① 酒店工作主要有哪些職位 工資如何
1、職位:
總經理
副總經理
總經理助理
各
就部門總監或經理
各部門分部門經理
各部門分部門主管
各部門分部門領班
各部門員工
2、酒店部門:
總經理辦公室(行政辦)、人力資源部、財務部、工程部、餐飲部、客房部、前廳部、保安部、市場銷售部等。其中大的部門還會有小部門經理,比如餐飲部就會有中餐廳經理、西餐廳經理、宴會廳經理、酒吧經理、大堂吧經理、送餐部經理等等。
3、工資:
這個很難回答准確,地區和城市不一樣他們的工資水平也會不一樣,而且國際聯號酒店和國內酒店也會不一樣。。比如在一個二線城市國際聯號酒店的部門經理大概會有1W到1W5左右,有些個別的會有2W左右,而一個國內酒店的部門經理大概在六千到八千。
而國際聯號酒店的餐廳經理也會有6K到8K,個別的有1W出頭也有可能。工資能拿得多少需要看個人的能力。
② 酒店洗衣房員工工作職責是什麼
洗衣房領班崗位職責
(1)負責本組員工的考勤與工作分配,並監督檢查其進行正確的操作,安全、保質、保量按時完成當天的洗滌任務。
(2)定時向上級報告洗滌用品的消耗量,領取各類工作用品。
(3)填報生產記錄。
(4)對本組的員工進行指導與培訓。
(5)代表本班組與其他相關班組進行適時的溝通,做好協調工作。
3.收發崗位的職責
(1)積極、主動、及時、准確地做好各類布草及客衣的收發工作。
(2)做好布草的管理。進行經常性的整理和分類,並在所收衣物上打碼編號。
(3)按照布草收發工作規程進行操作,做好各種登記,並核對布草的件數、品種以及號碼,防止丟失。
(4)搞好室內的清潔衛生。經常進行清潔和打掃。
4.洗滌崗位職責
(1)進行洗滌之前要做好設備的檢查工作,配製好洗滌用水。
(2)清點收洗的布草、客衣,進行分類整理。
(3)按程序進行衣物的干、濕洗,洗完以後要先自己作質量檢查,然後再交給領班。
(4)結束工作後,關閉電源、水源,進行清理衛生工作。
(5)做好洗滌記錄。
5.熨燙崗位職責
(1)做好操作之前的設備檢查與准備工作。
(2)按規定的工作程序與標准,正確使用機器熨燙各種類型的衣物。
(3)先自我檢查質量,然後將熨燙好的衣物交領班簽字。
(4)結束工作後,關閉電源及設備,將各類用口回復原位,並進行室內的清掃工作。
6.收款崗位職責
(1)准時到崗,做好收款的准備工作。
(2)妥善保管賬單等收款用具。
(3)認真細致地進行收款工作,唱收唱付,精神集中,避免出現錯誤。
(4)交班時立即結清當天賬目,做到賬款相符。嚴格執行財務制度,當天的收款要當天上交財務,不得過夜。
③ 酒店客房部有哪些崗位,分別有什麼工作
酒店客房部崗位和工作如下:
一、房務部長
1、每天上班先檢查本部人員的到崗情況。
2、檢查員工的儀容儀表。
3、查看夜班報表,與前廳部長核對房態。
4、與前廳部長溝通,如有VIP客人或團隊預訂,需提前通知樓層服務員作好准備。
5、親自檢查VIP房及團體房的狀況,確保各項設施設備正常運轉。
二、樓層領班
1、每天上班先查看房態及夜班報表。
2、開班前會,檢查服務員的到崗情況和員工的儀容儀表。
3、根據房態情況分配工作。
4、現場督導服務員的做房程序及標准,發現問題及時指正。
5、負責查每一間的衛生狀況,如達不到標準的,須要求服務員重做,以保證每一間「OK」房的質量。
三、樓層服務員
1、換床單、枕套、做床。
2、清潔浴室、清潔地毯、牆壁和窗框傢具抹塵。
3、換毛巾、補用品,例如:火柴、香皂、文具用品雜等。
四、客房經理(客房主管)
1、監督、指導、執行酒店客房范圍內一切規章制度的執行工作;
2、負責檢查客房及公共區域的衛生清掃及檢查工作;
3、保證客房及工區范圍內的設施設備的正常運轉,並對非正常進行及時的上報及跟進工作;
五:客房部員工
1、清掃樓層的客房衛生,保證服務質量;
2、保證工作過程中的設施設備維護及保修;
3、在工作范疇內,按照客戶的需求及時提供服務;
客房部的工作重點一般有以下幾條:
1、客房應在日常管理中抓好衛生工作。因為衛生的好壞,直接影響到客房的出售質量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分:一是環境衛生。環境衛生包括樓面衛生和公共區域衛生,它是賓客到達樓層所看到和感到的第一印象。
