黃瓜皮帶豆腐湯怎麼做好吃

⑴ 皮蛋怎麼做湯好喝

皮蛋豆腐湯
原料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐(南)300克、鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克、小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
做法：
1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條;
2、鍋內放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開;
3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味;
4、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫;
5、最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。

⑵ 如何做皮蛋豆腐好吃

內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜
製作流程
（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花
做法：豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油里會焦，不用熱油淋的話生的蔥太熏) ，吃的時候再拌勻就可以了～
提示：小蔥不能跟豆製品一塊吃。會腹瀉的。
做法二
製作食材
好看好吃的皮蛋豆腐
好看好吃的皮蛋豆腐
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉鬆 3湯匙
蒜頭 5－10粒
油 3湯匙
調味：
蚝油 3湯匙
製作流程
1、將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。
2、把豆腐略沖水，隔水蒸5－8分鍾，瀝干水份。
3、把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蚝油。
4、用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上，撒上肉鬆。
做法三
香菜皮蛋豆腐
這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及准備。
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
製作食材及注意事項
1、皮蛋，也就是變蛋。一般如果家裡只有三口人左右，兩只就夠了。將皮蛋剝皮後切碎，備用。
2、香菜，也就是芫荽。摘凈洗好後，過一下開水。然後切碎，備用。
3、豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鍾。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。
4、鹽，少許。
製作流程
將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。
做法四
製作食材
嫩豆腐2塊、 皮蛋2個 、小黃瓜2條、 大蔥1大根、 番茄1個、醬油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
皮蛋豆腐製作方法照片
皮蛋豆腐製作方法照片(13張)
製作流程
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝干備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點：清淡爽口，齒齒留香。
做法五
製作食材
主料：豆腐(500克) 松花蛋（鴨蛋）(250克)
調料：大蒜(25克) 鹽(3克) 醬油(50克) 小蔥(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)
製作流程
1. 皮蛋剝去殼，洗凈；
2. 豆腐去皮劃成塊；
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
3. 蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；
4. 大蒜剝去蒜衣，搗成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、薑末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
製作提示
現做現吃，以保證鮮嫩
做法六
製作流程
1.打開盒裝豆腐，控出水分，切片；
2.皮蛋切丁；
3.將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調味即成。
做法七
製作食材
皮蛋兩只、棒槌島盒豆腐一個、蒜大半頭、調料N種
製作流程
1.豆腐撕開包裝，隔水蒸5分鍾或以上；
2.涼後，倒入干凈的平盤中，避水；
3.皮蛋兩個去皮切塊兒，放入豆腐上；
4.大蒜大半頭搗泥，放鹽味素再搗；
5.倒入一小點老抽，兩勺醬油，一點點老醋，拌勻。
6.倒在皮蛋豆腐上，另可裝飾香菜少許。
做法八
製作流程
取皮蛋一到兩枚，內酯豆腐一盒，豆腐切方塊、皮蛋切丁，裝盤；然後將准備好的薑末、蒜末放入一個空碗，加入米醋（多一點）、生抽、鹽少許、雞精、香油攪勻，再然後把這些挑好的湯汁直接澆在切好的皮蛋豆腐之上即可食用。 [1]
做法九
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
做法十
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
皮蛋蝦仁拌豆腐
製作食材
皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法：
製作流程
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
做法十一
皮蛋炒豆腐
製作食材
皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，澱粉，料酒，醬油，糖
製作流程
1.豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層澱粉炸過撈出（皮蛋沾澱粉後炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。
2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。
做法十二
蔥香皮蛋豆腐
豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小蔥在少量油里爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道說市面上生蔥的衛生質量很不過關。如果沒有條件爆蔥的話，用開水燙一下也可以。
做法十三
皮蛋豆腐
主料：松花蛋
輔料：紅椒、香蔥、香菜、豆腐、杏仁、香油、鹽、少許紅油、醬油
1. 松花蛋放在水裡煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀。
2. 將冷卻的松花蛋剝皮，發現好看的雪花圖案，太神奇了我覺得好玩。
3. 將剝好皮的松花蛋切小丁。
4. 香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末。
5. 將內酯豆腐劃上幾道放入盤中。
6. 將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、醬油、撒上杏仁碎即可。 [2]
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
做法十四
1.將豆腐放入加了鹽的開水中泡上2—3分鍾； 在小碗中放入適量的蒜泥、蚝油、 紅米椒、 鹽、生抽和胡椒粉
2.攪拌均勻備用；將泡好的豆腐撈出後切成需要的大小塊
3.皮蛋去殼後洗凈切成小塊；將皮蛋擺放在豆腐上
4.再將調味汁淋澆在上面；擺盤碼放好

