老北京做帽子的老字型大小

A. 帽子的知名品牌有哪些

1、麗華LH

始建於1985年,中國馳名商標,河北著名商標,制帽行業大型集團企業,河北麗華制帽集團有限公司。

2、紅日

於1993年,世界專業生產羊毛呢氈禮帽/呢氈帽胚龍頭企業,極具競爭力,河南紅日實業股份有限公司。

3、盛錫福

始創於1911年,中華老字型大小,國際知名品牌,專業的制帽品牌企業,北京盛錫福帽業有限責任公司。

4、阿迪達斯Adidas

創立於1948年德國,全球領先的大型體育用品製造商,世界知名體育運動品牌,阿迪達斯(中國)有限公司。

5、博柏利Burberry

於1856年英國,英國頂級品牌,十大帽子品牌,世界著名奢侈品品牌,博柏利(上海)貿易有限公司。

6、愛馬仕Hermes

於1837年,世界頂級奢侈品品牌,帽子十大品牌,業界享有極高聲譽,法國愛馬仕(Hermes)國際集團。

7、耐克Nike

於1972年美國,世界知名體育用品品牌,全球最大體育用品製造商之一,大型跨國集團,耐克體育(中國)有限公司。

8、快樂狐狸Arcticfox

品牌創建於1990年歐洲,十大帽子品牌,戶外運動帽大型專業公司,上海森帝諾體育用品有限公司。

9、拜麗德lide

中國馳名商標,浙江省著名商標,中國著名休閑服飾及服飾配飾產品品牌,拜麗德集團有限公司。

10、GAP蓋璞

逾40的品牌歷史,引領潮流的國際時尚品牌,十大帽子品牌,知名服飾品牌,蓋璞(上海)商業有限公司。

B. 老北京的資料

老北京（北京地區文化符號）

北京作為七大古都之一，無論是老百姓還是官員們對衣著打扮都相當重視。清朝入關後，過去的寬袍、大袖和蓄發的傳統裝束被逐漸改變，這也極大地影響了後來北京人的穿著打扮。

衣著打扮
1、戴帽子是滿族男子的習俗，自從清朝定都北京以後，剃發垂辮已成定製，因此北京的男子不分種族也不分長幼都戴起帽子來了。當時北京人戴的帽子大致可分為禮帽、便帽和風帽。所謂禮帽就是官帽，多用呢、緞或布製成，也有用皮子製成的。老北京的便帽，無論老少也無論尊卑都可以戴，這種帽子由6塊同質料子拼制而成，據說早在明代初年，就因為它有天地四方的「六合統一」的意思而盛行於京城。風帽有棉、皮兩種，用呢子或緞子製成的較多。帽扇至肩，可以保護脖頸以禦寒。
2、清朝男子的服裝以長袍、馬褂為主。長袍的特點是，長過膝、領為圓，帶大襟，有扣襻，袖適中，擺開衩。按規定：皇室宗族的長袍前、後、左、右開四衩，官吏的長袍開兩衩。開衩的長袍，袖口要裝飾箭袖，形似馬蹄，故名「馬蹄袖」，平時翻起，行禮時放下。普通百姓穿的長袍下擺不得開衩，俗稱「一裹圓」，袖口為散口狀。馬褂是一種對襟、圓領、有開禊帶扣襻兒的外罩衣，馬褂多以綢緞織物為材料，也有用獸皮製作的。馬褂顏色有藍、紫、灰、黃多種，以黃色為貴，俗稱「黃馬褂」。一般平民不準穿，皇帝、巡行扈從大臣們可穿明黃色馬褂。清代中晚期，賞穿黃馬褂的勛臣相當多。
3、清朝的漢族婦女服裝一般有披風、襖、裙等。披風即外套，作用與男人馬褂相似。披風內依次為大襖與貼身小襖，下裝為遮足長裙。滿族婦女的便裝一般為長袍。有些講究裝飾的婦女，往往在長袍的衣襟、領口、袖邊處鑲上絛子花邊，作為美的點綴。
4、穿靴子也是滿族的習俗。滿族未入關前，常以皮子為面，然後絮進「兀刺草」，因此這種靴子被稱為「皮兀刺」。入關以後則以布或緞為面制靴，同時也不再絮兀刺草了。當時，作為京城的主要居民的漢人，仍然是以穿鞋為主。總的來說，京城男子穿便服時以穿鞋為主，若穿官服則要以穿靴為主了。漢族婦女有纏足的習慣，著弓鞋（尖足鞋）。滿族婦女不纏足，多穿裝有木底的綉鞋，俗稱「高底鞋」、「花盆鞋」。
同時，老北京布鞋也是老北京穿鞋文化中一個不可缺少的部分。由於布鞋的用料以布料為主，具有透氣、休閑、舒適、綠色環保、輕便等特點，深受廣大百姓愛戴，成為人們衣著不或缺的一部分，代表品牌有合記、步瀛齋、內聯升等，在鞋文化的發展上起著重要的作用，早期老北京布鞋以工藝綉花為主，後來漸漸發展成為使用多種工藝相輔相成的布鞋。[1]
清末時，北京百姓還曾不分男女流行穿褲子。褲子分滿襠和套褲兩種。滿檔褲用綢或布製作的都有。女褲在褲腿邊上往往還綉著各種花紋，男褲多為素色。至於套褲，是一種無褲腰褲襠、只有兩只褲腿的褲子，穿著時用帶系在腰間。
民國時期，北京婦女一般穿戴為上衣下裙。青年婦女多喜歡穿瘦身秀長的衫襖，衣領挺高，下穿黑長裙。後來，滿族婦女穿的長袍推陳出新，逐漸成為體現女性曲線美的旗袍。民國成立後，政府曾發布「剪發通令」，而且還制定了「服制條例」，條例中規定了男子和女子禮服式樣。但這些並沒有貫徹實行，對普通百姓的穿著打扮影響不大。[2]

