廚房用的網帽子

『壹』 中餐廚師帽和西餐廚師帽的區別

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。

『貳』 炒菜頭上戴的帽子叫什麼

白高帽。

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。

『叄』 廚房帽的做法和尺寸

裁剪制圖要點

1、幅圍尺寸

帽帶在頭上一般不設繩或扣，因此帽必須要符合頭圍的尺寸。

帽圍尺寸取決於最大頭圍長尺寸。用毛線編織的或用針織面料製作的帽，因有彈性，可將帽圍尺寸適當減小，而縮水率較大的牛仔布等面料製作的帽，可將帽圍尺寸適當增大，以免因洗後縮水，使帽圍過緊而感覺不適。

2、裁片的縫接

要畫好帽的制圖，首先將弄清楚帽的結構。帽的結構分為：帽圍、帽身、帽頂、帽檐或帽舌、帽里（圖8-1）。

帽的縫接程序：帽頂與帽身縫合€€€€帽身與帽圍縫合€€€€帽圍與帽檐或帽舌縫合。每一個部位的尺寸都要符合下一個拼接部位的尺寸。

3、帽各部位尺寸的取值

①帽圍寬度取決於頭圍的尺寸，取值的方法請參考上面的講述第一點。

②帽身、帽頂尺寸的取值。求帽身尺寸必須求出帽身高（包括帽身、帽頂、帽圍）的總數據。帽身高尺寸的提取是從頭部一側耳朵的上方起，經頭頂量至另一側耳朵的上方，取其所測量的尺寸除以2；而帽頂是帽身高尺寸的二分之一左右。例如：從頭部一側耳朵的上方到另一側耳朵的上方中量取的尺寸為30.6cm，這是包括帽身、帽頂、帽圍的總尺寸，再用30.6cm÷2=15.3cm，就是帽身高的尺寸。帽頂的半徑則取帽身高尺寸的1/2，得15.3cm÷2=7.65cm，即帽頂的半徑為7.5cm（以0.5為小數，因此取值7.5cm)。

③帽身、帽圍。設帽圍高是2cm，則帽身=帽身總尺寸-帽頂-帽圍，得15.3cm-7.5cm-2cm=5.8cm，帽身尺寸為5.8cm。如果帽頂或帽身分為幾片，則帽頂或帽身圓周長分別是這幾片的長度尺寸的總和。

帽子的制圖實例

『肆』 紙廚師帽子的種類及詳細數據或資料

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚

師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講

究的，與帽子的高矮成比例。 帽子的材料當然不是紙的而是布料。

廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。

廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。
現在一次性的廚師帽是紙做的。也有用無紡布做的！

紙帽：80g，100g國產紙，進口紙制廚工帽，規格28x8.5cm。

廚師帽：圓頂，直頂廚師帽，材質有及無紡布，高度有7"，9"，10"，12"

『伍』 廚房裡需要戴什麼帽子不會掉發叫什麼帽子

廚師帽

『陸』 做帽子用的那種硬網布叫什麼

帽網,四線網

『柒』 一個中型正規的飯店 廚房大概有10幾個人 一天能消耗多少無紡布廚師帽 一月能用多少個無紡布廚師帽子

要看季節的！夏天換的要快點，因為燒菜出汗帽子就會化了！容易壞，天氣涼快就好點了!像我們店一般是夏天4天左右一換，冬天一個星期往上才換，春秋天就5天左右吧

『捌』 廚房裡用到的帽線是什麼

就是頂線。
多數是石膏材料，俗稱石膏線。
屬於裝飾邊條，按在天棚四邊，有掩蓋縫隙等裝飾作用。

『玖』 廚師為什麼要戴帽子

廚師戴帽子：是為了有利於衛生，可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標志。

1、關於廚師的帽子，一直以來都流傳著這樣一個小故事：據傳，在18世紀末期，法國巴黎的一家餐廳內，有一位技藝高超的頂級廚師，叫安托萬·克萊姆。

他的性格幽默詼諧，有一天看到了一位來用餐的顧客，頭上戴著高高的帽子，十分吸引人。於是，出於好奇，他也定做了一頂，甚至比那位顧客的還要高。一直戴著它進出於餐廳和後廚之間，引得當時很多人來用餐只是為了一睹這幅搞笑的畫面。

這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白色高帽。久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。

2、現在戴白高帽是廚師的象徵,帽子的高低表明廚師級別的高低，帽子越高說明廚師的級別越高，他的廚藝也就越高。據調查，廚師戴的帽子最高達35厘米，所以，在法國人們總愛用「大帽子」這一稱號稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子越高，一般分為廚師長（總廚、大廚）帽、廚師帽、廚工帽。

帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長（總廚、大廚）帽褶最多，廚師帽與廚師長帽高度相近，但帽褶要少， 廚工帽最低，帽褶也更少。

3、一般廚師帽根據材質可分為：一次性廚師帽跟可清洗類廚師帽。一次性廚師帽的材質一般是環保紙，廚師可以自己隨時製作，方便實用；可清洗類廚師帽，其材質一般由無紡布、滌棉、滌綸等優質材質製作，外觀漂亮有型，柔軟耐用，經洗耐磨，可以反復使用。

(9)廚房用的網帽子擴展閱讀：

由於廚師經常在廚房忙碌，天天和油煙打交道，穿白色衣服帶白色的帽子，能很容易的看清楚污漬，以便可以洗干凈。同時，戴帽子也能夠防止廚師的頭屑或者頭發掉入飯菜中，引起客人反感，可謂一舉兩得。

此外，廚師的帽子也是廚師的等級劃分，廚師長（總廚和大廚）帽子一般高約29.5公分；廚師帽約25公分；廚工帽約10.5公分。

『拾』 廚師帶的帽子有什麼說法

你好！！

1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。

廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分

2、歷史淵源

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

謝謝！！