主料:五花肉600g、香菇50g
調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量
1、香菇用冷水泡發
㈡ 現在市面上有種圓帽子的香菇叫什麼名字啊。帽子上面屬於棕色。腿大概有3-5厘米長。
野山菌。
㈢ 做帽子的香菇是要乾的還是濕的怎麼做我想做酸辣粉
乾的
㈣ 香菇 看上去發紅 還能吃么
香菇看上去發紅,有兩種情況:
1.香菇有紅一點的和黑一點的,這個紅就沒事的.放心吃好了;
2.如果放的時間長了,變質而紅的,那就不能吃的、
㈤ 雲南紅燒干香菇腳的米線帽子的做法
主料米線70g
調料香菇8朵香菜適量
香菇米線的做法
1.香菇洗凈,用清水浸泡30分鍾
2.小鍋放適量清水煮開,放下香菇小火煮5分鍾
3.放入米線大火煮開
4.放入米線調料
5.放入米線辣椒醬
6.大火煮開,關火,悶3分鍾
7.吃時撒些香菜即可
㈥ 如何挑選香菇圖解法
第1點看香菇的個頭,一般個頭比較大的香菇,他的肉非常多,吃起來也是比較爽口,有些香菇的個頭非常小,個頭小的香菇肉相對來說也是非常少的,口感吃起來也是比較差勁。
第2點看香菇的菌柄與菌蓋的生長狀態,一般品質比較好的香菇,這個地方都是非常均勻的,不會出現歪瓜裂棗的狀態,所以我們在購買香鍋的時候一定要看一下這個地方,如果長得很不均勻的話,我們就不要購買,這樣的口感吃起來不好吃。
第3點看香菇菌蓋的邊緣,新鮮的香菇,它的菌蓋是往裡面彎曲的,如果我們在購買的時候看到菌蓋往外面翹,這樣的香菇已經不新鮮了,說不定是存放了很長時間的,才會出現這樣的情況。
第4點,聞香菇的味道,香菇就猶如他的名字一樣,聞起來也是帶有淡淡的香味兒,不過這種香味兒非常清新,要是我們在購買香菇的時候,聞到一股腐爛味道的話,說明已經不新鮮就不要購買,買了也是浪費錢~
㈦ 香菇頭帶什麼帽子好看。。黑色。。短發。。有劉海。。卷的。。臉小。。下巴不尖。。。
其實……如果真的如圖所示。不用戴帽子就很好看,或者加上立體飾物也很可愛~~
但如果真的要戴帽子,戴鴨舌帽就可以了,因為戴了帽子就看不到發型了。
㈧ 香菇燜肉帽子怎麼做
備料:
豬後臀尖300克,昭通醬(可用普通辣醬代替)45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米線200克,豌豆苗50克,鹽3克,高湯150ml,香蔥1根
做法:
1.將肉洗凈後切成1厘米左右的塊,肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油,待肥肉開始出現焦黃的顏色後,放入瘦肉煸炒至變色,然後瀝油撈出;
2.利用鍋中剩餘的油將大蒜煸炒至外緣出現黃色,撈出備用。然後將火力轉成小火放入辣醬,炒出紅油;
3.放入之前炒好的肉丁與辣醬充分炒勻,依次加入白糖、生抽炒出香味;
4.鍋中的油變多後放入大蒜炒勻,然後將所有材料倒入燉鍋中;
5.不要加水利用肉中的油脂慢火燉30分鍾,直到肉丁和大蒜酥爛,即做成燜肉。
6.米線和豌豆苗用清水洗凈,分別放入開水中焯燙至熟,將米線盛入大碗中加入高湯和少許的鹽調味,然後放入豌豆苗,澆上燜肉的湯汁、香蔥拌勻 大功告成。
㈨ 香菇燜肉帽子的做法
香菇燜肉帽子的做法
備料:
豬後臀尖300克,昭通醬(可用普通辣醬代替)45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米線200克,豌豆苗50克,鹽3克,高湯150ml,香蔥1根
做法:
1.將肉洗凈後切成1厘米左右的塊,肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油,待肥肉開始出現焦黃的顏色後,放入瘦肉煸炒至變色,然後瀝油撈出;
2.利用鍋中剩餘的油將大蒜煸炒至外緣出現黃色,撈出備用。然後將火力轉成小火放入辣醬,炒出紅油;
3.放入之前炒好的肉丁與辣醬充分炒勻,依次加入白糖、生抽炒出香味;
4.鍋中的油變多後放入大蒜炒勻,然後將所有材料倒入燉鍋中;
5.不要加水利用肉中的油脂慢火燉30分鍾,直到肉丁和大蒜酥爛,即做成燜肉。
6.米線和豌豆苗用清水洗凈,分別放入開水中焯燙至熟,將米線盛入大碗中加入高湯和少許的鹽調味,然後放入豌豆苗,澆上燜肉的湯汁、香蔥拌勻 大功告成