2特色小吃
北京市作為歷史文化名城，其小吃歷史悠久。北京小吃俗稱「碰頭食」或「菜茶」，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃特色而形成，品種多，風味獨特。北京小吃大約二三百種，包括佐餐下酒小菜（如白水羊頭、爆肚、白魁燒羊頭、芥末墩子等）、宴席上所用面點（如小窩頭、肉末燒餅、羊眼兒包子、五福壽桃、麻茸包等），以及作為零食或早點、夜宵的多種小食品（如艾窩窩、驢打滾等）。其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。一些老字型大小專營其特色品種，如仿膳飯庄的小窩窩、肉末燒餅、豌豆黃、芸豆卷，豐澤園飯庄的銀絲卷，東來順飯庄的奶油炸糕，合義齋飯館的大灌腸，同和居的烤饅頭，北京飯庄的麻茸包，大順齋點廠的糖火燒等，其他各類小吃在北京各小吃店及夜市的飲食攤上均有售。
清代《都門竹枝詞》寫道：「三大錢兒買好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果糕炸甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……」這也說明北京歷來有許多風味小吃。
昔日北京不少家喻戶曉的小吃，由於時代變遷等諸多因素，早已消失，有的也很少見到，但是，大多數小吃保存了下來，有些小吃店還開到了一起，這樣很大程度上方便了顧客。
東華門夜市上聚集了涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹等等小吃，安全衛生。護國寺小吃店經營的從廟會中的「碰頭食」傳下來的北京小吃，經過改良變得精細起來，沒了過去的「個兒大、經吃、一個就飽」的粗糙，墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。錦芳小吃是從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種餡兒。九門小吃是在過去的幾家著名老字型大小的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字型大小有很多，比如年糕楊、乳酪魏、小腸陳、爆肚馮、瑞賓樓褡褳火燒、李記白水羊頭、月盛齋等。北京著名的小吃一條街還有：王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）等等。

3夏季飲食
老北京人稱冷飲為「冰食」。中國人吃冰食的傳統源遠流長，已有3000多年的歷史。在古代，貴族炎夏要享用冰食，先決的條件是要藏冰。當時，皇室都建有藏冰室。在周代，朝廷還設有掌管冰事的官員，專管斬冰、藏冰等事宜。因為技術的限制，在中國古代，藏冰很不容易，因此在隋唐以前，能享用冰食的人極少，皇帝為了表示對大臣的恩寵，在天氣炎熱時會將凍冰賜給大臣。到了唐代，我國開始有了人造冰，在京城之中亦出現了賣冰的店鋪。但夏冰售價昂貴，一般人是買不起的，只能「望冰興嘆」。
明清時期，由於藏冰業的高度發展，冰價暴跌，帝都北京城的「冰食」供給也很大的豐富了起來。北京老百姓也逐漸的開始用「冰食」消暑。據《燕京歲時記》記載：清代的四大「冰食」佳品，一是酸梅湯同，二是西瓜汁，三是杏仁豆腐，四是什錦盤。在《紅樓夢》中，記載有玫瑰露、木樨露、酸梅湯和涼茶等眾多冰食。而清末民國以來，百姓家在伏天最盛行自製綠豆湯、蓮子湯及用中草葯熬制的暑湯，以避暑防熱健身。清代最大的冰食市場是什剎海，什剎海會賢堂的「什錦冰盤」，遠近聞名。
老北京的冰食花樣繁多，而老百姓最喜歡的非酸梅湯莫數了。酸梅湯，我國自古有之。老北京人喝的酸梅湯是由清宮御膳房傳到民間的方子配製，素有「清宮異寶，御制烏梅湯」之說，因此口味獨特。據說最為精製講究的酸梅湯，不用水煮，而用沸水浸泡酸梅。飲時也絕不往碗里加冰，而是在湯罐外用碎冰塊「鎮」，所以酸而不烈，甜而不釅，冰而不鑽牙床。清乾隆年間，詩人楊米人所著《都門竹枝詞》記載說：「銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。」老北京售賣酸梅湯的店鋪伙計和小販們掂打著「冰盞兒」——兩個小銅碗，一上一下發出清脆的叮當聲，並吆喝著：「又解渴，又帶涼，又加玫瑰又加糖，不信您就鬧碗兒嘗——一個大一大碗兒勒！」孩子們聽到門外這個響聲，便向家長要幾分錢，飛跑到大門外，去買自己喜歡的酸梅湯了。
老北京的一些葯鋪在炎熱的夏天，還經常在門前擺個長條桌，上面放著葯店免費提供的葯湯，這些葯湯既解渴又祛暑。有一些葯鋪也常在供行人免費喝「暑湯」的同時，施捨一些藿香正氣丸等小葯包，上面通常印著店鋪的字型大小以及「暑天防熱，保重身體」等字樣，既是社會慈善活動，也是做生意的宣傳，從而擴大自家店鋪的知名度。
在老北京，還有一些專門給大宅門送冰塊的送冰人。這些冰塊是送冰人從冰窖里批發來的，他們趕著小毛驢兒，每天將冰塊送到大宅門住戶的家中。大宅門的住戶將這些冰放入「冰箱」——裡面貼著鐵皮的木製箱子，來冰鎮食物防止食物腐壞。當送冰車來到時，胡同里的孩子們非常歡樂，有的去摸涼冰，有的去揀掉在地上的碎冰碴兒含在嘴裡以此為樂。
老北京的冰食還有雪花酪、紅白玻璃粉、果子乾、杏仁豆腐、大冰碗等等。
現如今，夏暑季節乃至冬天，「冷食」、「冷飲」在市面上隨處可見，花樣也更豐富了，但這都替代不了老北京冰食的獨特味道。

