食堂佩戴口罩手套為了什麼

1. 員工食堂切水果時需要戴口罩手套嗎

食品有有關的一般都建議戴口罩，防止飛沫，戴手套比較衛生

2. 為什麼大掃除要戴口罩和手套

專家提醒：1、除塵要戴口罩 如果沒有必要的個人防護，灰塵中的有害物質落到身上或者吸入鼻子里，容易引起過敏或咳嗽。建議除塵時穿上工作服、戴上帽子和口罩，一方面可以避免灰塵粘在衣服上和頭發里，最主要的是可以避免灰塵里的病毒和細菌入侵到體內。 灰塵是致病物質的大本營，裡面往往夾雜著寄生蟲卵、蟎蟲，以及細菌、黴菌和病毒等微生物，還有痢疾桿菌、傷寒桿菌、感冒病毒、結核菌、軍團菌等致病微生物。平時它們寄生在地板的裂縫中、地毯和沙發里，活動在洗手間和下水道里，而一旦進入人體就有可能引起疾病。 2、洗刷時戴手套 洗刷時如果不戴手套，各種洗滌劑容易使手部皮膚粗糙。洗刷水池或洗抹布時，如果雙手不斷地接觸到刺激性洗滌用品，皮膚最外層的保護層會遭到破壞，手指末端的指腹部位容易乾燥、脫皮，有時還會又疼又癢，甚至會出現長短不一的裂口。洗刷時一定要戴上耐磨的乳膠手套，做完衛生後，要立刻把手洗干凈，抹上護手霜。

3. 包裝口罩為什麼要戴丁睛手套

包裝口罩帶丁睛手套是為了防止細菌進入到口罩內。因為口罩是直接接觸人體的。

4. 在餐廳吃飯之前一直戴口罩，吃飯的時候才取下口罩，我在想這有什麼意義這么怕病毒幹嘛還去外面吃

我覺得在餐廳吃飯之前一直戴口罩，吃飯的時候才取下口罩這是一種對自己的保護也是對他人的保護，畢竟我們要為自己的健康和他人的健康著想

5. 餐飲業工作人員是否必須佩戴口罩和手套么

我覺得必須戴，這是對自己負責也對顧客負責， 普通的口罩應該是沒用的，那種過濾性好的口罩，密合性好，所以的選好的口罩，美國進口普衛唱歌欣，在天天貓，望採納

6. 廚師必須要戴口罩嗎

問：12月10日，市民林先生向本報記者反映，其在萬達漢堡王餐廳就餐時發現後廚烹飪人員未佩戴口罩和手套，存在一定衛生問題。那麼餐飲業烹飪人員是否有強制佩戴口罩的規定？記者咨詢了市市場監管局工作人員。

答：該局工作人員表示，現有的《食品安全法》等法律法規並未對此作出強制性要求，但是《餐飲服務食品安全操作規范》第十二條有規定：操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽並佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。人員接觸裸露成品時應戴口罩，比如冷盤專區。食品加工處理區除了粗加工、洗碗區域其他都要戴口罩。

目前，監管部門只能引導建議餐飲單位相關工作人員佩戴口罩，並未強制其佩戴。去年在兩家糕點生產企業試點推行「互聯網+透明工廠」建設，在大中型餐飲單位、學校食堂及部分網路訂餐線下實體店開展「一穿兩戴三有一提示」規范試點。希望通過努力，更多的餐飲單位能按照「一穿兩戴三有一提示」要求操作，為群眾食品安全加上一道安全鎖。

7. 食堂配菜間什麼情況下需帶口罩

進入配菜間就要紫外線消毒，帶口罩。
食堂配菜間管理制度篇1
一、 配菜間每日要進行清掃，保持清潔衛生。
二、 配備安裝紫外線消毒燈，在開餐前30分鍾以上進行空氣消毒， 並要記錄(包括消毒日期、開燈時間、閉燈時間及消毒人簽字)。
三、 分餐人人員必須徹底洗手消毒，穿著清潔工作服，帶工作帽、 口罩和一次性手套，離開後再次回到分餐工作崗位應重新洗手消毒，更換一次性手套。
四、 配菜間要每餐一清掃，保持室內干凈，不得存放於配菜無關的 雜物或有毒有危害性化學品。
五、 「三防」設施要齊全，並採取安全有效措施，定期殺滅蚊蠅、 螞蟻、蟑螂和老鼠。
六、 每餐供應食品，每一品種必須抽取150克置於專用冰箱冷藏， 留樣48小時。
七、 不得售賣感官異常，不達標食品。

食堂配菜間管理制度篇2
一、配菜間要相對獨立、密間、有洗手消毒水池，空氣消毒裝置，傳菜和能推拉封閉。
二、操作人員著裝規范，個人衛生狀況良好。
三、操作前應清洗、消毒手部，在配菜間內操作應符合專間操作衛生要求。
四、操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。
五、操作時要避免食品受到污染。
六、菜餚分派，造型整理的用具應經消毒。
七、用於菜餚裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不得反復使用。
八、在烹任後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高於60℃或低於10℃的條件下存放。

食堂配菜間管理制度篇3
配菜間主要是對成品飯菜進行分發的場所，配菜間清潔衛生的好壞直接影響到食物的衛生質量，特製定配菜間管理制度。
一、充分利用"三防"設施，保持配菜間的清潔衛生，發揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員進入配菜間前著裝要整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能分發飯菜。
三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配菜間的工作人員，在配菜時不得隨意出入配菜間。
七、領取飯菜的師生不得進入配菜間，飯菜由配菜間工作人員送出配菜間。

8. 問答題:幼兒園保育員打飯為什麼要戴口罩,手套,頭巾

現在幼兒園比較干凈，戴口罩是為了保護食物不被污染，平時也應該這樣，這是衛生習慣，挺好的！

9. 學校食堂的工作人員給學生弄飯時用不用帶口罩帽子，手套，工作服之類的，有沒有什麼相關法律

有！而且必須有健康證

10. 對飲食業一律要戴口罩作業.戴衛生手套

現在我國的衛生相關的發法規還有待於健全！不過現在有些地區已經開始嚴格的整改了！對於餐飲行業的商家的衛生條件嚴格要求！而且對於服務人員也必須要求佩戴手套和口罩了