2、要搞好對客服務。在房間衛生質量保證的情況下,對客服務是客房又一項工作重點。它包括:擦鞋服務、會客服務、托嬰服務、洗衣服務、夜床服務、叫醒服務、送餐服務等等,不勝枚舉。入住賓館的賓客多種多樣,每個人的習慣、愛好等也不一樣。
3、安全工作。安全對於客房工作是不可輕視的。因為,如果做不好那麼前面所提到的衛生與服務都無從談起。它要求客房每個人員都要做到,嚴格按照客房部所規定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來客訪問制度、開房門制度等來進行工作。
④ 酒店有哪些職位
酒店職位:
中班樓層服務員,中餐廳服務員,中餐廳經理,中餐廳領班,中餐大廚,中餐總廚,傳菜員,傳菜領班,侍應生,侍應生領班,宴會部經理,服務中心夜班服務員,服務中心服務員,服務中心領班,樓層領班,熟食工。
白班樓層服務員,職工餐廳服務員,西餐廳服務員,西餐廳經理,西餐廳迎賓員,西餐廳領班,迎賓員,送餐部經理,酒店值班經理,酒店前廳部值班經理,酒店前廳部副經理,酒店前廳部經理,酒店前台主管,酒店前台文員。
酒店商務中心,酒店商務中心服務員,酒店商務中心領班,酒店國外銷售經理,酒店夜班主管,酒店大堂經理,酒店客房雜工,酒店客房清潔員,酒店客房部經理,酒店導游員,.酒店房口部中班主管,酒店房口部副經理。
(4)酒店制服房工作上班職位擴展閱讀:
管理層次:
⑴服務員操作層
酒店要為客人提供高質量的服務,必須通過服務員的服務來體現。因此,服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等,是酒店提高服務質量的重要條件。
⑵督導層
主管主要負責安排日常工作,監督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標准。作為主管還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。
⑶部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時,還要負責制訂本部門的工作計劃,向上一級匯報本部門的工作,確定本部門的經營方針和服務標准,以求得最大的經濟效益。
⑷總經理決策層
酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針,確定和尋找酒店的客源市場和發展目標,酒店管理的原則:酒店是面向社會的服務行業,要完成對客服務工作,需要各個部門的密切合作,由各個崗位共同來完成。這就需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。
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⑤ 酒店裡布草制服員工員是干什麼的
一、酒店裡布草制服員主要工作內容如下:
1、負責檢查洗燙好的各類制服和布草,以保證其洗滌質量;
2、負責員工制服、布草的縫補、製作及改制工作;
3、保管好布草和員工制服,循環地使用棉織品,防止霉爛、蟲蛀等情況發生;
4、定期進行盤點工作,並詳細記錄。定期申報因報損而減少的棉織品補充數;
5、按時按質地完成縫紉工作;
6、精打細算、節約成本的目的,盡力做好酒店員工制服及棉織品的縫補改制工;
7、負責縫紉機的清潔保養工作,保持工作場所的整潔;
8、完成領導交辦其它的工作。
二、酒店裡布草制服員崗位要求如下:
1、初中以上的學歷或同等文化程度;
2、年齡18~35歲,男女不限;
3、精通裁剪和成衣製作,有2年以上的裁剪、縫紉製作經驗;
4、懂得基本縫紉技術,吃苦耐勞,責任心強;
5、熟悉賓館制服、布草洗燙標准及管理方法;
6、工作認真負責、細致踏實。
⑥ 酒店客房部有哪些崗位,各有什麼工作
酒店客房部崗位和工作如下:
一、房務部長
1、每天上班先檢查本部人員的到崗情況。
2、檢查員工的儀容儀表。