4胡同趣事
據《北京胡同志》介紹，胡同，是城市中一種狹長的通道。它是由兩排院落牆體、宅門或倒座房、後罩房的屋牆連成的兩線建築物構成的。在兩排宅第之間，胡同形成了一條隔離空間帶，便於宅院的通風、採光和居民出入。關於「胡同」的稱謂，有多種說法——有蒙古語「浩特」（居民聚落）、「霍多」或「霍敦」（村落）音轉之說，有「火疃」音轉說，有「胡人大同」簡稱說。最流行的一種為「胡同」源於蒙古語，即「水井」之意，或說「有水井的地方」。最早見諸於文字的「胡同」，出現在元雜劇中，取材於三國故事的關漢卿雜劇劇本《單刀會》中，有「殺出一條血胡衕（胡同）來」之句。
北京有多少胡同呢？據文獻記載，在明代就多達幾千條，其中內城有900多條，外城300多條。清代發展到1800多條，民國時有1900多條。新中國成立初統計有2550多條。後來合並了一些舊名，新命名了一些；改革開放以來，隨著經濟和城市建設的發展，又拆遷改造了一些，發展至今，北京市有街巷名稱的約4000個。
北京人是講究走路的。因為老北京城無論大街小巷，多是橫平豎直，所以北京人走路無法取巧，無論選擇什麼都是拐硬彎兒，比較比較也還是一樣長短。即使是這樣，北京人走路依然是有選擇的。走大街，干凈倒是干凈，就是亂，攪和得你不得安生。穿胡同，鞋子容易吃土，但似乎更安全，你不願意見的人或事兒，多繞一下也就「躲過去」了。老北京的地名生活化，不像其他城市的胡同街道，總喜歡用城市名稱來命名——比如「南京路」、「廣州路」什麼的。北京的「扁擔胡同」有11條，「井兒胡同」有10條。既然人們開門就有七件事，所以北京也就有了柴棒胡同、米市胡同、油坊胡同、鹽店胡同、醬坊胡同、醋章胡同和荼兒胡同；既然人在生活中經常要接觸金、銀、銅、鐵、錫這五種金屬，於是就又有了金絲胡同、銀絲胡同、銅鐵廠胡同、鐵門胡同和錫拉胡同。走在這類名字的胡同國，人覺得塌實。
北京有些胡同的名字令人奇怪，因為用漢語無法解釋。但是，如果把這些胡同的名字翻譯成蒙古語，就好解釋了。如屎殼郎胡同，其實這個名字譯成蒙古語是「甜水井」！「墨河胡同」，蒙古語的意思是「有味兒的井」，大概是被污染過吧。此外，如鼓哨胡同（或寫做箍筲胡同），苦水井；菊兒胡同或局兒胡同，雙井；碾兒胡同或輦兒胡同，細井；巴兒胡同，小井；馬良胡同或螞螂胡同，專供牲畜飲水的井等等。
實際上，北京胡同名字的成因，除了音譯的之外，不外乎這么幾個：有以街市命名，如錢市胡同、驢市胡同、米市胡同等；有以姓氏命名，如史家胡同、方家胡同等；有以形狀命名，如口袋胡同、耳挖勺胡同等；有以標志物命名，如磚塔胡同、鐵獅子胡同等；有以生活用品命名，如絨線胡同、剪子巷等；有以職業招牌命名，如趙錐子胡同、李紗帽胡同等；還有以寺廟命名，如靈境胡同、凈土寺胡同；有以衙署機構命名，如兵?司胡同、錢糧胡同等等。
非常有趣的是，很多的胡同名是從市井俚俗的胡同名中改過來的。比如羊尾巴胡同改作羊宜賓胡同，狗尾巴胡同改作高義伯胡同，大腳胡同改作達教胡同，小腳胡同改作曉教胡同，爛面胡同改作爛縵胡同，劈柴胡同改作辟才胡同，蠍子廟胡同改成協資廟胡同，王寡婦斜街改為王廣福斜街等。
仁義胡同的來源，就和一個流傳甚廣的故事有關。相傳明代時，兩位大臣是鄰居，只一牆相隔。一次大雨泡倒院牆，在重修時，兩家因牆基發生爭執，倪家說金家多佔牆基，金家說倪家多佔牆基。兩家分別給在外做官的老爺寫信，要他們出面干預。時間不長，兩家分別接到回信，信的內容都是：「百里捎書為堵牆，讓出一牆又何妨？萬里長城今尚在，不見當年秦始皇。」見到信後，兩家人十分慚愧，因此在修牆時分別讓出一牆的牆基，形成一條約5尺寬的胡同，百姓管這條胡同叫仁義胡同。
大家都知道慈禧垂簾聽政的故事，她所用的竹簾都由工匠精選南方的上等慈竹，經過十幾道工序精工編織而成。這些竹簾磨損後會被換下，因為舊簾子是皇家用過的，不可能賣給平民百姓使用，只能設立個地方存儲，於是就有了簾子庫，而簾子庫所在的這條胡同就成了簾子庫胡同。

