⑴ 高壓鍋上面的帽子不拿掉會漏氣嗎
高壓鍋上的帽子，本來就是一體的。只是鍋里（有液體）面的氣壓剛升起來的時候，可能會濺射。轉一下帽子，就可以了。讓帽子發揮它的作用。
⑵ 高壓鍋蒸排骨要蓋上面的汽帽嗎
你好，朋友。高壓鍋蒸排骨當然要蓋上上面的汽帽，否則氣體就會泄出去，起不到高壓蒸鍋的作用。
⑶ 高壓鍋什麼時候蓋蓋子
這個問題我個人認為，高壓鍋裝好食物，放在火上，就要蓋好蓋子，是最好的，最安全的。
⑷ 高壓鍋煲湯不蓋蓋子行嗎
可以煲湯。
高壓鍋的原理就是當環境壓力大於1個大氣壓時，水會在100度以上才沸騰，那麼水蒸氣跑不出去，氣壓越大，水沸騰溫度越高，煮的越快。如果你打開來，那麼氣壓就維持在100度左右，只是煮的慢一些，並不會有什麼影響，有點類似於你把高壓鍋當普通的鍋來煮湯罷了，煲湯時間更久了而已。
安全性是沒有問題的，因為你合不上，根本不會爆炸，就是放上去蓋一下罷了，和普通炒鍋煮湯類似，水滾了就咕嘟咕嘟頂起來罷了~
湯是可以煲好的，需要時間久就是。
⑸ 高壓鍋蓋子中間的帽子不轉
高壓鍋的限壓閥是否旋轉都不是問題，只要達到工作壓力，限壓閥可以動作將鍋內氣體排出，這就是安全的，至於限壓閥是跳動，擺動，間歇，旋轉等等的方式來排氣，都是正常的，無需擔心
⑹ 高壓鍋上面的帽子是擰緊的還是直接放在蓋子中間的
直接放
⑺ 高壓鍋在沒有蓋蓋 之前把水燒開 後再把 蓋蓋上去，蓋緊後再放頭冒，那樣有危險嗎
沒有危險，首先蓋上蓋子的時候高壓鍋還是在常壓狀態，其次即使蓋上蓋子但排氣閥還未封閉，鍋內壓力仍然可以釋放，第三蓋上限壓閥後鍋內壓力上升，但如果超壓仍然可以通過限壓閥排氣，因此不可能有危險，你最後加限壓閥的作法是正確的。
⑻ 壓力鍋能不蓋蓋子嗎，例如煮個燙青菜，不蓋蓋子
盤好吃又營養的青菜，綠綠的、嫩嫩的、香氣四益的……真讓人讒言欲滴，吃起來一定很香！
相信你家的餐桌上，幾乎天天少不了青菜。因為青菜味道鮮嫩，富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素，當然，還含有豐富的水分。這些營養素，都是人體維持健康所必需的。
你是不是認為炒盤青菜太容易了，其實不然，炒青菜大有學問，關鍵在於「炒」得恰到好處，不可過頭，當然也不能帶「生」。其奧妙在於掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，寧願稍偏「生」也不要炒得過熟，因為青菜過熟會失去本身的水分，便不好吃了。記住！這可是高手炒青菜的秘訣哦。
具體說來，應當按如下程序操作：先擇好青菜，去掉黃爛葉梗，洗好後控干水分。不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，可整棵下鍋。用平底鍋最好，多放點油，燒至略微冒油煙，將控干水的青菜整棵或整條地放入鍋中，在猛火下急炒，翻動幾個來回，要讓菜梗兩邊都盡量沾油，受熱均勻。以剛剛熟透溢出少量湯汁為度，迅速加鹽和味精，鹹度適宜即可。炒的過程中不可蓋鍋蓋。整個炒的過程不過分把鍾，無需加水「燜」熟。
這種整棵或整掰炒出來的青菜，由於內中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，偏生一點更有青菜的鮮香，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油、味精而已。
這回你肯定能吃上一盤好吃又營養的青菜了吧！
⑼ 高壓鍋怎麼用啊蓋子沒蓋好，會不會爆炸啊
高壓鍋蓋好蓋子用；不用擔心，注意不要讓米粒等東西把排氣孔堵塞，絕對不會發生爆炸滴。蓋子沒蓋好，鍋內壓力上不去，就更不會發生爆炸啦。