3、查看夜班報表,與前廳部長核對房態。
4、與前廳部長溝通,如有VIP客人或團隊預訂,需提前通知樓層服務員作好准備。
5、親自檢查VIP房及團體房的狀況,確保各項設施設備正常運轉。
二、樓層領班
1、每天上班先查看房態及夜班報表。
2、開班前會,檢查服務員的到崗情況和員工的儀容儀表。
3、根據房態情況分配工作。
4、現場督導服務員的做房程序及標准,發現問題及時指正。
5、負責查每一間的衛生狀況,如達不到標準的,須要求服務員重做,以保證每一間「OK」房的質量。
三、樓層服務員
1、換床單、枕套、做床。
2、清潔浴室、清潔地毯、牆壁和窗框傢具抹塵。
3、換毛巾、補用品,例如:火柴、香皂、文具用品雜等。
四、客房經理(客房主管)
1、監督、指導、執行酒店客房范圍內一切規章制度的執行工作;
2、負責檢查客房及公共區域的衛生清掃及檢查工作;
3、保證客房及工區范圍內的設施設備的正常運轉,並對非正常進行及時的上報及跟進工作;
五:客房部員工
1、清掃樓層的客房衛生,保證服務質量;
2、保證工作過程中的設施設備維護及保修;
3、在工作范疇內,按照客戶的需求及時提供服務;
(6)酒店制服房工作上班職位擴展閱讀:
客房部的工作重點一般有以下幾條:
1、客房應在日常管理中抓好衛生工作。因為衛生的好壞,直接影響到客房的出售質量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分:一是環境衛生。環境衛生包括樓面衛生和公共區域衛生,它是賓客到達樓層所看到和感到的第一印象。
2、要搞好對客服務。在房間衛生質量保證的情況下,對客服務是客房又一項工作重點。它包括:擦鞋服務、會客服務、托嬰服務、洗衣服務、夜床服務、叫醒服務、送餐服務等等,不勝枚舉。入住賓館的賓客多種多樣,每個人的習慣、愛好等也不一樣。
3、安全工作。安全對於客房工作是不可輕視的。因為,如果做不好那麼前面所提到的衛生與服務都無從談起。它要求客房每個人員都要做到,嚴格按照客房部所規定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來客訪問制度、開房門制度等來進行工作。
⑦ 酒店制服房的工作流程是什麼
基本工作就是收衣服,桌布,等等分類打包,記好衣服的編號和數量,然後,送洗。拿來的時候對照好數量。員工來取的時候給他們。基本上制度房在酒店算比較輕松的。
⑧ 酒店工作崗位有哪些
1、前廳接待
前廳接待崗位,平日的主要工作內容是客人接待、收銀、辦理入住、退房以及工作區域的日常維護等。這些事情,屬於酒店運營中的日常事務。雖然在技術上沒有任何太高的難度,但是也是不得不做。因為,這些事情是高頻率發生的事情,需要依靠時間來支撐。
2、客房清掃人員
客房清掃人員,平時的主要工作內容是客房內部的衛生清潔,設施設備的檢查維護等。這些同樣屬於酒店運營的日常事務。在技術上同樣沒有太高的難度,但是在體力上卻有相當高的要求,也是不得不做的事情。這些事情,也是高頻率發生的事情,需要依靠時間來支撐。
3、餐廳人員
餐廳崗位的人員,平時的主要工作內容是餐食的製作、備餐區域的日常維護保養等。這些事情,同樣屬於酒店運營的日常事務,屬於勞動密集型事務。這些事情,也j是高頻發生的事情,需要依靠時間來支撐。
4、安保人員
酒店的安保人員,主要職責為防火、防盜、責任區域內的人身安全。通過保安人員的工作實施來保障,固定區域內安全,正常工作秩序、治安秩序、防範於未然。這些事情,屬於後勤維護性質。需要安保人員,時刻在工作區域來回巡邏,來回檢查,以防有意外突發,以防疏忽。
5、工程人員
酒店的工程人員,主要工作內容是對酒店內部的一切硬體設施設備進行檢修與維護,以確保酒店可以正常運營。
在傳統的觀念中,酒店的工程人員是必不可少的。然而,目前隨著時代的發展,酒店的硬體設施設備,整體質量都比以前有了很大提高,同時產品的售後服務也是越來越完善。因此,酒店的專職工程人員,逐漸地走向了被邊緣化的境地。
6、管理人員
對於絕大多數酒店來說,都需要配置一定數量的管理人員。並且,管理人員的配置也是非常必要的。管理人員,主要的工作內容在於協調酒店其他崗位人員的工作,以及負責安排、監督或培訓其他崗位工作人員。