5門神
門神是我國，也是北京市民俗中最多信仰的神祇之一，其歷史之久，流傳之廣，種類之多在民間諸神中是最為突出的。僅將北京舊時傲立於千家萬戶大門上的門神書錄於後。因為北京是座古老的城市和元明清數朝的政治、文化、商業中心，所以全國各地的文人、商賈、官宦、旅遊者紛紛來到北京，與他們的同時，他們家鄉的門神也隨至而到，以神佑他們平安。所以，在北京民宅的大門上，各地門神應有盡有。如：燃燈道人、趙公明，東漢的姚期、馬武，抗金英雄岳飛、韓世忠，最可愛的是京北密雲一帶供奉的門神竟是夫妻二人－楊宗保與穆桂英。總之北京住宅院中所貼的門神多取自中國古典名著中的英雄好漢，這些武藝出眾、仗義疏財、精忠報國的英雄，婦孺皆知，影響面廣，備受民間的崇拜。[3]
今天，我們再貼門神已不是舊時的迷信色彩了。這些歷史上的門神在千年的中華文化中神佑著中華民族的子子孫孫，人們喜歡這種五顏六色的吉祥門畫，只有貼上門神才能在歡度佳節的喜慶氣氛中得到一種讓他人難以想像到的思想滿足和精神滿足。

6交通出行
北京作為明清帝都，在物質、文化生活的水平上為全國之首，在交通運輸方面也相對發達於其他地區。但是與同時期的世界相比，北京地區的交通則顯得相當落後。
明清兩代，北京地面都是土路和石子路。人們出行只能靠驢、騾、車、轎等原始交通工具。按清代規定，文武官員上朝、出行一律騎馬，以保持滿人尚武的傳統，防止八旗子弟的安逸和蛻變。但後來這項制度逐漸鬆弛，武官出門騎馬，文官出行有的騎馬，有的乘轎。在清朝，轎子有「官轎」和「民轎」之分，官轎根據職位高低有嚴格的區分，不得越雷池一步。而民轎一律是青布小轎。還有一種就是「喜轎」，也叫「大花轎」，專用於娶親。官轎隨著清王朝的覆滅被取締，民轎在辛亥革命後也銷聲匿跡，只有花轎在今天的農村婚禮中還能夠看到。對富貴家庭來說，他們出行不僅可以坐民轎還可以坐馬車，老北京的馬車是仿西方的四輪馬車，可坐三四人，趕車的坐在車箱前高台上，用一匹或兩匹馬拉著，豪門大戶用的都是高級的馬車。這一時期也有馬車出租行。
對清朝普通老百姓來說，他們的出行則主要靠步行和驢車、馬車。毛驢有點類似於今天的計程車，老北京的各城門均有「驢戶」，供人僱傭乘騎來往於城鄉之間，叫做「腳驢」。每年的廟會，很多人都騎驢來觀廟會。農閑時，四郊的農民也把自己家的驢牽出來供人租用。
明清兩朝，貨物的運輸主要依靠手推車和駱駝。手推車當中只有一個車輪，故俗稱「一輪明月」。北京在未安自來水管之前，各營業水井給用戶送水，概用手推車推運。駱駝則像今天的貨車，主要是把山西的煤炭、石灰，還有別處的山貨等運進城來，運貨時把六七個駱駝用繩子綁在一起，前後的駱駝各帶一隻鈴鐺，因而經常可以聽到叮當、叮當的駝鈴。夏天天熱，駱駝要脫毛，就不能幹活了，因此，夏天來臨時，駱駝的主人就會把駱駝趕到口外，立秋後再回來。
民國以後，市面上出現了洋車，也就是我們常說的人力車，每輛只乘一人，有死膠皮輪及充氣膠輪兩種。車廂上有折疊式防雨篷，冬天有棉布篷。講究的車廂兩旁有銅燈，客座下有腳鈴，由乘客踩鈴指揮。也有的在車把上按喇叭，由車夫手捏作響。這種人力車大致分成兩種：一種是在市面上拉散座的，乘客招手乘車，臨時議價；另一種是在固定宅門拉包月車的，包月車多屬主人自備，上面掛「某宅自用」的牌子。抗日戰爭勝利後，此車被三輪車取代。這一時期，自行車也逐漸成為普遍的交通工具。
三輪車在日本侵華時期，曾是時髦車，三輪車在洋車的基礎上再安上一輪，成為三個輪子，由人腳踏而行，大多獨座，不像市面上復興的三輪車那樣大，可雙人並坐。今天的三輪車成了供人欣賞、品味的彩扮「文物」車。建國後，公共汽車、地鐵、城市鐵路和私家轎車逐漸成為北京人主要的交通方式，隨著人們生活水平的不斷提高，北京大街上到處跑著私家車也就是理所當然的事情了。

