A. 五星級酒店主要有哪些部門,都是干什麼的!
主要職責:文員負責起草總裁或者上級要求的文件,安排總經理召集的有關會議和活動。
檔案管理員則負責酒店內外各類文件及有關資料的收發、傳閱、立卷、歸檔、保管等,並負責酒店檔案管理和印章、介紹信的管理。
車隊則負責接送酒店約好的訪客和重要任務,並負責車輛的到位安全和管理。
後勤人員則負責酒店顧客的雜物要求和酒店的衛生。
財務部成員,一般由結賬組、審核信用組、成本控制組、會計組、電腦組等組成。
負責向客人提供結賬收銀服務
審核酒店當天的營業情況,並編製成營業日報表供總經理室參考
負責酒店營業成本和費用的控制與管理
負責酒店各類采購物資的驗收及付款
負責酒店財務核算,編制財務報表
負責酒店電腦系統軟、硬體的維護與管理,並對操作人員進行培訓
制定和完善酒店財務操作和管理制度
負責酒店日常運轉資金的管理
根據國家和地方的勞動人事政策、法規,制定酒店人事管理、勞動工資福利和員工培訓等方面的規章制度
根據酒店實際情況組織機構和崗位,確定各崗位的職責和任職要求
負責新員工的招聘,組織員工培訓,進行考核
對員工進行考核和獎懲,增強凝聚力,調動積極性,挖掘和發展員工潛在工作能力
組建質檢培訓網路,制定並落實《服務質量評審細則》,監督服務操作規范化、程序化
銷售部
分析研究飯店的營銷環境,根據市場和飯店自身的條件選擇合適的目標市場
制定合理的價格政策,研究、預測和拓展客源市場
重點銷售酒店客房、宴會和會議產品,並與各主要客戶保持和發展良好的業務關系
樹立酒店良好的市場形象,不斷擴大酒店知名度,逐步提高市場佔有率
酒店CI設計與執行,並運用各種媒體和公關手段進行企業形象的系統宣傳
策劃各種經營性主題活動、專項促銷活動和其他公關活動,並協同其他部門共同實施
收集、整理和分析飯店內外資料,為總經理室的決策服務
參與酒店企業文化建設,營造積極向上的企業氛圍
與社會各界保持良好的溝通,做好酒店重要客人的接待工作
負責接待所有抵店客人
聯絡和協調飯店對客服工作,及時將客房預訂、實際到客情況、房間報告及客人的特殊要求等對客服務信息傳遞給其他有關部門
提供預訂、問詢、開房、禮賓、行李寄存及運送、商務中心、機場接送等各類前廳服務
負責接受並處理客人投訴
客房部,由客房服務、洗衣房、PA衛生及客房中心等組在
為客人提供高標準的客房服務
負責做好客房及公共區域清潔衛生
負責洗滌客房和餐廳的所有織品、客人衣物以及全店員工的制服
負責客房設備、用品管理
酒店規定餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部
業內一般的設置為七部一室(一個辦公室)
餐飲部:負責餐廳餐飲的所有流程,包括采購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中,但高級廚師薪金又會另外考慮
銷售部:負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內,工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外,還包括提成+獎金等
公關部:負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑,彈性比較大,但薪金比較穩定,工資居中。 客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累,薪金也一般
前廳部:主要負責大堂事物,比如顧客的結算、咨詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門,但有些職位薪金比較高,如前台(總台)收銀
工程部:負責酒店的維修、保養等。工作不太累,但技術要求較高,薪金居中等偏上
財務部:負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中,但工作比較清閑,同樣也比較死板
人事部:負責給各個部門配備人員,負責職工的招聘、培訓、獎罰等,薪金穩定
B. 酒店制服員是做什麼的
這個名字我在酒店這么
