如何去除羊衫上的紅酒

⑴ 羊肉膻味怎麼消除

.事前處理：去除脂肪
羊肉膻味的成分主要存在於脂肪中，而肌肉部分膻味成分少些;因此建議將羊肉的肥瘦部位分開，並除去肌肉間帶著脂肪的筋膜，再將肥肉、瘦肉分開洗凈，就能去除一部分的膻味。若是到傳統市場購買，也可以先請肉販處理過。
羊特殊的膻味主要來自脂肪，所以料理前可以先把筋膜、脂肪通通切掉，或是購買瘦肉部位。
2.事前處理：浸泡花椒水
花椒獨特的味道能有效的去除膻味，用沸水浸泡適量的花椒，待水冷卻後取出花椒，將切好的羊肉放入花椒水中浸泡約15～30分鍾，瀝干水分後與少許的玉米粉或太白粉抓勻，即可下鍋熱炒，再加入蔥、蒜味道味道會更好!
這種做法也很適合用來製作肉餡，若是要燉煮羊肉也可以直接放入花椒粒，不過料理上桌前記得要先撈出，才不會誤食喔!
3.事前處理：浸泡酒品
料理入酒能增添菜餚風味已經是眾所皆知的事情，羊肉料理當然也不能少了酒的參與。將羊肉泡入米酒或紅酒中約20分鍾，酒含有的醇類能夠消弱肉腥味，還能讓肉質吃來更加軟嫩;另外在熱炒、燉煮時加入一起烹調，也是很棒的去膻方式。
若是冬季烹調羊肉料理，姜也是去腥的好選擇，搭配米酒更能暖身、暖胃，達到溫補的目的。
米酒可以幫助去腥，軟化肉質。
4.事前處理：醋水汆燙
准備一鍋清水，放入羊肉和適量的白醋(醋與水的比例約1：5)，開火煮至沸騰後即可取出烹調。
5.燉煮：加入果皮
燉煮羊肉時，加入少許的橘子皮、檸檬皮或柳橙皮等一同燉煮，待水煮沸後將橘皮撈起，再放入幾個橘皮持續烹煮，重復3～5次就能夠幫助去除膻味，且果香會讓味道更加鮮美。
茉莉花茶包和羊肉一同放入鍋中燉煮，食用前再撈起，亦可增添茶香、除去膻味。

⑵ 怎麼祛除羊膻味

如果是衣服上有羊肉的膻味，我們可以按照下面的方法去除。

1、酒精處理

新買的衣服有羊膻味需要使用酒精去除，首先將酒精噴灑在衣服上，然後懸掛在通風處，酒精在揮發的過程中會帶走一部分羊膻味，再將樟腦丸放入衣服，晾置2到3天時間即可去除羊膻味。

2、洗衣液清洗

新買的衣服有羊膻味可以使用洗衣液進行清洗，先將衣服放入溫水中浸泡15分鍾，使衣服中殘留的雜質溶解於水中，然後加入香薰洗衣機進行揉搓清洗，即可去除衣服上的羊膻味。

3、注意事項

新買的衣服有羊膻味不可以使用開水浸泡、陽光暴曬等方法去除，開水浸泡可能會導致衣服中的纖維受熱，冷卻後可能會出現縮水的情況，而陽光暴曬可能會造成衣服出現脫色等情況。

溫馨提示：

衣服有羊膻味可以使用酒精去除，將酒精噴灑在衣服上，然後在衣服中放入樟腦丸即可去除羊膻味，或者將衣服放入溫水中浸泡15分鍾，然後加入香薰洗衣液進行清洗，切勿直接將衣服放入開水或者放置陽光下暴曬去味，可能會損壞衣服。

⑶ 羊膻味怎麼去除

七、孜然去膻法

孜然在去除羊肉膻氣上是一頂一的好！羊肉和孜然，可以說是天造地設的一對，尤其是在烤羊肉時，加上孜然調味——把羊肉架在爐上，微微變色的時候就撒上孜然，隨著溫度變高，滲出的油脂引爆了孜然的味道，雙重鮮香一起飄來，誰的食慾能不被勾起？