7寵物情結
北京人飼養寵物的傳統歷史悠久，學問、講究也多。確切地說，過去老北京人把所喜歡飼養和賞玩的種種動物多稱為「玩物」，而很少用「寵物」一詞。老北京人喜歡飼養的寵物實在是不少，大致分起來有四類，一是鳥類，二是蟲類，三是魚類，四是獸類。飼養寵物既是老北京人的一種嗜好，也是老北京文化的重要組成部分。人們在玩賞寵物之中得到的是一份精神上的愉悅與享受，老北京人把養寵物當做一大雅事，是和弈棋、品茗、論畫一樣的雅事。
老北京養鳥的人大多生活悠閑。文人多養百靈、靛頦、紅子一類；體壯者多養畫眉；撂地賣藝者則多養交咀、「老西兒」一類。遛鳥不獨是給鳥兒「放風」，主要在於馴鳥兒，教給鳥兒一些小技藝，並觀賞、娛樂。北京人喜歡養鳥，除了圖個樂兒外，還有養心健身的「作用」。過去有句話：「養鳥遛鳥，遛的是鳥，練的是人，心變寬了，體變壯了，日子過得就豁亮。」所以無論文人墨客、梨園名優、杏林國手，還是車夫、轎夫都有好養鳥的，只是貴賤不同而已。
北京人玩蟲兒，主要玩蟈蟈兒。北京人養蟈蟈兒有不少的講究，一是要選上品的蟈蟈兒，講究全須全尾兒、叫聲悅耳；二是顏色正、品相好，一般多選黑、綠、青三種；三是要善動愛跳，越是活潑愛鬧的蟈蟈兒越有人緣兒。北京人買蟈蟈兒時絕少買一隻，而是買一對，一則是老北京人有成雙成對的習慣，雙為吉利數；二則是兩只可以相互戲逗，叫得更歡。買回來的蟈蟈籠子大都掛在屋檐、門楣、窗前或院子的葡萄架或海棠樹上。從此，蟈蟈兒的鳴叫就成了四合院里最動聽的聲音，一直能叫到立冬。
蟋蟀，北京人稱之為「蛐蛐」，又名促織。民間有「促織鳴，懶婦驚」的俚語。蟋蟀是一種分布廣泛的昆蟲，老北京養蛐蛐、斗蛐蛐的用具極講究，在冬至前用的澄漿罐，是用澄漿泥淀製成型、入窯燒制而成的。養蛐蛐，趣在蛐蛐的廝斗與鳴唱。一般的蛐蛐拚鬥並不引人注意。自中秋節後至重陽節左右，一些專門養蟋蟀的，備好戰場，隨即下帖約人。請帖外皮寫的多半是「樂戰九秋」。蟋蟀的爭斗，本是昆蟲的一種自然本能，卻往往摻入許多人的成分在其中。
享譽國內外的水中寵物金魚，是我國傳統文化寶庫中一顆璀璨的明珠。金魚是鯽魚變種，因其色赤而鱗片閃爍若金，故名金魚。在北京人的口語中，宮廷中四尾的珍貴金魚稱為「金魚」，而其他的金魚則被稱為「小金魚兒」，兩者價格相差也甚遠。有身份、有地位的主兒，家中養魚專有魚把式伺弄。老北京家庭養魚的，一般以圓形三足缸或長方形玻璃缸為多，家庭富足者則用瓦盆飼養。因時間用的已久，盆內都有一層綠茸苔，觀魚更為艷麗。
在獸類寵物中，老北京人過去飼養較多的是貓和狗。老北京養貓講究品種，大多以毛長者為貴。一般認為白者、黃者為上品，黑者、雜色者次之。此外，貓眼必以兩色者為貴，名曰「雌雄眼」，俗說「爹一隻，媽一隻」，此為「波斯種」。但老北京人不喜歡養白尾貓，以為不祥。北京人認為養貓乃高尚之情趣，其來源多系親朋間互相贈送，以為禮品。那時的老北京人不賣貓，還把賣貓、賣狗視為破產的象徵。
北京人也喜歡養狗，但狗的數量要遠遠少於貓的數量，有錢人一般會在護國寺廟會的狗市上買觀賞狗：袖狗、叭狗。袖狗僅一掌大小，然生性好鬥，又叫「斗狗兒」，可藏於袖間，因此得名。這些人將狗置於桌案上觀其爭斗、撕咬，以博得一樂。普通老百姓在四合院里多養些小京叭、小柴狗，
此外老北京人飼養的寵物還有鷹、龜、猴、雞、鵝、隼等，但數量不是很多，只有對它們特別喜好的人才會飼養。
老北京文玩把件
老北京文玩把件有文玩核桃 文玩葫蘆這些都是老北京人最喜歡的玩意。

8規矩講究
老北京人在日常生活中的禮數多，講究多，禁忌也多。俗話說：「北京有名的胡同三千六，沒名的胡同如牛毛。」確實，胡同可以說是北京的特色景觀和文化之一。老北京是由胡同組成的，胡同是北京的精髓。但是，到胡同中去參觀旅遊，卻不能用「逛胡同」或「串胡同」來表達，這是因為，胡同中妓院比較集中，一些嫖客今天去這條胡同，明天去那條胡同，在胡同里逛來逛去，串來串去，尋花問柳。日子長了，老北京人便把那些經常到胡同妓院里嫖娼的人，先說成是「逛窯子」，後來就含蓄地說成是「逛胡同」或「串胡同」的了。再往後其意逐漸引申，把那些作風不正派、不正經而在胡同里閑逛的人也說成是「逛胡同」或「串胡同」的。
北京人還忌諱在屋子裡面撐傘，老人們經常告誡小孩子：「屋子裡面不可撐傘，否則房子會漏！」這當然帶有極大的誇張成分，但是也並不是毫無道理，因為頂棚就是北京平房的天花板，北京的平瓦房的頂棚，都是用木條加高粱桿和葦子桿扎的，再糊上壁紙。頂棚高不及丈，又是紙糊的，所以在屋內揮舞長物，極易捅破。
老北京人還都知道「夜晚不可以剪指甲」！因為在電氣時代尚未來臨之前，夜間照明條件簡陋，視線不明，夜晚剪指甲容易剪著皮膚，十指連心，疼痛難忍，那時醫葯缺乏，全城也找不到一兩家醫院。即使送到醫院，高昂的醫葯費也不是平民負擔得起的。指甲長了忍個一天半天也無所謂，何必犯此禁忌？
北京人還有一種說法，小孩玩火會尿炕，稍有常識的人都知道玩火和尿炕並無必然聯系。北京人之所以忌諱這個，是因為小孩好奇，喜歡玩火，不但會燙傷自己，又容易釀成火災。小孩不知道玩火後果嚴重，卻都知道「尿炕」後難免挨打受罰，又是不光彩的事，所以聽到「小孩玩火會尿炕」的警告後，也就不敢玩火啦。
在住房方面，北京人也很講究，俗話說：「有錢不住東南房、冬不暖來夏不涼。」這就是老北京人對住房條件的選擇。除此之外，北京人還忌諱在四合院中種松柏樹、桑椹樹和梨樹，因為松柏樹大多種在墳地中，「桑」與「喪」，「梨」與「離」諧音。北京人有句俗語：「桑松柏梨槐，不進府王宅」，就是這個道理。
北京人還忌諱院子里的地面比胡同、大街的地面低，原因是一進門就得跳蛤蟆坑，而出門從低向高，如似登山，明顯不吉利。
此外，數目字中，單數不吉利，一般人都能接受。但是住宅間數除外，四合院中的北房或三間，或五間，如果有四間的地方也要蓋三大間，每邊再蓋半間，美其名曰：「四破五」。至於東西廂房，也多以三間為准，目的是在院中建築組合里產生一條中軸線，這條線如似人身上的脊樑，是院落中最重要風水源頭。正因如此，雙數在北京住宅建築方面是不吃香的，所以，北京出現了這么一句俗語：「四六不成材」。

