A. 提拉米蘇哪有賣的。
提拉米蘇的含義
有人說,它的滋味,是天堂的滋味;也有人說,它比愛情還要醉人而甜美;還有人形容第一次入口時,身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……
是的,它就是來自義大利的提拉米蘇———Tiramisu,不過短短的時間內,便迅速席捲整個城市,影響之深,最近幾乎只要還算正宗的義大利餐廳、咖啡廳甚至比較內行的甜品屋,都一定以Tiramisu作為招牌來號召客人。所以我想,如果要投票來選今年最炙手可熱的甜點,冠軍應該非它莫屬。這一期的好食神就專門來介紹這種經典的西式甜點的形、色、味、來源、講究與做法,好讓喜愛甜點且又願意動手的朋友對它有個全方位的了解。
探起源
至於談到T iram isu的由來,有趣的是,它卻全然不是什麼歷史悠久的傳統義大利經典甜點,從問世到風行,至今不過短短的30多年,算是西式甜點世界裡面的年輕新貴。雖然要細究其歷史淵源最早可以追溯到17世紀的一種叫做Z uppa I n g re se的甜點蛋糕,但真正的T iram isu則一直要到上世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用M asc arp o n e c h e e se作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海面蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素,甜與苦就像天使與魔鬼、和諧與沖突的極端結合,使得原本溫柔甜美的Z uppaIn-g re se,剎時間有了更獨特更復雜的個性,分外令人迷醉傾倒。
知講究
T iram isu的做法步驟說來簡單,但其中的講究,則完全取決於材料以及製作的手工和技巧的高下了。特別是正宗的T iram isu材料一定要捨得,其主要材料M asc ar-pone c h e e se價格不低(大約500克要100元人民幣左右),還有作為墊底的手指餅干也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔,除了經常以比較便宜的海面蛋糕取代手指餅干之外,在M asc arp o n e c h e e se的用量上也常常「偷工減料」,或以cream c h e e se或增加鮮奶油取代,有時甚至因此而造成凝結力不足,致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的T iram isu略遜一籌。
另外,在T iram isu裡面添加的酒,一般可以使用白蘭地、蘭姆酒甚至咖啡酒,但真正最地道的,應該是產於義大利西西里島的M arsala酒,才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。
而在品嘗時,除了配茶、咖啡以外,T iram isu還能和什麼樣的酒相搭配呢?一般而言,為了不影響T iram isu的濃郁甜美,不建議和酒一起享用,不過如果是作為飯後甜點,則不妨在用完正餐後、吃T iram isu之前,來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口;吃完之後,再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
聽逸事
其實說到當年T iram isu之所以能在威尼斯一帶迅速大放異彩,背後還有一段不知真假的趣聞逸事。
提拉米蘇(Tiramisu)在義大利原文里,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「Su」是「往上」,合起來就是「拉我起來」,就是「帶我走」的意思,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。義大利是舉世聞名的浪漫國家,提拉米蘇是這個國度為全人類創造的甜蜜貢獻之一。
你可以不懂義大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
正規蛋糕店一般都有皇家蛋糕店就有,還有必勝客.其他地方因地區而已...
我在青島反正是很多地方都能買到
B. 提拉米蘇哪裡有賣
21cake的提拉米蘇:
原材料:馬士卡邦乳酪、乳脂奶油(紐西蘭)、咖啡酒(墨西哥)、咖啡(肯亞)、可可粉(法國)
提拉米蘇是一款乳酪蛋糕。兩層浸透了咖啡酒的戚風咖啡坯,夾層為混合了馬斯卡邦乳酪(提拉米蘇的靈魂原料)、蛋、鮮奶油做成的芝士糊,表層撒上可可粉裝飾。馬士卡邦與甘露力嬌酒的深度融合,使這款蛋糕擁有極佳的口味。咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。
您可到21cake官網上進行訂購,目前21cake可接受北京、上海、天津、杭州的訂購。
C. 連雲港提拉米蘇
沒有賣的,因為沒有此類餐廳,大概因為這邊認識能力有限。。可以去買格力高提拉米蘇的吃的,或者好力友提拉米蘇派。。你就算找到也不正宗
D. 提拉米蘇哪裡有在賣
輪渡國際銀行中心的二樓有家咖啡吧,有提拉米蘇,不過小貴,25元一小塊,但是我個人覺得還不錯的說~~~~ 至於必勝客裡面的,建議你別嘗試了,也不便宜,而且說實話真的不是很好吃,最重要的是,它賣的是冷凍的!
滿意請採納
E. 在婁底哪有提拉米蘇買啊
到新華書店去看看吧.
