餐飲業帽子正確戴法

『壹』 到底餐飲人員是否應該佩戴防塵帽和口罩

根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部組織制定了「餐飲業衛生規范」和「集體用餐配送單位衛生規范」2項食品安全國家標準的徵求意見稿，2011年12月13日起通過衛生部網站向社會公開徵求意見。
以下為規范節選：

6.4.3.1. 工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料製作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分。
6.4.3.2. 工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業人員的工作服應每天更換。
6.4.3.3. 待清洗的工作服應遠離食品處理區。
6.4.3.4. 每名從業人員不得少於2套工作服。

『貳』 廚師帶的帽子有什麼說法

你好！！

1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。

廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分

2、歷史淵源

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

謝謝！！

『叄』 餐飲培訓師是怎麼戴帽子的

你說的是技術方面的培訓師嗎？
如果是技術方面的，則在工作場所佩戴廚師帽即可。如果是管理方面的，不需要戴帽子。

『肆』 如何正確的戴帽子

在寒冷的冬季，

很多人習慣戴帽子，

這是頭部保暖的好辦法。

因為人的頭部和整個身體熱量均衡關系非常密切，寒冷的冬季，人體的熱量會迅速從頭部散發，天氣越冷，熱量散失得越快，當熱量散失過多時，人體就會出現不舒服的冷感，甚至會打寒戰等，很容易造成感冒。同時，寒冷的天氣還會使人的血管收縮，戴帽子可能會防止頭痛、頭暈等症狀，尤其對於腦血管病患者而言，戴帽子很有必要。

但是，

如果我們長時間不清洗帽子，

或隨意脫帽、戴帽，

以及經常戴別人帽子等，

也會損害人的健康。

在此建議戴帽者——

1

帽子應經常清洗。

這是因為人的頭皮上分布著豐富的皮脂腺，尤其是青壯年，皮脂腺非常旺盛，再加上出汗、沾染灰塵等，帽檐及帽子襯里會變得油膩、不幹凈，時間長了還會有一股臭味。這種環境下，嗜脂性腐生真菌很容易大量繁殖，將這樣的帽子戴在頭上，很容易引發毛囊炎等疾病。

2

別隨意脫帽。

冬季外出進屋時，許多人往往一進屋就把帽子摘掉，或者是運動時稍一出汗就摘掉帽子，其實這種做法對健康很不利。因為冬季天氣寒冷，出汗後或者一進屋就脫帽，會造成大量熱量迅速散失，容易傷風感冒，並導致腦血管疾病等。

3

不要亂帶別人帽子。

一些人覺得別人的帽子好看，就喜歡借來戴一戴，其實這種做法很不衛生。如果帽子的主人長有頭癬或者患有其他傳染性疾病，帽子上也會沾染病菌，隨意戴別人帽子或者將自己的帽子借給別人戴，都有可能造成傳染，給人的健康帶來隱患。

4

此外，不能濕發帶帽

一些人太注重保暖，往往洗完頭或者理完發後，不等頭發晾乾就戴上帽子，這種做法更不可取。因為這樣會使頭發上的水分無法散發，造成濕邪侵犯人的頭部，很容易傷人陽氣，導致頭昏、精神不振等症狀。

『伍』 廚師帽子怎麼戴

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。

『陸』 帽子有幾種是怎麼戴法

帽子的品種繁多，按用途分，有風雪帽、雨帽、太陽帽、安全帽、防塵帽、睡帽、工作帽、旅遊帽、禮帽等；接使用對象和式樣分，有男帽、女帽、童帽、少數民族帽、情侶帽、牛仔帽、水手帽、軍帽、警帽、職業帽等；按製作材料分，有皮帽、氈帽、毛呢帽、長毛紱帽、絨絨帽、草帽、竹斗笠等；按款式特點分，有貝蕾帽、鴨舌帽、鍾型帽、三角尖帽、前進帽、青年帽、披巾帽、無邊女帽、龍江帽、京式帽、山西帽、棉耳帽、八角帽、瓜皮帽、虎頭帽等等。
麻煩採納，謝謝!

『柒』 帽子的戴法有哪幾種，怎麼戴好看

怎麼把帽子戴的更好看

大家可能也會困惑，買到的帽子明明是適合自己臉型的，怎麼戴上去就沒有別人好看呢？

▷ 帽子怎麼戴更好看

普通的帽子佩戴時千萬不要直接全扣到頭頂上，把帽子稍微後戴一些，只戴三分之一左右，露出來些額頭，會更好看。

另外也不要戴帽子時直接把頭發全弄到耳後，臉頰兩邊留些碎發，反而能起到修飾臉型的效果，尤其是覺得自己臉上肉比較多、臉型不太流暢的姑娘。

▷ 怎麼戴帽子能不掉

戴帽子可能最怕掉，前幾天也有讀者留言說，頭頂比較尖，什麼帽子都戴不住。

想要固定帽子，可以去淘寶上買一些這種BB夾，縫在帽子的邊上不太容易掉。也有這種能夠縮小帽子頭圍的魔術貼，直接貼在帽子裡面就好，大家可以根據自己的帽子類型選購。

『捌』 餐飲服務員必須戴帽子有法律規定嗎

這個可能是沒有法律規定，但是飯店要求餐飲服務人員必須戴帽子，是講究衛生的表現，因為現在的人都愛掉頭發，如果不戴帽子，頭發掉在餐飲食物里是很不衛生的，所以我支持飯店要求餐飲服務人員必須戴帽子的規定

『玖』 帽子的戴法 。。。。。

還有一種可以把飄帶拆下來的。