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C. 老北京的帽子店，叫什麼名字來的

老字型大小：盛錫福，大柵欄：馬聚源。

D. 老北京布鞋哪個牌子好 老北京布鞋品牌有哪些

1. 榮順：是一家以休閑、時尚和養生為概念的布鞋品牌；

2. 內聯升：北京內聯升鞋業有限公司，總店坐落在繁華的前門大柵欄商業街34號，以生產製作千層底布鞋而聞名中外；

3. 同升和：同升和鞋店始建於1902年，以生產鞋類產品和帽子而聞名。

4. 寶石：北京光華寶石鞋業有限公司，創於1889年，中華老字型大小，國有企業改制

5. 步瀛齋：北京步瀛齋鞋帽有限責任公司，創於1858年，中華老字型大小，非物質文化遺產，主營中高端手工鞋類產品和帽子；

6. 福聯升：北京福聯升鞋業有限公司，創於1773年，全國加盟店3000多家

7. 老美華：老美華鞋店有限責任公司、老美華服飾有限責任公司、老美華鞋業服飾有限責任公司和老美華百貨有限責任公司共同組成，創於1911年天津地區知名品牌，中華老字型大小；

8. 福泰欣：是集研發、設計、製造、連鎖經營為一體的綜合性企業，將傳統文化與時尚元素相結合，為悠久的老北京布鞋注入了新的蓬勃生機。

9. 天賜福：養生護腳布鞋品牌，產品以老北京休閑布鞋為主打，拒絕使用皮草、只用布；

10. 夢回唐朝:不知什麼原因，現在改成了京城印象

E. 老北京布鞋十大品牌是哪幾個

老北京布鞋品牌中屬於中華老字型大小品牌的有：老美華、內聯升、步瀛齋、同升和、寶石等，其餘的品牌為福聯升、福泰欣、天賜福、夢回唐朝、布雪兒/彩梅。

老北京布鞋是指北京產的布鞋，是北京特產之一。老北京布鞋有著濃郁的的歷史文化，以北京布鞋為代表，是中式文化的典型代表。

老北京布鞋承載著中國的民眾文化，有史料記載始於山西平遙，後有鞋匠藉助山西平遙精湛的手法工藝、高超的製作流程、優質的服務、高品質的布鞋，並結合當時老北京布鞋的優勢，在京城將老北京布鞋廣為推廣，聞名於京城，這也是老北京布鞋的前身。

F. 北京有哪些老字型大小，老字型大小都以什麼為特色

你好！

北京是古都，因此，老字型大小很多的，我下面分類來說說啦，，，，

一： 飯庄：

小腸陳 餛飩侯 淮揚春 萃華樓 五湘齋
康樂餐廳 晉陽飯庄 惠豐堂 功德林 馬凱餐廳
來今雨軒 西來順 天興居 同春園 曲園酒家
老正興 厚德福 豐澤園 厚德福 同和居
浦五房 天源醬園 通三益 一條龍 東興樓
全素齋 正陽樓 泰豐樓 信遠齋 正明齋
王致和 又一順 烤肉宛 鴻賓樓 都一處

二： 絲綢行：

同升和 黑猴兒 天成齋 馬聚源 盛錫福
麗豐祥 瑞蚨祥 內聯升 謙祥益 步瀛齋
元隆顧綉

三： 葯店：

鶴年堂 萬全堂 千芝堂 永仁堂 同仁堂
樂仁堂 長春堂 南慶仁堂

四： 文具辦公：

一得閣 文房四寶堂 清秘閣 萃文閣 成文厚
榮寶齋 戴月軒 文盛齋

五： 茶莊：

吳肇祥茶莊 森泰茶莊 永安茶莊 慶林春茶莊
張一元茶莊 元長厚茶莊 吳裕泰茶莊

六 其他：

中國照相館 億兆百貨 亨得利 天蕙齋 龍順成
大明眼鏡 張順興 普蘭德洗染店 豐泰照相
精益眼鏡

o(∩_∩)o...