久還是沒聽過,不過是不是布草管理員,也有也有專門負責酒店員工制服管理的,有可能是這個崗位叫做制服員
主要負責酒店員工制服的發放,清洗,數量等等
C. 在酒店制服房一般是干什麼工作 有哪些@
一、酒店制服房主要工作內容如下:
1、根據員工制服、布草管理規定,對臟布草、臟制服進行點、收、分類、打 扎(要求:檯布每十條一紮,席巾每二十條一紮),並填寫好數量(數據與實物要相符),做好先收、後發、以一換一的手續;
2、按制服的上架程序上架,制服上架的順序應為:先褲、裙、背心、後襯衫、外衣,注意上架的編號要准確無誤,工作要做到細致、快捷,上架時逐一進行檢查,發現不幹凈的制服退回洗滌廠翻洗,並在下一批送單據註明翻洗的種類、數量;
3、每班要將當天的所有臟布件和干凈的布件整理、 分類擺放整齊, 將清點的數量寫在交班部上,數據要清楚,如有特殊事情還需口頭交班和在黑板上寫清楚;
4、當班要主動修補員工工服及爛檯布,注意修補的技巧,做到美觀大方,下班前每次以書面形式填寫交班部;
5、保持崗位的清潔衛生,早班每天要清潔衛生一次(包括拖地、抹塵、);
6、布草因長期的洗滌而破損不能使用時,要做好耗損的登記工作;
7、由於機器或其它原因造成洗爛或需特殊處理的制服,不能及時將制服換發給員工的,應向員工解釋清楚,並發放備用制服作暫時替用,確保員工按時上班;
8、員工制服一律以一換一(以臟換干凈),有特殊情況需要借制服的要以書面形式寫借條後方可借用;
9、按規定為員工發放冬、夏季服裝,做好換季前的准備工;
10、按照《賓館員工制服、勞保用品發放規定》做好賓館各工種員工勞動保護用品的發放工作;
11、每班必須做好各類表格收齊、登記工作,並填寫交班後方可下班。
二、酒店制服房崗位要求如下:
1、45周歲以下,初中以上學歷;
2、身體健康,會說普通話;
3、具有較好的縫補技能;
4、能吃苦耐勞,工作踏實;
5、具備熱情、自信、耐心、恆心的心態;
6、熱愛本職工作,有主人翁精神,團隊精神。
D. 酒店管理人員制服怎樣著裝
正規的酒店管理者著裝都是正裝(西服)!
E. 酒店管理專業出來就業是不是要按性別穿制服的男的穿褲子,女的穿裙子
恩,是那樣的,在酒店管理方面,對於服裝穿作要求都比較高!
F. 酒店新老員工制服管理
轉載以下資料供參考
酒店制服管理
為了加強酒店工服管理工作,確保酒店員工按規定要求著裝上崗,以整潔的儀表儀容為賓客提供優質服務,樹立良好的企業形象,根據標准化要求,經行政人事部研究決定,特製訂本酒店員工工服管理制度。
一、工服配裝
1、前台配裝
冬季:藍黑西裝,白襯衣,小黑跟皮鞋(不準穿亮色鞋和休閑鞋)
夏季:T恤和黑藍色一步裙,小跟黑皮鞋,頭花。
2、工程保安:上衣黑藍色夾克,黑藍色褲子。
3、客房服務員冬季:米黃色上衣和深色褲子,小黑布鞋,頭花。
夏季:T恤休閑褲,小黑布鞋,頭花。
二、冬裝管理
1、新入職的員工如無合體的工服,自行准備,等試用期過後,將由單位配裝。
2、客房、工程、保安員工入職時到酒店領取各崗位統一制服,領用時工服如是舊的,員工離職時交回,如損壞或丟失,則按照工服折舊價格進行賠償。工裝發放時如果是酒店新購置的,在酒店工作滿一年,則工裝歸個人所有。如不滿一年,將會在離職時工資中扣除。
3、前台、管理人員須需進行量體裁衣,工服由酒店統一配發。員工在入職後每月在工資中扣除100元,扣完為止。如員在離職時,工作滿一年,則工裝歸個人所有,酒店退還員工工裝費用。如員工未做滿一年,離職時工裝自己帶走,酒店不承擔費用。
4、所有員工在進入工作崗位時必須按要求著裝。
二、夏裝管理
所有員工在夏裝發放起之日,做滿三月後,工裝將歸個人所有,酒店承擔該費用。如未滿三個月離職個人將承擔該工裝費用。
G. 我是男生學酒店管理與服務好嗎
sure
。酒店管理可以讓你了解一個酒店的運營模式和運作流程。就像7天連鎖,在國內的算是很成功的的一種連鎖式經營。旅遊服務就不敢恭維了。
H. 酒店制服的制服類型
酒店服飾一般分類很多中,管理人員與服務員服裝一般也不一樣的。一室九部 總經理與副總經理、客務部、 房務部、餐務部、商品部、工程部 、保安部、人事部、財務部、康樂部。每個部門與每個部門的服裝服飾要求也不一樣。管理與執行者的服飾也不會相同,一般比較酒店制服比較突出層次。