制服海底撈可能是這種營銷方式,服務員穿到制服去賣海底撈,吸引消費者來吃。
㈡ 在海底撈當服務員很辛苦嗎它和普通的飯店服務員有什麼區別一般工作幾個小時工資待遇怎麼樣
從零開始,剛去會感覺很辛苦,但是干十多天就會被同化,在裡面做了十幾天現在出來到哪兒都看不習慣。
工作時間不超過九個小時,一天吃四頓,宿舍一應俱全,你只帶自己東西去就可以了,工資每個地區保底都是不一樣的,到了店裡也有分等級的工資又會不一樣,下店後考核級別越高工資越高。
㈢ 海底撈是如何管理服務員的
海底撈最主要的還是遵循著感動員工,讓員工去感動客人,這要看老闆的格局才行了,當然在這個過程中,適當的加入了標准化的一些東西,比如像動態信息服務技巧56點等等這些標准化的東西,才讓他能夠穩定的提供優質服務。
動態信息服務技巧56點:
------特色服務(服務技巧56點)
特色服務
類別
怎樣使用
為什麼要使用
眼睛布
在下雨及冬天霧氣較大時,客人進店,送上一個眼睛布。
避免熱氣霧了客人的眼睛,讓客人眼睛模糊。
橡皮筋
有客人披著頭發,送上橡皮筋說:「您好,為了您進餐方便,送您一根橡皮筋。」
天氣太熱,客人披著頭發吃飯不方便。
包丹手機袋
客人的手機放在桌子上,服務員應主動拿上手機袋說:「您好,我幫您把手機罩上吧,避免沾上油。」
避免客人的手機進水進油。
小孩老人送蒸蛋
有小孩、老人入座應從小吃房取出蒸蛋送給小孩、老人。
因為比較軟和給老人、小孩
坐墊
有老人、小孩、孕婦來時,主動到指定地方取墊子給客人墊上。
我們的凳子太硬,老人做的時間太長受不了。
恩碧架
在客人定了腰片,腰花,將腰花,腰片放在勺子上,將勺子放在恩碧架上
這樣更方便客人,也節約服務員給客人涮腰片的時間
圍裙
有小孩來時,將圍裙掛在客人的脖子上
以免油漬滴在客人身上
打沫子
鍋里的湯開了以後,先打三鮮後打麻辣,左手拿碗,右手拿打沫子,在上面輕抹幾下便可以
這樣打沫後,給人更衛生,干凈
干辣子碟
將辣子面,鹽,味精按正確的比例,調出來後用碟裝好
用辣子碟可以去羊血的腥味
豆花碟
凡是有客人點了豆花,每桌以2份送上調制號的豆花碟
這是四川人吃豆花的一種方式,這樣更有味道
主動送生日禮物
凡是有客人過生日,根據不同的年齡,性別送生日禮物,一般送果盤禮物,長壽面
讓客人在過生日時感受到一份意外驚喜
美甲
客人來了,給每桌的其中一位可以美甲,有專業人提供美甲服務
由於等座時間長,消遣時間,讓客人等座有東西娛樂。
兒童樂園
有小朋友服務員可引導讓家長帶小朋友到游樂園,但切忌不要說:「沒事,我幫您帶」
主要方便家長用餐,小孩打擾父母談事
㈣ 您好,想問一下在海底撈做服務員都干什麼謝啦
餐飲類的服務員 平時需要收拾衛生 有客人時 為客人點菜上菜 酒水 客人吃飯間的 正常合理要求服務的項目 比如開酒,倒酒,客人吃飯結束後 需要為客人遞單,客人買單後 需要收拾干凈桌位,等待下桌客人 ,天天反復 直到你受不了那天
㈤ 在海底撈當服務員到底待遇如何
作為火鍋領域中的佼佼者,海底撈的門店遍布海內外,服務人員上萬。海底撈最突出的特點就是它的服務,也正是因為優化到細節的貼心服務,海底撈才擁有了十分穩定的客源。很多人都知道在海底撈當服務員不比普通餐館,待遇那是十分不錯的。那麼,你們知道海底撈的第一位女服務員如今是什麼樣子嗎?小編就通過這篇文章給大家介紹介紹。
對於楊利娟來說,張勇是貴人。沒有當年張勇的賞識,她可能就沒有今天的成績。但是,除了貴人的提攜,更重要的是楊利娟自己能夠把握住機會,這才是她的可貴之處。能夠在眾多的服務員中脫穎而出,說明她的確有過人之處。
㈥ 海底撈的工作服有裙子嗎
普通員工木有,到了中層管理才有,和普通的制服裙一樣
㈦ 想要去海底撈當服務員,需要提前准備哪些東西
一、海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時目光要注視對方,讓顧客感受到熱情的笑容;
2、員工以友善的話語表示歡迎,不要使用重復機械的問候語;
3、客人到桌後5秒內必須有服務員接待;
4、對待老人、小孩、殘疾人應該做到特需服務;
案例:一位因車禍腿骨骨折的顧客無法上樓用餐,該店保安立即通知店經理,店經理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場,用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐,當時該顧客感動得流下眼淚,後來該顧客成為海底撈的忠實顧客。
三、五聲四勤
五聲:迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤:眼勤——眼看六路,耳聽八方,重要的是注意客人的各個神態,如:招手、探頭;嘴勤——做到人未到聲先到;手勤——做到客人想之前、做之前;腿勤——速度
四、服務員要敢於主動向客人介紹自己
例:我是小李,有什麼事請叫我。
五、一個服務員要有怎樣的精神面貌?
答:做事要開朗、樂觀、大方,不拘謹,不扭捏,表裡如一,襟懷坦然,不存心機,熱情,充滿活力,要有進取心、上進心;
一切以企業為重,上班不帶任何情緒,遇事冷靜不慌,遇客人答問百問不煩,百答不厭。
註:服務員不懂就是不懂,切忌不能故作老練。
如:客人問長城在哪裡?不能亂回答。
六、服務員十四字禮貌用語
請、謝謝、對不起、您好、再見、沒關系、歡迎光臨
㈧ 餐廳服務員工作服常見是什麼顏色
一般以黑色和和紅色為多,
工作服一般顏色比較純色,不駁雜,通體一個或配花兩個顏色,
一般是黑色和紅色比較普遍,
白色,藍色,黃色也會有,
主要根據餐廳的布置來設定,
是顏色與餐廳的布局協調。