祝新春事事順達~~

G. 形容有錢人時，老北京人為啥說「腰纏四大恆」

「不到北京，不知道官小」，其實晚清時期的北京，也是各路富商聚集之地。

那時候，老北京人形容一個有錢人，會說他：「頭戴馬聚源，身穿瑞蚨祥，腳踩內聯升，腰纏四大恆。」

當時，內聯升為前來做鞋的文武百官量好了尺寸後，將所有數據保存下來。下次這位官員需要買鞋的話，內聯升能夠調動尺寸數據，迅速做好鞋後給官員送去。由此，內聯升產生了一本專門京城王公貴族靴鞋尺寸、愛好式樣的《履中備載》。那時候，不但王公貴族喜歡穿內聯升的鞋子，富商也紛紛以擁有內聯升的鞋子為耀。

最後是「腰纏四大恆」。

四大恆指的是當年京城4家最有名、最有實力的錢庄，分別是恆和號、恆興號、恆利號、恆源號。晚清學者崇彝在《道咸以來朝野雜記》一書記載：「當年京師錢庄，首稱四恆號，始於乾、嘉之際，皆浙東商人寧紹人居多，集股開設者。資本雄厚，市面繁榮蕭索與之有關系。四恆號皆設於東四牌樓左右，恆和號在牌樓北路西，恆興號居其北隆福寺胡同東口，恆利號在路東，恆源號在牌樓東路北。凡官府往來存款，及九城富戶顯宦放款，多倚為泰山之靠。」這是說，達官貴人、富商豪紳都喜歡將銀子存放在恆和號、恆興號、恆利號、恆源號這四大錢莊裡。

H. 「頭戴馬聚源、腳蹬內聯陞」，馬聚源為何是老北京人口中富有的代名詞

因為這句話的意思是戴馬聚源的帽子最尊貴，用瑞蚨祥的綢緞做衣服穿在身上最光彩，腳蹬一雙內聯升鞋店的靴鞋最榮耀，腰中纏著「四大恆」錢庄的銀票最富有

用以向別人諞富，可見馬聚源的帽子在人們心目中的地位了。它生產的帽子，因用料講究，做工精細、貨真價實、品種齊全、花色繁多而著稱於世。

I. 中國古代商家老字型大小有哪些

中華十大老字型大小 ：
一、張一元（茶莊）
張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿。於清光緒二十二年（1896）在花市大街擺設茶攤，光緒二十六年開設「張玉元」茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設了一間門臉的店鋪，取名為「張一元」茶莊。取意「一元復始、萬象更新」之意，亦即「開市大吉、日新月異」之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業。1912年張文卿又在大柵欄開設「張一元文記茶莊」。以「文」字表示為張文卿所開，三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業後，由於店址優越、經營得法，以質量上乘而聲名遠揚。
二、榮寶齋（筆墨紙硯）