婁底新華書店,你搭個的,說要去新華書店.司機就會帶你去的
如果新華書店沒得,就到網上訂購一本吧.一般快遞的話只要幾天
我也是婁底的哦
F. 誰家有提拉米蘇
我有,是不是很漂亮。
希望幫到你,希望你能採納,太謝謝你了。
G. 波伏娃、提拉米蘇、普拉達、CD的含義
@波伏娃@我不是很知道,也可能不是你說的東東。。。。
其他三個名字我還是很有自信的。。。。。
『波伏娃』
西蒙·波伏娃的個人經歷比任何文學虛構所能達到的程度更豐富更復雜更精彩。歷史上,還從未有過哪位女性,能像她這樣在那麼多的領域獲得赫然的座席、贏得震耳的名聲:現代婦女運動最早的權威理論家;現代存在主義思潮的發起者之一;龔古爾文學大獎獲得者;聖西門式的傳記家;激進的左派人士;社會主義陣營的朋友;驚世駭俗的女才子 ......法國的兩屆總統密特朗和希拉克,都把她的才華和成就引為法蘭西的驕傲。
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『Tiramisu提拉米蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
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『PRADA 普拉達』
創始人:MarioPrada
設計師:
1913年 馬里奧·普拉達(MarioPrada)
70年代開始 繆西婭·普拉達(MiucciaPrada)
品牌線:PRADA
MiuMiu(副線)
品類:服裝、內衣、皮件、配件
設計風格:結比元素的組合恰到好處,精細與粗糙,天然與人造,不同質材、肌理的面料統一於自然的色彩中,藝術氣質極濃。
品牌簡介:Prada
中文名普拉達。
一套西裝在2200到6000美元不等。
PRADA
PRADA風靡全球,日本、台灣等地更是瘋狂,滿街的人都在背PRADA的尼龍包。但是很少人知道,PRADA的歷史起源於1913年,而且是以製造高級皮革製品起家的。
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最後說說『CD- Cristian Doir』
CD是說的一個比較頂級的品牌--- Cristian Doir.
CHRISTIAN DIOR克麗絲汀˙迪奧,簡稱CD由迪奧先生於1947年創立,DIOR法語是「上帝」和「金子」的組合,迪奧1905年1月21日出生於法國富裕家族,從小就有卓越的設計品味。1928年和朋友合開一家小藝廊,1931年家庭財務危機,父親破產,母親去世,合夥朋友也破產,結束藝廊後經歷黯淡的歲月,但始終沒有放棄熱情。
一位時裝界朋友建議他畫時裝設計圖,結果大受歡迎,其設計吸引了設計師Rober Piguet注意並僱用他,DIOR有機會跟他學習服裝設計,但他二次大戰從軍回巴黎時位置已被人替代。DIOR雖然從沒學過裁剪與縫紉,但概念以及對比例感覺極為敏銳。1945年DIOR結識法國紡織大王Marcel Broussac,在其資助下終於在巴黎高級時裝街Montaigne大道開設個人服裝店。
1947年2月DIOR舉辦第一個高級時裝展,推出第一個時裝系列-New Look,打破女裝保守古板的線條。DIOR轟動整個西方世界,不久來到美國在紐約第七街紮根。成名後每一次新作推出都引起時裝界關注,他的時裝把女性魅力發揮極致,隨後事業發展到世界各地,短短幾年建立龐大的商業網路。
Christian Dior不僅是高級成衣代名詞,也代表法國生活風格。DIOR曾說過:香水是一扇通往全新世界的大門,所以我選擇製造香水,哪怕僅在香水瓶旁邊逗留一會,便能感受我的設計魅力,才能點綴我的衣裳讓其更完美,一起使女人風情萬種。1947年DIOR協助童年好友-香水製造專家Serge Heftler Louiche創立克麗絲汀•迪奧香水化妝品公司,首先推出永恆的「Miss Dior」香水,又一次轟動。其水晶瓶體設計歷經50多年,仍值得細細品味。1985年推出的Poison香水,散發大膽誘惑的氣息。而1997年Dune香水系列使人想起海洋、新鮮空氣和金色陽光,2001年推出J『adore,傳達女性專屬優雅和氣質。
沒少寫,你慢慢看吧。。。(~o~)
H. 提拉米蘇
作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。
特點:
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油製品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司;
吃到嘴裡香、滑、甜、膩,柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略略有一點點不著邊際的苦澀,這正好與卡布奇諾相配;
大多餐廳都用玻璃器皿來盛載,純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗,也不像芝士蛋糕般獨色單調,提拉米蘇整體色彩和諧,變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡,涼得不冰冷,口腔中頓感清爽,鮮奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹著唇、舌、齒,徐徐咽下,那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
I. 「提拉米蘇」是在哪裡有買
家附近的蛋糕店就有賣的。