鄉鎮大中型餐飲報備制服

㈠ 你好，我現在正辦理衛生許可證想要一份餐飲衛生管理制度。謝謝！

衛 生 管 理 制 度
一、 機構
1、 山東**食品有限公司建立了安全衛生管理委員會，對本單位的食品衛生工作進行全面管理。
2、 安全衛生管理委員會由經專業培訓的專職或兼職的食品衛生管理人員制定組成。
二、 職責
1、 宣傳和貫徹食品衛生法規和有關規章制度，監督、檢查在本單位的執行情況，定期向食品衛生監督部門報告。
2、 制定和修改本單位的各項衛生管理制度和規劃。
3、 組織衛生宣傳教育工作，培訓食品從業人員。
4、 定期進行本單位從業人員的健康檢查，並做好善後處理工作。
三、 維修、保養工作
1、 建築物和各種機械設備、裝置、設施、給排水系統等均應保持良好狀態，確保正常運行和整齊潔凈，不污染食品，
2、 建立健全維修保養制度，定期檢查、維修，杜絕隱患，防止污染食品。
四、 清洗和消毒工作
1、 制訂有效的清洗及消毒方法和制度，以確保所有場所清潔衛生，防止污染食品。
2、 使用清洗劑和消毒劑時，採取適當措施，防止人身、食品受到污染。
五、 除蟲、滅害的管理
1、 廠區定期或在必要時進行除蟲滅害工作，要採取有效措施防止鼠類，蚊蠅、昆蟲等的聚集和孿生。對已經發生的場所，採取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對食品的污染。
2、 使用各類殺蟲劑或其他葯劑前，做好對人身、食品、設備工具的污染和中毒的預防措施，用葯後將所有設備、工具徹底清洗以消除污染。
六、 有毒有害的管理
1、 清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒、有害物品，均有固定包裝，並在明顯處標示「有毒品」字樣，貯存於專門庫房或櫃櫥內，加鎖並由專人負責保管，建立管理制度。
2、 使用時由經過培訓的人員按照使用方法進行，防止污染和人身中毒。
3、 除衛生和工藝需要，均不得在生產車間使用和存放可能污染食品的任何種類的葯劑。
4、 各種葯劑的使用品種和范圍，須經省（自治區、直轄市）衛生監督部門同意。
七、 污水、污物的管理
1、 污水排放符合國家規定標准，不符合標准者應採取凈化措施，達標後排放。
2、 廠區設置的污物收集設施，為密閉式或帶蓋，要定期清洗、消毒，污物不得外溢，應於24小時之內運出廠區處理，做到日產日清，防止有害動物集聚孳生。
八、 原物料采購管理
1、 所有原物料輔料的品質必須根據生產要求，從由采購部門專門考察認可或客戶認定的加工廠采購。
2、 原輔料在入庫前必須嚴格檢驗，合格方可入庫使用。
3、 供應商必須提供有效第三方證明，並隨車附送質檢報告。
九、 副產品的管理
1、 副產品（加工後的下料和廢棄物）應及時從生產車間運出，按照衛生要求，貯存於副產品倉庫，廢棄物則收集污物設施內，及時運出廠內處理。
2、 使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒、保持、清潔衛生。
十、 衛生設施的管理
洗手、消毒池、靴、鞋消毒池、更衣室、廁所等衛生設施，有專人管理，建立管理制度，責任到人，經常保持良好狀態。
十一、工作服的管理
1、 工作服包括淡色工作衣、褲、發網、帽子、鞋靴等，某些工序還配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
2、 工作服清洗制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應定期更換，保持清潔。
十二、健康管理
1、 食品廠全體工作人員，每年進行一次體格檢查，沒有取得衛生監督機構頒發的體格合格證者，一律不得從事食品生產工作。
2、 對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。
凡體驗確認患有a、肝炎（病毒性肝炎和帶毒者）；b、活動性肺結核；c、腸傷寒和腸傷寒帶菌者；d、細菌性痢疾和痢疾帶菌者；e、化朧性或滲出性脫屑性皮膚病；f、其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。

㈡ 開小吃店辦餐飲證用去當地執法大隊報備嗎

㈢ 辦理餐飲服務許可證的申請報告怎麼寫

一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。

申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。

以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。

衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。

㈣ 請問在鄉鎮上開餐飲店能在鄉鎮上辦理衛生許可證嗎

你好！
根據食品衛生法
第二十六條 食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

第二十七條 食品生產經營企業和食品攤販，必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造、塗改、出借衛生許可證。
衛生許可證的發放管理辦法由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門制定。

你單位應再營業前辦理食品衛生許可證，由於鄉鎮一直是管轄力量薄弱區，一般地方縣級監督機構是最基層的，每年專門下鄉去辦理，你要看實際情況去辦理。你可以查詢114，直接打電話咨詢比較好。

