雞肉煮熟切丁後放油炒。雞肉炒了差不多放花椒、辣椒、八角、草果、蒜半 ,最後小火放入辣椒面待油紅就可以了,記住多放點油啊
B. 帽子米線技術在哪裡可以學,教幾種帽子
你好 很高興回答你的問題
1、這個建議你可以到專業學校去培訓,與其他相比應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的,不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些。
5、去考查一下,如果不錯,自己在決定。
6、一般學這個1-2個月,看你的上手能力。再自己決定。
C. 米線帽子怎麼做
簡版豬肉米線帽子的做法
准備材料,豬肉末(肥瘦)、昭通醬、生薑洗凈切末。
炒鍋里放油,小火,油溫7成熱時,放八角炸至變黑撈出,接著下薑末炒香。
薑末香味炒出來後,接著把肉末放進去炒至變色後再炒3分鍾,大概一共5分鍾。
接著放入昭通醬一起再炒兩分鍾,至肉末均勻著色。
然後倒入150ml涼開水、放適量白鬍椒粉翻炒一下蓋上鍋蓋小火燜煮20分鍾左右至水收干。
關火,出鍋。
D. 我想開一個米線小吃,可是什麼也不會,連帽子都不會做,帽子怎麼做,哪裡可以學得到,還有要多少錢,帶貸
沒多少錢 房租 裝修在外 一萬多 最主要是配方 工藝 以四十平為例 房租在外 兩萬多就能開起來
E. 美女說米線店沒有帽子,警察查覺有貓膩,竟是隱藏的毒犯,是哪部電視劇
是2007年電視劇
紅蠍子
F. 加帽的過橋米線米線裡面你們都加啥呢
必須有啊,我喜歡各種蔬菜,魚丸,肥牛什麼的,一定不能少的就是麻油
G. 蒙自過橋米線有哪些帽子
過橋米線沒有帽子,只有配菜。
一般來說正宗的有葷菜(生裡脊片、生魚片、生鵪鶉蛋、熟雞肉、熟豬肉(豬腳肉、白切肉……)、豬皮、酥肉等)+素菜(豆芽、韭菜、豆腐皮、豌豆尖、芫荽(香菜)、豆坨(豌豆泥。ps這個比較傳統的才有)等)+調料(小蔥、薑末、鹽、味精、胡辣椒、油辣椒等)
H. 米線店賣帽子
那個警察問她干什麼的,她說在米線店打工,在警察問賣米線和帽子時,她不懂,帽子在雲南是米線醬料的意思,她這個都不懂,說明她根本不是賣米線的,所以被抓。
I. 雲南「帽子米線」為啥叫「帽子」
所謂「帽子」,昆明叫「罩帽」,即決定一碗米線味道的主料,如燜肉、肥腸、雞肉、炸醬等,因這些調節口味的主料都是事先採用秘制配料炒制或燒紙出來,米線出品時直接將它們舀一勺放在整碗米線的上方,形似給米線戴了一頂「帽子」,故名「帽子米線」。
帶鮮湯的是帽子鮮湯米線,不帶湯的則是帽子鹵米線。
「雲南小吃十八怪,帽子米線把帽戴」說的就是雲南帽子米線。