八、白酒去膻法

燒羊肉時，加點白酒可消除膻味，還可使味道鮮美，並且容易爛。

九、米醋去膻法

將羊肉切成塊狀後放入鍋內，加適量的清水（沒過羊肉），然後倒入少許的米醋，用大火煮滾後就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然後繼續煮羊肉，添加其他的調味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

⑷ 怎麼去除羊膻味

怎麼去除羊膻味料酒、米醋、白蘿卜、橘子皮、檸檬
工具/原料
more
羊肉 (1斤)
料酒 5毫升
薑片 3片
米醋 5毫升
白蘿卜 250g
橘子皮 3個
檸檬 半個
方法/步驟
1/1分步閱讀
鍋內加水，羊肉切塊加入料酒，薑片煮出血沫即可

方法/步驟2
1/1
白蘿卜後中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉時，可以把整個白蘿卜全身都鑽上細孔，和羊肉一起下鍋，煮約半小時，再把蘿卜取出，這樣能有效的去除羊肉中的膻味

 

方法/步驟3
1/1
桔子皮的孔隙能吸附羊肉的膻味，而且桔子皮中的芳香物質也能掩蓋羊肉的膻味，所以在煮羊肉時放入少許桔子皮，待煮沸之後再撈出，反復幾次，不但能去除膻味，還能使羊肉的味道更為鮮美

方法/步驟4
1/1
米醋是有糧食釀造而成的，味醇芳香，一般可以將羊肉洗凈切塊後，放入開水鍋中，倒入少量米醋，一般一斤羊肉放半兩米醋，待水開後取出羊肉，再換一鍋清水烹調羊肉，也能有效去除膻味。

方法/步驟5
1/1
烹飪時加入少量檸檬汁也能去除膻味

 

編輯於2019-10-05，內容僅供參考並受版權保護

贊踩分享
羊拉稀，牛羊疾病用葯_選擇興旺無抗牛羊葯_GMP認證
關注羊腹瀉的人也在看
羊拉稀，牛疾病用葯_選擇興旺無抗牛羊葯_GMP認證，連續17年牛羊葯研發生產!正規廠家，廠家直銷，無中間商賺差價，詳詢:興旺獸葯廠家
成都興旺動物葯業有限公司廣告
竟然有這么火爆的羊肉湯去膻味?排隊3小時都吃不上
關注羊肉湯的人也在看
必看!羊肉湯去膻味怎麼樣?跟羊肉湯館，短短2年開了3家羊肉湯館分店。點擊查看!
南京精典食品有限公司廣告
找治羊不反芻的小招的產品，就上35941網
關注小招的人也在看
想解決治羊不反芻的小招和的朋友，戳進來，你想找的這里都有!點進來就可以看到解決治羊不反芻的小招的產品!

⑸ 羊肉怎樣煮沒味 可以放紅酒還是可樂嗎

羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的膻味影響了不少人的食慾。羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。現介紹幾種除膻法，以供選用。

一、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。

二、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。

三、綠豆去膻法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。

四、咖喱去膻法燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。

五、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。

六、葯料去膻法燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨特的風味。

七、浸泡除膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉膻味。

八、桔皮去膻法燉羊肉時，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。

九、核桃去膻法選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻。

十、山楂去膻法用山楂與羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

⑹ 去羊膻味的方法

技巧一：可以使用浸泡法。
首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水裡，是能夠讓羊肉里的血水滲透在水裡，這樣也可以祛除一些羊肉的膻味。
技巧二：用米醋祛膻法
把羊肉用清水浸泡好，然後每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。

