御林豆腐皮帶湯怎麼做

1. 皮蛋拌豆腐怎麼做 怎樣做皮蛋豆腐 皮蛋豆腐湯怎麼做

簡單作法是把豆腐皮蛋放在盤子上加點醬油香油即可

2. 皮蛋湯怎麼做好吃

皮蛋是蛋類通過強鹼的作用下製作而成的，強鹼使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇含量也減少了。同時，強鹼的作用使皮蛋含有鉛，鉛攝入過量會導致中毒。因此，在食用的時候不可過量。

不過，皮蛋的口感還是挺好的，下邊給大家推薦5種皮蛋的製作方法。

1.涼拌皮蛋


原料：

皮蛋6顆、姜5克、香油5克、醋10克、辣椒適量、蒜蓉適量、其他

做法：

1. 皮蛋去殼，每顆切成8片擺盤

2. 燒熱鍋，倒油，旺油，將辣椒粉分三次倒入熱油里

3. 根據口味加自己喜歡量將生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花等調味

4. 將調好的辣椒醬淋上皮蛋即可

2.皮蛋豆腐


原料：

內脂豆腐 300g、皮蛋 50g、醬油 適量、老醋 適量、香油 適量、芝麻 適量、蔥花 適量

做法：

1. 內脂豆腐去掉包裝，不用切，成盒條狀放在碟子上

2. 皮蛋去殼，切成小粒然後鋪在豆腐上

3. 在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上，再撒上點香芝麻即可

3.上湯娃娃菜


原料：

娃娃菜1棵、皮蛋1個、紅尖椒1個、清水500ml、濃湯寶1個

做法：

1. 娃娃菜剝開洗凈，然後對切開；皮蛋、辣椒切丁，蒜切沫

2. 鍋里燒熱油，爆香蒜蓉，兌入清水，煮開

3. 取一個豬骨味的濃湯寶，放入鍋中，煮至融化

4. 放入娃娃菜，煮至軟熟後撈出，鍋中留湯，放入皮蛋、辣椒，再次煮開

5. 煮至濃稠後淋在娃娃菜上即可

4.皮蛋火腿干貝苦瓜湯


原料：

苦瓜 2個、干貝 一小把、皮蛋 1個、圓火腿 1塊、鹽 適量

做法：

1. 准備好材料。干貝用溫水浸泡1小時

2. 所以材料切成大一點的丁。我個人比較喜歡苦瓜塊，不喜歡的話就選擇切片吧

3. 將干貝連同泡干貝的水一起倒進鍋里，加入適量清水，開鍋之後中小火煮30分鍾。多煮一會兒會更好喝

4. 將苦瓜、火腿和皮蛋一起倒入鍋中，煮到苦瓜開始變得發黃。這時加入適量鹽調味，關火

3. 皮蛋肉絲豆腐湯怎麼做

材料：豬肉 1塊 豌豆 一小碗 皮蛋 兩個 嫩豆腐 1塊
醬油 料酒 鹽 芡粉 適量
皮蛋肉絲豆腐湯的做法
豬肉切絲，倒入鹽，料酒，醬油，腌入味，再倒入芡粉，均勻的抹在肉上，放一旁，腌10-15分鍾。
開火熱鍋，下油，倒入腌制好豬肉，炒至變色，盛出備用。
倒入少量的油7成熱後，下豌豆，炒軟，下炒好的肉，翻炒幾下，加入水，大約半鍋。撒鹽。再依次放入切成小塊的嫩豆腐、切片的皮蛋。大火煮開，轉小火，燉15-30分鍾即可

4. 皮蛋豆腐湯的做法

菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燒皮蛋豆腐湯的製作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鴨蛋）150克
輔料：油菜心50克,蝦米10克
調料：小蔥5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克,香油10克
皮蛋豆腐湯的特色：五顏六色，引人食慾，軟嫩咸鮮，清香味美。：
1. 將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
2. 鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；
3.下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
4. 再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
5. 最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
皮蛋豆腐湯的製作要訣：本品需鮮雞湯約600克。食物相剋松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

5. 皮蛋豆腐湯怎麼做好喝

用料

雞蛋 1個

皮蛋 一個

火腿 適量

豆腐 半塊

胡蘿卜 一小段

小蔥 1根

皮蛋豆腐湯的做法

• 准備食材

  

  
  

6. 皮蛋凍豆腐湯怎麼做

皮蛋凍豆腐湯

原料：皮蛋4個，凍豆腐1塊，花生米30克，松仁15克，枸杞10粒，豬骨高湯8杯，香菜葉、精鹽、雞精、花生油各適量。

做法：皮蛋剝皮切瓣，凍豆腐解凍切塊。花生米放入熱油中炸熟，撈出去皮，再放入松仁炸香撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞，調入雞精、精鹽煮10分鍾，撒花生米、松仁、香菜葉即可。

7. 皮蛋豆腐羹是怎麼做的

皮蛋豆腐羹
用料
蔥碎
少許
薑末
少許
鹽
適量
濃湯煲
一盒(豬骨的，超市有賣）
盒豆腐
一盒
皮蛋
一、兩個（依個人口味）
胡椒粉
少許
澱粉
適量
雞蛋
一個
做法
盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水澱粉准備好待用；
濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化後放入豬肉餡、蔥末和薑末，打散；
當肉末變色後加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下鹹淡，根據情況判斷是否加鹽；
開鍋後倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水澱粉勾芡，變稠後，加少許胡椒粉後出鍋；
盛到透明的容器中更漂亮~
小貼士
胡椒粉千萬少許，太多了也不好吃。
如果要顏色漂亮可以在出鍋後灑上香蔥或香菜。
如果不加醬油，白白的也很好看，依照個人喜好了。

8. 豆腐皮蛋湯的做法

豆腐皮蛋湯的做法：

備用食材：絲瓜2根，豆腐1塊，皮蛋1個，油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，蔥適量；

製作過程：第一步，首先將所有的食材准備到位，絲瓜清洗干凈後，切成滾刀塊；

第二步，豆腐用清水沖洗干凈後，切成小塊，皮蛋剝殼切成小塊；

第三步，炒鍋中添上油，待油熱後，放入蔥花，爆炒出香味後，加上絲瓜，開大火翻炒2分鍾；

第四步，絲瓜炒至7分熟的時候，加上2碗水，煮開；

第五步，鍋開後，加上切好的豆腐塊和皮蛋塊，攪拌均勻，再翻炒片刻；

第六步，加點鹽和香油，煮開後，在出鍋前加上點雞精調味就可以開吃。

烹飪小技巧：如果是為了保證湯品能夠更加的鮮美，那麼也可以選擇不放雞精，這一點大家可隨意操作，雖說如今皮蛋中含鉛量很低，但是對於有兒童的家庭來說，還是要注意兒童攝入皮蛋的量，少吃為好，絲瓜是我為了豐富口感加入的，當然你在家做的時候，也可以選擇不加，單是皮蛋和豆腐，煲出來的湯，喝起來的口感也很棒。