㈤ 在鄉鎮辦餐飲營業執照 需要什麼證件

如果想要在鄉鎮辦餐飲營業執照需要，先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。

衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。

㈥ 聚餐的聚餐報備

周口市率先在全省出台《關於周口市農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》（下簡稱「通知」），對農村集體用餐作出相關規定。要求農村聚餐達40人以上者，需要報告備案；200人以上者，需要由食品安全專業人員現場指導。
通知要求，凡農村聚餐達40人以上的，舉辦者應在前一天，將就餐人數、場地、廚師等情況向各村食品安全信息員申報，填寫登記表；就餐人數在200人以下的，由本村食品安全信息員現場指導；就餐人數在200人以上500以下的，村信息員向鄉鎮（街道辦）食品葯品安全管理機構備案，由鄉鎮或街道辦派專人現場指導，就餐人數500人以上的，由所在縣（市、區）食品葯品監督部門派監督員現場指導。 陝西省食葯監局出台《陝西省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，規定自11月1日起，農村集體聚餐實行報告登記制度，並對鄉村廚師實施備案管理制度。
《辦法》規定，農村集體聚餐實行報告登記制度。聚餐人數50人（含50人）以上提前3天向本村食品安全協管員報告，報告內容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數和人員來源、場地衛生條件、菜譜等。村食品安全協管員接到報告後，做好相關登記，並與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，報告所在地食品葯品監督管理所。就餐人數在200人（含200人）以下的，由本村食品安全協管員進行現場指導；就餐人數在200人以上的由所在地食品葯品監管部門派監督員進行現場指導。衛生條件較差或設施設備嚴重不符合食品安全要求的，應禁止舉辦集體聚餐活動。 甘肅省食葯監局2013年下發《關於加強農村集體聚餐餐飲食品安全管理工作的指導意見》規定：原則上對50人以上的農村集體聚餐活動進行申報和登記備案管理。由聚餐舉辦者或承辦者將菜單、舉辦場地、參加人數等內容提前向本村餐飲食品安全信息員報告，村餐飲食品安全協管員要與集體聚餐活動承辦人簽訂食品安全承諾書，並報告鄉鎮餐飲食品安全監管單位備案。
意見規定：對50人以上100人以下的農村自辦宴席，原則上由村餐飲安全協管員進行現場指導，必要時可報告鄉鎮監管單位及縣區食品葯品監管部門派人進行現場指導；100人以上的聚餐活動，原則上由鄉鎮餐飲食品安全監管人員要到現場進行指導，必要時可報告縣區食品葯品監管部門派人進行現場指導。 福建省食葯監局日前下發通知要求，50人以上的農村集體聚餐活動要備案，100人以上的食品要留樣48小時，即日起實施。
按照規定，50人以上100人以下的農村集體聚餐活動，應由村食品安全協管員進行現場指導;100人以上的聚餐活動，由鄉鎮食品葯品監管部門派人進行現場指導。對100人以上的農村集體聚餐活動，舉辦者或廚師要對每餐次的食品成品進行留樣，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100克，並做好留樣記錄。 2014年磐安縣食品安全委員會辦公室出台了《關於進一步加強農村集體聚餐食品安全管理的通知》，要求磐安農村集體聚餐人數在50人以上的必須進行申報備案。
根據要求，集體聚餐舉辦者應在活動舉辦前3日將承辦廚師、菜單、舉辦地點、參加人數等內容報告給本村食品安全責任網格管理員，並填寫農村聚餐申報備案登記表，簽訂食品安全承諾書。
而鄉鎮食品安全監管員則有義務在聚餐活動舉辦前1～2天做好現場審查指導工作。
就餐人數在300人以上的，還將由磐安縣食品葯品監督管理局指派人員會同鎮鄉食品安全監管員一起到現場審查指導，審查的重點包括飲用水是否達到衛生要求；餐飲具是否清洗消毒；食品原料采購是否規范；聚餐加工場所是否符合食品安全要求；承辦聚餐廚師是否持有效健康證和食品安全知識培訓合格證；是否有禁止采購的食品等。 貴州省黔南布依族苗族自治州2011年出台新規，推行農村50人以上群體性聚餐報告制度，農村群體性聚餐舉辦者或承辦廚師必須提前向本村村委會報告備案，村委會必須做好備案登記，並加強對農村廚師的管理，提高農村餐飲安全水平。
意見要求，實行農村群體性聚餐報告備案制度。農村群體性聚餐是指以從事農業生產為主的農業人口居住的地區，在非經營性場所舉辦的婚嫁、喜慶、喪事等各種紅白喜事宴席，就餐人數在50人及以上的農村集體聚餐。報告內容包括舉辦人、承辦廚師基本情況、就餐時間、地點、人數、人員來源、場地衛生條件、菜餚清單等。對已報告的農村群體性聚餐，舉辦者應與本村村委會簽訂食品安全承諾書。 6月19日，長沙市衛生監督所要求，各級衛生監督機構嚴格按照《長沙市農村集體聚餐食品安全管理辦法》要求，督促舉辦者對100人以上集體聚餐進行申報備案，並組織專業人員趕赴農村集體聚餐場所現場指導。長沙地區屬亞熱帶季風濕潤氣候，夏秋季溫度高、濕度大，微生物易於生長繁殖和產生毒素，是餐飲服務環節食物中毒事故的易發、高發季節。

