素炒香菇帽子的做法視頻教程

A. 素燒香菇的做法

素炒香菇的做法：鍋內熱水將香菇焯熟下涼水泡洗，將香菇切片兒備用，鍋內少許油將洋蔥、蒜片兒、蔥花炒香 下入香菇炒至，加入蚝油、鮑魚汁、雞精翻炒，加入香菜、小蔥段兒加入食鹽即可。

B. 素炒鮮香菇的家常做法大全

用料

鮮香菇

一盤

油

適量

鹽

適量

蚝油

一勺

醬油

一勺

糖

少許

紅辣椒

一個

大蒜子

3瓣

小蔥

4根

家常素炒香菇的做法步驟

步驟 1

加入醬油翻炒均勻，倒入適量清水，蚝油白糖辣椒末按順序下鍋，稍微翻炒一下，大火收汁

步驟 5

加小蔥關火出鍋啦！

C. 清炒香菇怎麼做如何做好吃

食材用料

鮮香菇400克

油適量

鹽適量

味精少許相剋食物

香蔥一小把相剋食物

清炒香菇的做法

• 1.香菇洗凈撕碎。

• 2.香蔥切段。

• 3.油鍋燒熱。

• 4.下香菇快速翻炒。

• 5.炒至香菇變軟，這時候會出一些湯汁了，加適量鹽，一點點味精（不放味精也可以，香菇本身就很鮮），加入香蔥翻炒均勻即可。

• 6.出鍋裝盤，簡單又美味。

D. 雲南紅燒干香菇腳的米線帽子的做法

主料米線70g
調料香菇8朵香菜適量
香菇米線的做法
1.香菇洗凈，用清水浸泡30分鍾
2.小鍋放適量清水煮開，放下香菇小火煮5分鍾
3.放入米線大火煮開
4.放入米線調料
5.放入米線辣椒醬
6.大火煮開，關火，悶3分鍾
7.吃時撒些香菜即可

E. 香菇燜肉帽子的做法

香菇燜肉帽子的做法
備料：
豬後臀尖300克，昭通醬（可用普通辣醬代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米線200克，豌豆苗50克，鹽3克，高湯150ml，香蔥1根
做法：
1.將肉洗凈後切成1厘米左右的塊，肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油，待肥肉開始出現焦黃的顏色後，放入瘦肉煸炒至變色，然後瀝油撈出；
2.利用鍋中剩餘的油將大蒜煸炒至外緣出現黃色，撈出備用。然後將火力轉成小火放入辣醬，炒出紅油；
3.放入之前炒好的肉丁與辣醬充分炒勻，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4.鍋中的油變多後放入大蒜炒勻，然後將所有材料倒入燉鍋中；
5.不要加水利用肉中的油脂慢火燉30分鍾，直到肉丁和大蒜酥爛，即做成燜肉。
6.米線和豌豆苗用清水洗凈，分別放入開水中焯燙至熟，將米線盛入大碗中加入高湯和少許的鹽調味，然後放入豌豆苗，澆上燜肉的湯汁、香蔥拌勻 大功告成

F. 素炒香菇木耳的做法

香菇木耳紅蘿卜怎麼炒

做之前，要准備好材料，適量的香菇、木耳、胡蘿卜，輔料蔥、蒜、生薑等。將它們洗干凈，將香菇、胡蘿卜切成片狀，把木耳放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做，然後撕成絲。再把輔料剁碎，放在一邊備用。然後放水進鍋里，把香菇放進去，半熟後撈出來。再放油進鍋里，八成熱的時候，把木耳放進去，翻炒均勻。再將調料剁碎，放入鍋里，有香味出來的時候，把胡蘿卜、香菇放進去，炒均勻，熟了後，加點鹽，拌均勻，就可以盛出來吃了。泡完木耳後，一定要瀝干水分，再放入鍋里，否則會濺到油。香菇最後才放進去，因為它很容易熟，如果炒太久，它的營養成分就會損失很多，口感也不好。

還有另外一種做法也很好吃，做之前，也要准備好材料，適量的胡蘿卜、黑木耳、香菇，調料生抽、料酒、醋、白糖、澱粉等。然後將所有材料洗干凈，把香菇、木耳放在水裡泡一下，大概一天，把它們切成絲。這兩種材料要均勻一些，然後加點糖、澱粉、醬油到一個干凈的碗里，攪拌均勻。再放油進鍋里，八成熱的時候，把香菇、木耳放進去，翻炒均勻。大概三分鍾，放入胡蘿卜，繼續炒一下，倒點醬油、水，炒均勻，蓋上蓋子，大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。

G. 雲南的香菇燜肉帽子怎麼炒！

主料：五花肉600g、香菇50g

調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量

1、香菇用冷水泡發