技巧三：用橘皮祛膻法
做羊肉湯或者燉羊肉的時候，在鍋裡面可以放入幾個干晾乾的橘子皮，煮一會後撈出來扔掉，再可以放進幾個干橘皮繼續煮在鍋里，不僅可以祛除羊肉膻味，羊肉和肉湯也會吸收橘子皮的清香味，變得更為美味。
技巧四：用咖喱祛膻法
使用優質的咖喱粉原本就是為了祛異提香而生，大概比例是用一斤羊肉加15克咖喱粉一起煮即可。這樣煮出來的羊肉咖喱一點膻味就沒有了。

技巧五：用綠豆祛膻法
就是我們在煮羊肉時，可以用一塊紗布將綠豆包起來，既可以防止綠豆煮爛影響口感又能祛除膻味。
技巧六：使用核桃祛膻法
這個就是我給大家推薦的終極大招，核桃敲碎後帶著殼用紗布包起來，跟羊肉一起煮，大概比例5斤肉兩個核桃，祛膻味效果很明顯的。

⑺ 怎樣去羊排膻味

1、煮、燉、燜，加白蘿卜
從中醫角度來說，白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。更重要的是，兩者搭配既能減少白蘿卜的辣味，也能減少羊肉的膻味。此外，這樣的搭配不但營養互補，還能減輕羊肉的油膩感。除了白蘿卜，加胡蘿卜或紅棗、陳皮等一起燉，也是簡便又營養的除膻方法。
2、爆炒，起鍋加香油
爆炒時用蔥、姜、蒜熗鍋，能減輕羊肉的膻味。或等羊肉炒到半熟的時候，放入醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋再加入少許香油，這樣炒出來的羊肉味道鮮香，基本沒有膻味。蔥爆羊肉經典的做法是，一斤羊肉搭配一斤大蔥。先用一半切好的大蔥和羊肉一起炒，同時加入醬油等調料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大蔥，等到出鍋時，羊肉的膻味基本就沒了。
3、做餡，拌花椒粉
用羊肉和餡時，拌入一些花椒粉、蔥末、薑末，不僅膻味減小，而且還能讓餡更加鮮嫩。
4、涮，配小料
涮著吃是減少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬這些小料一起吃，膻味就更小了。

⑻ 羊肉膻味怎麼去除

羊肉膻味怎麼去除
1. 料酒去腥

把生羊肉用清水沖洗幾遍後，切成你要小塊或者絲，放進干凈的盆里，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水攪拌均勻，可以帶上手套，直接用手去攪拌，讓羊肉更充分的吸收調料，放置30分鍾後，腥味會少很多，料酒和小蘇打對腥味有很好的去除效果。羊肉怎麼去除腥味？教你三個小方法，簡單快速不留腥味

2. 白醋去腥味
白醋的作用有很多，既可以生發、美白、還可以開胃，那我們今天的去腥味也能用到它，不得不說白醋是個好東西，白醋去腥味的方法很簡單，把羊肉切成你想要的大小，在鍋里倒入水，把白醋和羊肉一起倒進去，量的話是一斤羊肉，兩百克白醋，一升水，開火煮沸後再煮十分鍾就不可以了，這個時候的羊肉腥味已經幾乎聞不到了，白醋還是很管用的。

3. 白蘿卜去腥味
白蘿卜也是經常會吃到的蔬菜，平時用來跟排骨燉湯，味道非常鮮美，還有消炎止咳，排毒防癌的效果，而且白蘿卜在去除腥味方面也有很好的效果，具體方法就是將白蘿卜洗干凈，在蘿卜身上扎幾個洞，將同樣的把羊肉切成你想要的大小，在放入鍋里和羊肉一起煮，水燒開後將羊肉撈出，就可以去除腥味了。

4. 桔皮去腥味
桔子是經常會吃的水果，酸甜清新，桔子皮用來去除腥味是在好不過的，往鍋里放幾個桔子皮，把羊肉放進去一起煮，煮沸後將桔子皮撈出來丟掉，再放幾桔子皮進去煮，這樣也是可以有效的去除腥味的。