㈦ 辦理餐飲營業執照，需要帶些什麼。

需要有衛生許可證法人股東身份證 地址合同

㈧ 在鄉鎮上開一個餐館，需要哪些證件

首先你要確定你的店辦個體戶營業執照還是企業營業執照，
果然強烈建議你辦個體戶營業執照，手續簡單，費用低。

1、首先去工商部門申請《個體工商戶名稱預先核准通知書》（確定你店的名字）

2、拿著《名稱預先核准通知書》的原件和復印件以及別的資料（店面的房產證明文件以及租賃合同的復印件，身份證以及復印件等等），去當地的衛生防疫部門（或者食品葯品監督管理局）申辦《餐飲經營許可證》（或者叫《食品衛生許可證》），營業執照上的負責人需要取得健康證，好像至少要2個人以上取得健康證，我這里辦健康證是100元/個，辦這個證件的費用不高，但是要在衛生部門買一套消毒物品，大概是幾百塊錢的事情。

辦這個證需要被實地檢查，建議請上述部門指導如何裝修廚房，問清楚有什麼要求，否則你自己裝修好之後不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，辦理《餐飲經營許可證》耗費的時間蠻長的，應盡早去辦理，辦《餐飲經營許可證》的費用各地都不同

3、辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
大概資料：本人證件相片、身份證和復印件、店面的房產證明文件復印件（土地證或者房產證等等），店面的租賃合同及復印件，《餐飲經營許可證》原件和復印件，
材料齊全而且符合你那裡工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個體戶的費用是是23塊
不是本地人的話，可能需要提供計生證明文件等材料、

4、拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業執照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料，15元/證

如果辦企業執照，請自行到工商局咨詢，手續比較多，在網上說不清楚的，因為涉及什麼到會計師事務所做驗資證明，到銀行開基本戶，公司章程什麼的，如果嫌麻煩，可以找一些.代.理...公司辦你搞定手續，費用大概需要千把塊吧，各地的收費都不同的。
注冊公司還有注冊資金的，一個股東的有限責任公司，注冊資金最低是10萬，兩個或者以上的股東的，注冊資金最低是3萬。
辦完營業執照之後，也需要去辦《稅務登記證》

p.s.各地的辦證手續和程序可能有所不同，具體情況最好還是當面咨詢政府部門，在網上回答你的問題，只能說一個大概

㈨ 鄉鎮食品葯品監督管理所屬於公務員性質嗎

鄉鎮食品葯品監督管理所不是公務員性質的，一般是事業編制性質的。鄉鎮一級政府當中，一般只有領導崗位的公務員，還有新招錄的鄉鎮公務員，其餘大部分人員為事業編制和無編制人員。

鄉鎮(街道)食品葯品監督管理所，為縣食品葯品監督管理局派出機構，股級行政單位。接受縣食品葯品監督管理局和當地鄉政府的雙重領導。

拓展資料：鄉鎮食品葯品監督管理所職責

負責轄區內食品葯品安全工作，承擔轄區內餐飲服務、保健食品、化妝品、葯品和醫療器械有關方面的監督管理、應急處置、稽查工作。

監督實施餐飲服務食品安全管理規范。

開展餐飲服務食品安全狀況調查和監測工作。

承辦縣食品葯品監督管理局交辦的其他工作。

㈩ 餐飲店哪些方面要經過哪些部門審核急急急急!

店面在的位置只要離污染源30米以外就行。
審批程序：
1、先到工商局做店名的預核准，工商局會出具一個預核准通知書給你，
2、拿著預核准通知書到當地食品葯品監督管理局辦理餐飲服務許可證，辦理餐飲服務許可證的時候會要求你出示健康證（這個得提前准備好），店面位置圖（你店面的坐向、地理位置）、租房協議（如果是自己的房子，得出示房產證復印件），廚房設施設備擺放圖（自己動手畫，標明廚房裡各種設備設備在什麼位置，如冰箱、操作台等）
3、葯監部門接到你的申請後，會在15個工作日之內到店面進行指導（因為廚房的裝修是有要求的，自己千萬不要亂弄，不然弄了後食葯監不批，你就白花錢了）。
4、你說的最後一個問題，要看當地的環保部門是否介入到餐飲這塊的，你做的時候可以向食葯監局問清楚，如果是介入的話，排油煙的煙沖是要求超過你本小區的樓層高度的（當然各地的標准不一樣，我們這的標準是這樣的）
5、最後拿到餐飲服務許可證後，就可以到國稅辦理最後的手續了。

純手打，我的工作就是監管這塊的。呵呵。希望對你有幫助。