前身是「松竹齋」，始建於清朝康熙十一年（公元1672年），後於清光緒二十年（公元1894年）更名為榮寶齋，至今已有300多年的悠久歷史。榮寶齋位於北京和平門外琉璃廠西街，歷來是書畫界人士薈集、交流和樂於來往的場所。當年魯迅、鄭振鐸先生以及齊白石、徐悲鴻等名家大師，均常予以關注和支持數百年來，這個老店飽經滄桑。最初專營文房四寶類商品，進而自印信箋、詩箋，經銷名人字畫、古董文玩。清末出版的《縉紳》（官名錄）、《二十四節箋》、《七十二候箋》曾名重京師。鴉片戰爭後，松竹齋難以維持。店主聘請廣交京師名士的庄虎臣為經理，1894年，將店名改為榮寶齋，取「以文會友，榮名為寶」之意，並請當時著名的大書法家陸潤庠（清同治狀元）題寫了「榮寶齋」的大字匾額。1950年公私合營，「榮寶齋新記」誕生。新中國五十年來，北京榮寶齋得到政府和社會各界的廣泛支持，創造並積累了難以計數的精神和物質財富。尤其是近三十年來，國家以經濟建設為中心推進了各項改革和對外開放，在這期間，北京榮寶齋在發展傳統業務基礎上，拓寬了經營領域和業務渠道，在山東、浙江、四川遼寧、山西、陝西、湖北、吉林等地設立了經銷處，加強了國內的商業和文化活動。
三、馬聚源（帽子店）
老北京時代有句順口溜，頭一句就是：頭戴馬聚源。馬聚源是一家自產自銷的帽子店。最初只是個小攤子，清嘉慶十六年，公元一八一一年，直隸馬橋人馬聚源，於前門外鮮魚口中間路南，以其名開辦馬聚源帽店。店主馬聚源極善經營，為滿足各界之需，研發上自宮廷、下至百姓盡皆可戴之帽。時之京城，無論何人，皆以有其帽為榮。後經張姓官員推薦，馬聚源遂為清政府做纓帽，帽店即轉為專門服務於貴族官僚之『官帽店』。清末，馬聚源帽店被譽為北京帽業之首。清朝以後，馬聚源改為製作瓜皮中帽與將軍盔。之所以馳名於北京四九城者，乃源其制帽選料真實，唯新好用之，兼之工藝精細。其所制瓜皮帽，纓選藏氂牛尾，用藏紅花做顏以著色，綢緞取南京源興緞庄出最高檔元素緞。
四、泥人張（彩塑 ）
民間藝術薈萃，享有天津三絕之一的泥人張彩塑，乃是百花園中的一支奇葩，她具有鮮明的現實主義藝術特色，能真實地刻畫出人物的性格、體態；追求解剖結構、誇張合理、取捨得當；用色敷彩、匠心獨特、形神兼備。
泥人張彩塑是一種深得百姓喜愛的民間美術品，它創始於清代道光年間，流傳、發展至今已有180年的歷史。期間，經過創始、發展、繁榮、瀕危、再發展等幾個時期，幾經波折，泥人張彩塑藝術逐步走向成熟，被民間、宮廷、乃至世界認可。令人萬分喜愛。
五、全聚德（烤鴨店）
創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是我國第一例服務類中國馳名商標。「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！」在百餘年裡，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為「中華第一吃」。已故中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德「全鴨席」選為國宴。
1993年5月，中國北京全聚德集團成立。1994年6月，由全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅遊集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰略重組。首都旅遊集團成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的第一大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為中國全聚德（集團）股份有限公司。隨即，中國全聚德（集團）股份有限公司進一步收購了聚德華天控股有限公司30.91% 股權，與北京華天飲食集團並列成為聚德華天控股有限公司的第一大股東。2007年4月，北京著名老字型大小餐飲企業仿膳飯庄、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司，至此中國全聚德（集團）股份有限公司已發展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字型大小品牌的餐飲聯合艦隊。全聚德股份公司成立以來，秉承周恩來總理對全聚德「全而無缺，聚而不散，仁德至上」的精闢詮釋，發揚「想事幹事干成事，創業創新創一流」的企業精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業文化、精神文明建設七大創新活動，確立了充分發揮全聚德的品牌優勢，走規模化、現代化和連鎖化經營道路的發展戰略。十幾年來，以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內外市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現已形成擁有70餘家全聚德品牌成員企業，年銷售烤鴨500餘萬只，接待賓客500多萬人次，品牌價值近110億元的餐飲集團。
六、「狗不理」包子
「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友。因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。狗子十四歲來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。 高貴友手藝好，做事認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
七、同仁堂（中葯行）
北京同仁堂是中葯行業著名的老字型大小，創建於清康熙八年（1669年），在三百多年的歷史長河中。自雍正元年（1721年）同仁堂正式供奉清皇宮御葯房用葯，歷經八代皇帝，長達188年，同仁堂人恪守「炮製雖繁必不敢省人工 品味雖貴必不敢減物力」的傳統古訓，樹立「修合無人見 存心有天知」的自律意識，確保了同仁堂金字招牌的長盛不衰。同仁堂人在制葯過程中兢兢小心、精益求精的嚴細精神，其產品以「配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著」而享譽海內外。
八、內聯升（鞋店）
內聯升是趙廷於清朝咸豐三年（1853年）創辦的。前店後廠自產自銷。趙廷是河北省武清縣人，從十幾歲開始，就在東四牌樓一家靴鞋店學徒。學得一手好活計。他出師後，得到當時清朝官員丁將軍的幫助，籌資白銀萬兩，在東交民巷開辦了內聯升靴鞋店，取名內聯升，內指「大內」，聯升意即穿了這里的靴子就可聯升三級。
內聯升開業後，生意很是興隆。文官武將，大小官員，到內聯升訂做、購買朝靴的人絡繹不絕。它做的朝靴，選料真實，做工講究，穿著好看舒適。當時的緞子以南京生產的黑貢緞質量最好，其特點是厚，色澤烏黑光亮，經久不起毛，但售價昂貴。內聯升不怕多花錢，也專門從南京進黑貢緞。內聯升製作的朝靴底厚達32層，但厚而不重；黑緞鞋面質地厚實，色澤黑亮。沾了塵土，用大絨鞋擦輕輕刷打，就又干凈又閃亮。這樣的朝靴穿著舒適、輕巧、走路無聲，顯得既穩重又氣派。內聯升每訂做一雙朝靴，都是量尺寸，試穿樣子，到顧客穿著隨腳舒適滿意為止。連宣統皇帝在太和殿登基時穿的龍靴，都是內聯升做好後送到內務府的。
趙廷善經營，他認為，要想賺大錢，就得在坐轎的人身上打主意。為此，他多方鑽營，搞出了那本「履中備載」，專記王公貴族和官吏的靴鞋尺寸、樣式和特殊腳形。清朝下級官員為討好上司經常去內聯升參照數據定做上司朝靴作為禮物，內聯升生產的朝靴身價倍增，一雙可賣白銀幾十兩。
九、廣德樓（戲園）
「廣德樓」有著悠久而輝煌的歷史。幾乎是和法國的巴黎歌劇院、義大利的斯卡拉劇院、俄羅斯的莫斯科大劇院同時建成的藝術場館。在清·蕊珠舊史撰《京塵雜錄》卷四《夢華瑣簿》中，甚至將「廣德樓」排在了建於明代的著名戲園"廣和樓"之前，由此可見「廣德樓」在京城諸多戲園中有著極其重要的地位。
十、都一處（燒麥館）
都一處燒麥館，開業於清乾隆三年(1738)，創業人姓李，原籍山西。都一處燒麥館最早是以經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小鋪，俗名「醉葫蘆」，因門口掛一破酒葫蘆而得名，清乾隆17年（公元1752年）乾隆皇帝微服私訪深夜回京，到酒鋪用餐，因除夕京城僅此一家還未關門。又服務熱情而龍顏大悅，於是派太監賜匾取名「都一處」。乾隆賜匾後，很多人都來都一處看匾，生意地甚為興隆，經營酒類由白酒佛手露發展到五加皮、茵酒、黃酒、蒸酒等；菜餚也由冷盤發展為數十種炒菜，麵食有燒麥、炸三角、餃子、餡餅等。 1956年公私合營後，店址從鮮魚口南邊，遷到了鮮魚口以北的寬大新址。營業面積擴大到200多平方米，每天可接待二三千人次。現在乾隆皇帝親筆題寫的"都一處"虎頭匾掛在店堂正中，門口掛的是郭沫若寫的豪放、剛健的"都一處"三個大字。1996年都一處進行了改建和裝修，1998年8月18日重張開業，新開業的都一處內設三個大廳和一個外賓餐廳。一樓以普通燒麥為主，二三樓經營中高檔燒麥和山東風味炒菜，都一處燒麥不僅用料精細，做工精湛，而且具有鮮香爽口，醇面不膩等特點，並曾經榮獲商業部「金鼎獎」和「中華名小吃」等光榮稱號。

J. 具有北京特色的禮品有哪些

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