟失。