6、其他崗位人員
其他崗位人員,包括財務、會計、采購、客服等多種崗位。但是,隨著目前科技的發展,電子化辦公軟體的普及,這些崗位的工作內容都已經被集成到了軟體之中,而無須酒店再專門配置人員去處理了。因此,酒店可以根據自身的體量,可以選擇在這些崗位中進行人員的成本節約與精簡。
(8)酒店制服房工作上班職位擴展閱讀:
酒店運行注意事項
1、預定
尤其是旅遊城市的酒店,在預定這個環節比較容易出現問題。如果協議客戶想要訂房,酒店自己的會員想訂房等的情況酒店是需要考慮留房的。所以,需要在庫存方面進行好規劃。以免,小長假過後出租率受到影響。
2、早餐
在早餐方面,一個方面涉及到量,由於人多,對早餐的供應要求需要及時,然後還要保障質量。如果餐廳餐位不足,最好的建議是酒店提醒客人什麼時間人較多,什麼時間人比較少,這樣相對可以緩解餐位的不足。
3、清掃
如果出租率較高,房間的清掃壓力會較大。所以,要求在人力上有條件的進行補充。同時,二線的員工和管理幹部可以適當的進行資源。還有就是做房的質量和客用品的及時補充也不能忽視。
4、期望值
這一點是容易被酒店忽視的。比如,客人在入住的時候告知他,今天入住的客人比較多,你房間的位置靠裡面一點,請多多包涵;今天客人比較多,早餐可能會有點擁擠,建議8點30分以後去就餐人會少一些等類似的話術還是需要的。
⑨ 酒店制服房工作有那些內容
1、內容
(一) 制服員嚴格遵守制服的發放、更換規定。
(二) 每天必須做好更換制服的准備工作。
(三) 制服按各部門進行依序編號,衣服的上架必須整齊有序,定期進行檢查,以防室內潮濕等影響。
(四) 制服員每天必須檢查制服的洗滌、熨燙質量、不合格的重新處理,並且作好記錄。
(五) 每天對制服的掉扣、破損、開線、修改的作好記錄,並以最快的速度修補好。
(六) 嚴格遵守酒店制服借用制度,酒店員工因特殊情況需要借用制服,必須由本部門經理簽字,同時經客房部經理簽字方可借用。
(七) 新員工入職,制服員發制服需憑行政人事部填寫的制服發放單發放,制服員須作好記錄,並留發放單的第二聯歸制服員保管。
(八) 對辭職員工,必須做好衣服的回收工作,同時制服房的經手人須簽名確認。
(九) 不定期對庫存所有的制服進行整理、擺放檢查、如有發霉、發黃的需及時送洗。
(十) 每月底必須對所有的制服盤點一次。
2、制服收發
a) 制服員將制服交換表填寫並對衣物進行檢查並記錄需修補的制服。
b) 襯衫、廚房雜項物品(包括廚衣、圍裙、三角巾、等)分類送洗滌公司,由接受人當面清點及簽名。
c) 在指定時間將臟制服交允洗滌公司工人,由接受人當面清點及簽名。
3、制服存放
a) 員工因工作原因造成制服損壞、由所屬部門負責人簽名證實,方能報銷及補發制服、人為損壞制服者必須照價賠償。
b) 如員工在更衣室或其他地方遺失制服、須先向保安部申請調查屬實,憑保安部負責人簽署和蓋章的證明方能報銷和補發制服。否則報失制服者必須照價賠償。
4、制服房日常管理制度:
1) 不遲到、不早退、終於職守。
2) 遵守酒店各項規章制度。
3) 誠實勤懇,不弄虛作價,嚴禁私自挪用飯店布草、衣物及其他公共財物,杜絕偷竊行為。
4) 團結友愛、密切合作、不損人利己。
5) 尊敬領導、服從上級的工作安排,積極扎實地完成各項工作。
6) 嚴格遵守各項安全措施,保持高度警惕。
7) 保持布草房清潔衛生,愛護設備和家私。
8) 多提合理化建議,積極參與管理。
(9)酒店制服房工作上班職位擴展閱讀:
制服的換洗:
1、員工將臟的工服由部門統一收取送至洗衣房。
2、洗衣房對於掉扣或有破損的工服進行補扣和縫補。
3、各部門送衣人員與洗衣房做送洗交接點數。
4、根據工服的洗滌方式分類處理。
5、洗前應做預去污處理,再根據不同面料特性分別進行乾洗或水洗,手洗或機洗。
6、水洗後的工服根據面料進行烘乾或晾乾。
7、在熨燙前應對工服進行檢查,發現有不幹凈的重新處理,燙後檢查熨燙質量。
8、若有問題的應再燙或再洗處理,同時,檢查工服的完整程度。包括紐扣、鉤子、拉鏈等是否完好,有破損的,應挑出交給縫補工縫補。
9、最後檢查交數,由各部門人員領回。