㈠ 烏蘭浩特的民風民俗
春節：
蒙古民族最重要的節日要算過年，一般進入臘月十五，人們就著手作過年的准備工作。調馬、清掃蒙古包，購置奶桶、氈子、鍋盆等用具。臘月二十三過小年，這一天，全家人或親友聚在一起飲食娛樂送火神。過去蒙古民族對火格外崇敬，以為火神可以賜予幸福與財富，把三天叫「火日」，三十天叫「火月」，三百六十天叫「火年」。小年正是送火神的日子。
從臘月三十到正月初五，是過大年最歡樂的幾天。大年三十夜幕降臨後，人們便聚集在最年長者家中，開始除夕「乃日」（宴會），全家老小席地圍坐在桌旁，桌上擺滿一盤一盤香噴噴的肉食，奶食以及糖果、香煙、美酒等，全家人盡情享受「守歲」。除夕宴會上應備辦「三鍋」一鍋是奶茶鍋；二鍋是羊背鍋；三鍋是肉湯飯食鍋。宴會中最少唱三首歌。
午夜，開始飲酒進餐，這時兒女們要給父母和長輩敬酒祝願。這一頓飯要吃好喝好，酒肉剩得越多越好，象徵新一年裡酒肉不盡，吃穿不愁。唯用黃油、紅糖、白面混合烙出的大圓餅，也叫新年餅，每人只許吃一口，意思是全家永不分離，永久團圓，永遠過甜甜蜜蜜的快樂生活。