食品加工戴的帽子

1. 食品加工人員著裝要求

食品加工人員應穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個人衛生。

根據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條，食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。

同時各省份對食品生產加工小作坊、食品攤販等著裝要求作出了類似的規定，以內蒙古為例：根據《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十六條，食品小作坊應當遵守下列規定：（五）從事食品生產加工的人員穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個人衛生。

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對食品生產、加工、等食品生產經營企業從業人員的其他要求

根據《中華人民共和國食品安全法》第四十四條，食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。

食品生產經營企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責。

食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品安全監督管理部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核並公布考核情況。監督抽查考核不得收取費用。

第四十五條，食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。

2. 食品加工從業人員的著裝要求

從業人員
（1）食品銷售及加工人員必須經過體檢，取得衛生管理部門核發的個人健康證。
（2）食品銷售及加工過程中，銷售和加工人員須著統一工裝。
（3）從事直接入口食品的銷售和加工人員除統一著裝外，應佩戴口罩、帽子和手套，在加工和銷售過程中，應保持清潔衛生。

3. 食品生產的工作帽如何佩戴

食品生產企業的工作帽（發罩）等，目的是為了防止頭發脫落，混進食品了。所以工作帽一定要把頭發遮住。
當然，工作帽還可以用顏色來區分員工身份。例如，紅色工作帽代表主管

4. 廚師為什麼要戴高帽子

其實廚師帽在廚房中的用途主要體現在以下三個方面：第一點就是級別，在廚房中級別越高帽子越高。第二點就是衛生，為了防止廚師在製作美食時頭發掉入菜品中。第三就是門面：如果是明檔廚房人人都是高帽子，會讓人感覺都是美食大師。

【總結】：廚師戴高帽現在是普遍的事情，沒有什麼大驚小怪的，至於廚師的級別，現在每個廚房有每個廚房的分法。有的用領結，有的用褲子，有的更加隱蔽，用紐扣的顏色，總之是五花八門。戴帽子主要還是回歸了現代餐飲對衛生的要求。如果不是這個，沒人願意帶，因為你沒帶過不知道有多熱。

5. 餐飲服務員必須戴帽子有法律規定嗎

這個可能是沒有法律規定，但是飯店要求餐飲服務人員必須戴帽子，是講究衛生的表現，因為現在的人都愛掉頭發，如果不戴帽子，頭發掉在餐飲食物里是很不衛生的，所以我支持飯店要求餐飲服務人員必須戴帽子的規定

6. 食品廠上班要不要戴帽子

肯定要帶，會掉頭發的。

7. 急求食品廠工作服穿戴示意圖 越詳細越好 從頭到腳 如何規范穿戴

http://www.docin.com/p-452754619.html

親，拿去~不要謝我~哈哈哈

8. 保健用品上的小藍帽是什麼意思

保健用品上的小藍帽代表該產品為藍帽產品

藍帽產品是由國家食品葯品監督管理局批準的保健食品標志！我國保健食品專用標志，為天藍色，呈帽形，業界俗稱「藍帽子」,也叫「小藍帽」。

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保健品分兩類：

一種是強化補充類，歸屬於食品范圍，需要QS認證，如果具備活性成分具有功能性的保健作用，處於葯物與食物之間，需要通過國家政策審核，還需要保健食品的批文或者藍帽子認證。

由於藍帽子認證正在規范中，也許部分保健食品未能得到認證，但不歸屬食品領域，只要各項指標合格，仍然可以在市場流通著，日後再認證。

國家2008年開始所有關於食品類是都需要有QS標識，所謂的保健食品批號已在2008年就分為食品批號和葯品批號。就算有這個批號無QS認證還是沒用的，沒有QS標志不能進超市！

參考資料網路-藍帽子標志

9. 保健食品小藍帽標識的意義是什麼

標志含義：藍帽，是由國家相關主管部門審批認證的保健食品標志。獲批產品外包裝標專注「國食健字屬」字樣，為天藍色，呈帽形，俗稱「藍帽」。

在保健食品中，藍色帽子是護照，象徵著質量。正規的保健食品會在產品包裝上，標明天藍色，如「帽子」標志，下方標明保健食品批准號。

藍帽產品是指經國家食品葯品監督管理局批準的保健食品，健康產品需要SC認證，國家政策批准，健康食品批准或藍帽認證。

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1、所有正式的中國保健食品，無論是進口的還是國產的，都必須在包裝上顯著地印有「藍帽」標志。

2、保健食品的包裝和廣告上應當標明「本品不能代替葯品」的標語。

3、如果保健食品的包裝中含有「祖傳秘方」、「安全」、「無毒副作用」、「最高科學」等「禁忌語」，就有可能是假冒偽劣產品。

4、如果您對購買保健食品有疑問，可以登錄國家食品葯品監督管理局網站，查看「藍帽」和「國家食品葯品監督管理局」，確認購買的產品是否是假冒偽劣產品。