⑶ 非常開胃下飯的皮蛋豆腐，怎樣做才是正宗做法

皮膚蛋豆腐的正確做法，秘密都在這個果汁中，並學會學習！這個世界上有很多人，同樣的愛好，如東北飲食。一年，每天三餐，晚餐是世界上最重要的事情。無論好多麼努力，仍然吃壞了，只需填充胃，更好的工作，可以有更好的生活。我們也知道，根據季節的差異，飲食也會發生變化，每個季節都有季節性菜餚。如果你可以吃新鮮蔬菜，這一定是從大自然上給我們禮物。它已經是夏天，每個人都應該知道它是基於午餐和干餐。

在攪拌後，我們將解釋，牙皮豆腐最終放在芝麻油上，然後推蛋豆腐正在這樣做。

在保存蛋豆腐時，通用果汁是關鍵。所以，必須記錄這種均勻的果汁，所以美味的冷盤結束，夏天不吃，這真的太多了去酒精並下來，一個意外吃一塊大板，甚至那些沒有愛蛋小朋友，在看到它後，他們也會喜歡這道菜。所以在這個炎熱的夏天之後，趕緊給你的家人，你也可以做這么保存的蛋豆腐！保證整個表吃。

⑷ 豆腐皮湯怎麼做好吃，豆腐皮湯的吃法

豆腐皮湯怎麼做好吃
製作材料：主料：油皮100克
輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克
調料：香油3克,鹽2克,味精2克,大蔥1克,姜1克,大豆油15克
1. 將豆腐皮上屜蒸軟，切成菱形片；
2. 冬菇用溫水發好，洗凈除去雜質切成絲；
3. 冬筍切片備用；
4. 湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入蔥、薑末熗鍋；
5. 隨即添入鮮湯、味精、精鹽、冬菇絲、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；
6. 起鍋淋入香油即成。
製作要訣：此菜需鮮湯約500克，如果沒有鮮湯可用清水代替。

⑸ 皮蛋拌豆腐簡單做法

配料:

皮蛋2個、蒜適量、剁椒適量、麻油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、香菜適量、豆腐150g

烹飪步驟:

1.將豆腐切成大小一致的長方形片，並整齊擺入盤中。

2.其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。

3.蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內，加適量冷開水調成汁。

4.最後在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調味汁，散上香菜即可。

⑹ 黃瓜和皮蛋能一起吃嗎

黃瓜和皮蛋能一起吃，不存在食物相剋。
1、沒有胃病史的人群可以吃，但是要適量的吃。
2、黃瓜拌皮蛋味道味道很好哦(如果皮蛋澀口就不好吃了)~~~不過皮蛋拌豆腐我感覺更清涼.更爽口一些.因為黃瓜可能硬了點哦...~~~
3、如果上火引起的咽喉痛或飲用烈酒後，可以用皮蛋和黃瓜燉湯食療。

⑺ 皮蛋可以弄什麼湯

皮蛋做湯的菜列舉以下三個：

• 冬瓜皮蛋湯

菜譜簡介：這道菜冬瓜和皮蛋都是帶涼的，可以消暑祛濕，製作簡單。

材料：冬瓜、皮蛋、鹽、蔥花

做法：

1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對湯要求高的人可以用事先熬好的排骨湯。

2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。

3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。